TUTORIAL KE-4

9 Mei 2021
MASALAH GIZI DAN
KESEHATAN

Dewi Rosanti, S.Si.,M.Si

KEKURANGAN GIZI
- Penyebab langsung : karena penyakit
- Penyebab tak langsung : kurang
memadai ketahanan pangan, pola
asuh anak dan pelayanan kesehatan
JENIS-JENIS KURANG GIZI
Kekurangan energi dan protein
Kekurangan vitamin A
Kekurangan Yodium
Kekurangan zat besi (anemia)
Kekurangan Energi Protein

Menyebabkan penyakit busung lapar

Penyakit yang diderita : Kwashiorkor, Marasmus,
Marasmus-kwashiorkor
KURANG VITAMIN A
Buta senja
Konjunctiva mengering
Kornea mengering
KURANG YODIUM
Perkembangan mental terhambat
Bisu-tuli
Mata juling
Tubuh tidak tinggi (cebol)
Perkembangan saraf terhambat
Permasalahan : kurang asupan energi dan kalsium
bagi remaja putri
KURANG ZAT BESI
- Lelah
- Muka pucat
- Nafas pendek
- Mudah mengantuk
- Denyut jantung meningkat
- Nafsu makan berkurang
- Sering pusing
KELEBIHAN ZAT GIZI
- Obesitas
- Penyakit jantung
- Hipertensi
- Diabetes melitus
- Peyakit kanker