PENGANTAR ILMU

PERTANIAN
DR. ADHIANA
PENGERTIAN DAN SEJARAH PERKEMBANGAN PERTANIAN

A ) PERTANIAN :
Suatu jenis kegiatan produksi yang berlandaskan proses
pertumbuhan dari tumbuh tumbuhan dan hewan
Pertanian dalam arti sempit dinamakan pertanian rakyat ,
sedangkan pertanian dalam arti luas meliputi pertanian dalam
arti sempit, kehutanan, perternakan, dan perikanan

Pertanian dibagi dua :

1. Pertanian dalam arti sempit terbagi dalam kelompok-
kelompok :
a. Pertanian kehutanan
b. Pertanian perikanan
d. Pertanian peternakan
e. Pertanian pangan
2. Pertanian dalam arti luas yaitu;
pertanian yang menyelenggarakan pertanian
kehutanan, perikanan, perkebunan,
peternakan dan pangan
Pertanian mulai terjadi ketika manusia mulai
mengambil peranan dalam pertumbuhan
tanaman dan hewan, serta mengaturnya bagi
pemenuhan kebutuhannya
Besarnya tingkat peranan manusia dalam
pertumbuhan tumbuhan dan hewan serta
motif usahanya sangat menentukan tingkat
kemajuan pertanian
B ) PERTANIAN PEMBURU DAN PENGUMPUL
Pada masa lampau manusia hanya dapat
memburu dan mengumpulkan makanan :
Pemburu dan Pengumpul
Pada zaman tsb disebut dengan Zaman
Alitik /Prepaleotik Di Asia Tenggara sebagai
contoh adalah :
Suku Semang di Semenanjung Malaya
Suku Aeta di Filipina
Suku Toala di Sulawesi
Suku Punan di Kalimantan
 Manusia pengumpul dan pemburu umumnya
bersifat NOMADIK yaitu hidupnya selalu
berpindah dari tempat satu ke tempat yang
lain. Tempat hidup mereka umumnya di gua
atau lubang-lubang di kaki tebing batu.
Biasanya mereka makan dedaunan, bunga,
biji, buah, kulit, umbi, dan akar tanaman
Pengetahuan untuk menghilangkan racun
dari bahan makanan serta secara
mengawetkan juga banyak dimiliki oleh para
pengembara tersebut
C ) PERTANIAN PRIMITIF

1. Ketika manusia pengumpul dan pemburu

mulai berusaha menjaga tumbuhan sebagai
sumber makanan, maka terjadi matarantai
antara manusia pengumpul dan pemburu
dengan manusia primitif
2. Eduar Hahn dan Sarjana lainnya :
menganggap bahwa wanita adalah penemu
(inventa) cara penanaman tanaman dan
karenanya adalah penghasil bahan makanan
pertama
3. Hahn menyebutkan Pertanian Primitif
sebagai Hackbau (Hoe Tillage atau Hoe
Culture) yang artinya : Pertanian Pacul atau
Tajak yang digunakan sebagai alat kerja
wanita
4. Hahn juga menyebutkan pertanian yang
lebih maju disebut Plugbau (plow Tillage
atau Plow Culture) yang berarti Pertanian
bajak biasa dijadikan alat kerja pria
5. Pernyataan Hahn berkenaan dengan
Hackbau (pertanian primiti) mungkin saja
masih dapat diterima, tapi berkenaan dengan
Plugbau yang dinyatakan sebagai pembeda
antara pertanian primitif dengan yang lebih
maju tidak dapat diterima apabila
dihubungkan dengan alat kelamin
6. Perbedaan yang paling mendasar antara
pertanian primitif dengan pertanian yang
lebih maju adalah dari dilihat dari
penggunaan tanah

7. Tanah yang diolah dengan pertanian primitif

: digunakan dengan cara menanai sela-sela
pepohonan hutan yang telah ditebang
8. Tanah yang diolah dengan pertanian yang
agak maju : kayu-kayu dan ranting dibakar
setelah itu baru ditanami (sistem pertanian
Ladang / Huma / Shifting Cultivation)

9. Pertanian yang lebih maju tanah tempat

bercocok tanam : bersifat menetap

10. Sifat pertanian primitif: subsistem (hanya

untuk memenuhi kebutuhan keluarga sendiri)
D ) PERTANIAN TRADISIONAL
1 Ciri dari Pertanian Tradisional : bercocok
tanam dan menerima keadaan alam
sebagaimana adanya yang diberikan Tuhan

2 Seperti :bergantung terhadap Keadaan tanah,

curah hujan, dan varietas tanaman, bibit
sebagaimana adanya atau sebagaimana yang
diberikan alam
3 Bantuan terhadap pertumbuhan tanaman,
serta pemeliharaan hewan umumnya
dilakukan dengan cara-cara seperti yang
diturunkan oleh nenek moyang

4 Perlakukan yang dilakukan pada tanaman :

cara mengairi tanaman, menyingkirkan
gulma, melindungi tanaman dari serangga
atau hewan pengganggu
5. Perlakuan yang dilakukan pada
pemeliharaan hewan : dengan menjinakkan,
penggunaan tenaga serta mengambil hasil
dari hewan ternak nya, pada perikanan hanya
berupa penangkapan dan pemeliharaan
dengan cara yang sederhana dan tergantung
pada alam

6. Perlakuan yang dilakukan pada

penangangan hutan : penebangan pohon-
pohon yang tumbuh secara alami
7.Tanah yang dipergunakan pertanian
tradisional ini adalah tanah yang menetap

8. Peralatan yang digunakan juga hanya

sekedarnya (disesuaikan dengan kebutuhan
dari pertanian itu sendiri)

9.Sifat pertanian tradisional : subsistem (hanya

untuk memenuhi kebutuhan keluarga sendirI
E ) PERTANIAN MODERN

1. Ciri Pertanian Modern : dimana manusia

sudah berperan aktif/menggunakan akal
untuk meningkatkan penguasaannya
terhadap semua faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan tanaman dan hewan.
Masalah pertanian, dihadapi secara ilmiah
Misalnya :
a. Fasilitas irigasi dan drainase dibangun dan
dimanfaatkan untuk mendapatkan hasil
maksimum
b. Menambah unsur hara dalam tanah
c. Pemuliaan tanaman dilakukan untuk
mendapatkan varietas yang unggul yaitu :
produksi tinggi, responsive terhadap pemupukan,
tahan terhadap penyakit dan matang lebih cepat
d. Mengembangkan pengawetan hasil pertanian
menghindarkan kerusakan yang cepat