Organik ?

Organik bukan Produk,

tetapi Proses

PRODUKSI PEMROSESAN PELABELAN PEMASARAN

Benih/bibit bahan penyiapan inspeksi

pengangkutan
Bahan input bahan aditif sertifikat importasi
Masa konversi pestisida organik vs
Perawatan penyimpanan transisi
 Berbagai Standar ORGANIC di Dunia
EU (1991) Regulation no 2092/91 on Organic Production of
Agricultural Products
IFOAM (2003) IFOAM Basis Standards of Organic Agriculture
International Federation of Organic Agriculture
Movements
USDA (2000) USDA National Organic Program
United State Departement of Agriculture
CAC (2004) Guidelines for the Production, Processing, Labeling
and Marketing of Organically Produced Foods
Codex Alimentalius Commission
 Standar Organic di Asia
Japan JAS ( dari CAC )
Korea CAC
China IFOAM, CAC
India CAC, IFOAM,UE
Thailand CAC
Malaysia CAC
Indonesia CAC
 Pangan Organik yang banyak dikonsumsi?

No Jenis % konsumen

Rutin Sesekali Tidak

Pernah

1 Sayuran 33 45 22

2 Buah-buahan 31 45 24

3 Daging 22 38 40

4 Susu 25 40 35
PUPUK
 UREA
KIMIA
Mengandung Nitrogen ( N ) 46%
N dapat menguap 20 s/d 30 %
Sebagian Terikat dalam partikel tanah
 TSP ( Triple Super Fospat )
Mengandung P sebesar 40 s/d 47 %
 KCl
Mengandung 48 s/d 60 % K2O
 NPK
 KEBUTUHAN UNSUR HARA
MAKRO Utama: MIKRO :
Nitrogen ( N ) berbentuk Boron ( B )
Nitrat atau Amonium
Seng ( Zn )
Fospat ( P )
Kalium ( K )
Besi ( Fe )
Makro Sekunder : Mangan ( Mn )
Sulfur ( S ) Tembaga ( Cu )
Magnesium ( Mg ) Molibdenum ( Mo )
Kalsium ( Ca ) Natrium ( Na )
Alumunium ( Al )
Efek Samping
Menggunakan pupuk kimia
secara terus menerus , telah
menyebabkan penurunan
tingkat kesuburan lahan
pertanian
 Populasi mikroorganisme
Biologi
tanah berkurang / banyak
yang mati.
 Struktur tanah menjadi keras,
daya sanggah tanah untuk Fisika
Kimia
menahan air berkurang.
 Tanah miskin hara.
Kesuburan Tanah
 Bakteri
Pelindung
&
Makanan

PH 3,1 – 3,2
Menambat Nitrogen dari udara
dan menguraikan unsur hara
Yang terikat oleh unsur lain, serta
Melunakkan bahan organik menjadi
Unsur hara yang dibutuhkan tanaman
Dan memperbaiki struktur tanah.
 DIPERLUKAN TEROBOSAN
TEKNOLOGI PEMUPUKAN

YANG TEPAT DAN BERWAWASAN

RAMAH LINGKUNGAN!
 Teknologi Pemupukan dengan memanfaatkan
mikroorganisme
yang menguntungkan untuk memperbaiki
kesuburan lahan pertanian yang berwawasan
ramah lingkungan dan tidak berbahya bagi makhluk
hidup termasuk jika terminum oleh manusia
 FUNGSI
Penambat Nitrogen berfungsi untuk mengambil
Nitrogen(urea) dari udara.
Lactobacillus sp. berfungsi membuat keseimbangan Ph
tanah.
Pelarut P berfungsi melepaskan P yang terikat unsur lain
sehingga mudah diambil oleh akar.
Selulotik berfungsi melunakan bahan organik /serat
(daun, batang padi dll ) dan menghasilkan unsur hara.
Hormon tumbuh berfungsi merangsang tumbuhnya akar
serabut pada akar.
MEKANISME KERJA BAKTERI
dalam

( Kinerja Bakteri dalam Tanah)

 Udara
Nitrogen dihasilkan
oleh mikroba
Udara
N N2
Udara
2 penambat N2 secara
N2
Udara asosiatif, dari udara
N2
Udara yang terdapat di
N2
Udara
sekitar akar.
N2
Udara Udara
Udara
N 2
Udara
Udara
N Udara
2

Bekerja di sekitar akar serabut. Memacu

pertumbuhan akar, batang dan daun serta
buah.

Mikroba penambat Nitrogen

 Unsur P di tanah
PX PX PX masih cukup tinggi
PX (jenuh), hanya saja
P2O5
PX P2O5 terikat pada
PX P2O5 mineral liat tanah,
P2O5 PX
P2O5 tidak bisa
langsung diserap
PX P2O5 oleh akar tanaman.
PX PX P2O5
PX Ikatan tersebut
PX harus di pecah
Px = Fosfor yang terikat
P2O5 = P yang didapat diserap
dahulu.
= Diasumsikan Mikroba
pelarut P

Mikroba Pelarut P
 Kalium dan
BO K2O BO unsur lain,
K2O BO didapat dari
BO BO penguraian bahan
K2O
BO organik oleh
K 2O
BO
K2O BO bakteri
selulolitik.
K2O K2O
BO

BO
BO Mikroba
BO BO
K 2O K2O BO
Selulolitik
Bahan Organik
K2O Senyawa Kalium yang
dapat diserap tanaman

Mikroba Selulolitik
UDARA
20 -30%

MINERAL
45%

AIR
20 -30% 1% nya
BAHAN =
ORGANIK 5% MIKROBA TANAH
Menghasilkan Hormon, Vitamin, Enzim
dan Hara/pupuk untuk Tanaman
Sebagai Pengurai / Pelapuk Seresah,
Dapat Memperbaiki Kondisi Tanah,
Membantu Memperlancar Penyerapan
Hara pada Perakaran Tanaman,
Menjaga Kesuburan, Kesehatan dan
Kelestarian Tanah secara Alami.
 dalam kehidupan di alam
Hutan

Tumbuhan Pemakan Pemakan

PRODUSEN Tumbuhan DAGING
karbohidrat, lemak,
protein, vitamin
Limbah / Bahan
Organik
H2O CO2
mineral MIKROBA TANAH
( jamur & bakteri )
 Tanah yang tidak mampu
menunjang pertumbuhan dan
produksi tanaman
Wuaduh,
naik
TANAH SUBUR =
lagi !! mengandung hara dalam
jumlah cukup tetapi tidak ada
jaminan dapat diserap oleh
tanaman

TANAH SEHAT =
SUBUR + Mengandung
MIKROBA yang dapat MENUNJANG
PERTUMBUHAN & PRODUKSI Tanaman
SUBUR
 Terjadi keracunan
pada akar Pupuk sia-sia

Perakaran
tidak berkembang Respon akar berkurang

Tanah Padat Tanah Masam

Pupuk tidak memenuhi 5 tepat

Tepat aplikasi
Tepat jenis

Tepat
Tepat waktu sasaran
Tepat dosis
(berimbang)