Kelomp

ok 4
 Enar
 Iyarsusi
 Ni Gede Rara Andti
 Karina Ritra Hasty
04
 ASAM
KARBOKSI
LAT DAN
ESTER
 ASAM
KARBOKSILAT
Asam karboksilat disebut juga golongan asam alkanoat. Asam karboksilat
mempunyai rumus umum, yaitu CnH2nO2. Asam karboksilat memiliki gugus
fungsi (-COOH) yang dikenal dengan nama gugus karboksil. Suatu gugus
karboksil (-COOH) , seperti suatu gugus aldehida, harus berada pada awal sebuah
rantai karbon, dan juga mengandung atom karbon pertama (karbon-1). Juga tidak
diperlukan nomor untuk-gugus ini dalam nama senyawa. Imbuhan untuk nama
-asam karboksilat-ialah:-‖asam-oat‖.
 SISTEM PENAMAAN
Penamaan sistem IUPAC menggunakan nama alkana di
mana akhiran –a diganti –oat dan dengan menambahkan kata
asam di depannya.
 SIFAT-SIFAT FISIKA
• Wujud
Pada temperatur kamar, asam karboksilat yang bersuku rendah adalah zat cair yang
encer, suku tengah berupa zat cair yang kental, dan suku tinggi berupa zat padat
yang tidak larut dalam air.
• Titik didih dan titik leleh
Td dan Tl asam karboksilat relatif tinggi karena kuatnya tarik menarik
antarmolekul. Bahkan, lebih tinggi dari alkohol yang bersesuaian.
• Kelarutan
Asam karboksilat suku rendah dapat larut dalam air, tetapi asam karboksilat suku
yang lebih tinggi sukar larut air.
• Daya hantar listrik
Asam karboksilat dapat terionisasi sebagian dalam air, sehingga termasuk senyawa
elektrolit lemah.

R-COOH R-COO- + H+
 SIFAT-SIFAT
KIMIA
 Ikatan Kimia
Asam karboksilat mempunyai ikatan hidrogen
sesamanya dan dapat berikatan secara ikatan hidrogen
dengan molekul air.
 Kepolaran
Asam karboksilat mempunyai gugus hidroksil yang
bersifat polar sehingga asam karboksilat bersifat polar.
 Kereaktifan
Kereaktifan asam karboksilat merupakan asam lemah
dan makin lemah untuk suku yang lebih tinggi.
REAKSI-REAKSI ASAM
KARBOKSILAT
 Reaksi dengan Basa (penyabunan)
R-COOH + NaOH R-COONa + H2O
(sabun)

 Reaksi esterifikasi
R-COOH + R‘-OH R-COOR‘ + H2O
(Asam Alkohol ester)

 Reaksi dengan PCl5

R-COOH + PCl5 R-CO-Cl + POCl3 + HCl
(alkanoilklorida)

 Reaksi dengan NH3

R-COOH + NH3 R-CONH2 + H2O
( amida)

 Reaksi dengan Cl2

CH3-CH2-COOH + Cl2 R-CHCl-COOH +HCl
(Asam 2-monokloropropanoat)
 ESTER
Suatu ester serupa dengan asam karboksilat
hanya saja hydrogen asamnya telah
digantikan oleh: sebuah gugus alkil. Nama
sebuah ester terdiri dari dua kata: (1).
Nama gugus alkil ester itu, dan, (2). Nama
asam karboksilat dengan imbuhan asam
telah dihilangkan. Gugus alkil ester selalu
gugus yang terikat pada oksigen, sementara
bagian asam karboksilatnya selalu bagian
yang mengandung gugus karbonil.
 EST
ER
Suatu ester serupa dengan asam karboksilat hanya saja hydrogen asamnya telah digantikan
oleh: sebuah gugus alkil. Nama sebuah ester terdiri dari dua kata: (1). Nama gugus alkil ester
itu, dan, (2). Nama asam karboksilat dengan imbuhan asam telah dihilangkan. Gugus alkil ester
selalu gugus yang terikat pada oksigen, sementara bagian asam karboksilatnya selalu bagian
yang mengandung gugus karbonil.
 Sifat-sifat fisika
a. Wujud
Ester bersuku rendah berwujud cair encer, ester bersuku
tengah berwujud cair kental, ester bersuku tinggi berwujud
padat.

b. Titik didih dan titik leleh

Td dan Tl rendah karena tidak memiliki ikatan H.

c. Kelarutan
Ester bersuku rendah sedikit larut, sedangkan ester
bersuku tinggi makin mudah larut.

d. Daya Hantar Listrik

Merupakan senyawa nonelektrolit.
 Sifat-sifat kimia

 Tidak terdapat ikatan H, tetapi ada ikatan van der

Waals.
 Senyawa bersuku rendah sedikit polar, sedangkan
senyawa bersuku tinggi hampir nonpolar
 Ester kurang reaktif.

 Reaksi-reaksi ester
 Proses hidrolisis dalam suasana asam

R-COO-R‘ + H2O R-CO-OH + R‘-OH

ester Asam alkohol
Karboksilat

 Proses hidrolisis dalam suasana basa

R-COO-R‘ + OH- R-CO-O- + R‘-OH

Ion alkohol
Karboksilat
Terima kasih