METABOLISME

KARBOHIDRAT
OLEH KELOMPOK 1

MUH. HASIM ARFAH

DWI RAHAYU DINI
ULFA ANUGRAH UTAMI
SRI FARADIBAH HUSAIMAH
LUTHFIAH RAHIM
DWI ARYANI ASTUTY
Karbohidrat terdiri dari
polisakarida, disakarida, dan
monosakarida. Nasi
mengandung
poliskarida amilum/ pati,
sehingga
Pencernaanperlu dipecah
karbohidrat melalui
di dalam
proses enzimatis
tubuh kita dilakukan di dalam
oleh enzim
amilase di dalam mulut dimana
tubuh.
amilum diubah menjadi maltosa.
Selanjutnya di usus halus terdapat
maltase, sukrase, dan laktase.
Maltase berperan membantu proses
pemecahan maltosa menjadi
glukosa
Proses pemecahan Glukosa
● Glikolisis
● Dekarbosilasi Oksidatif
● Respirasi Aerob
● Siklus Krebs
● Transport Elektron
● Respirasi Anaerob
● Fermentasi asam laktat dan alkohol
● Glikogenesis dan Glikogenolisis
Lokasi metabolisme karbohidrat
 Senyawa penting diingat dalam metabolisme
● Adenosina trifosfat (ATP) adalah suatu nukleotida yang dalam
biokimia dikenal sebagai "satuan molekular" pertukaran energi
intraselular; artinya, ATP dapat digunakan untuk menyimpan dan
mentranspor energi kimia dalam sel.
● Nicotinamide adenine dinucleotide (NADH) adalah sebutan bagi
molekul NAD+ yang tereduksi dengan penambahan 1 atom
hidrogen. NADH merupakan bentuk koenzim “pembantu” aktif dari
vitamin B3.
● FADH2 adalah bentuk reduksi flavin adenine dinucleotide (FAD).
FADH2 adalah koenzim yang berasal dari vitamin B2 (riboflavin).
● Ko-A adalah sebuah kofaktor yang diperlukan sebagai substat.
 GLIKOL
ISIS
Glikolisis berlangsung di dalam sitosol semua
sel. Lintasan katabolisme ini adalah proses
pemecahan glukosa menjadi:
Asam piruvat, pada suasana aerob (tersedia
oksigen)
Asam laktat, pada suasana anaerob (tidak
tersedia oksigen)
Tahap I
Apa yang terjadi :
• Penggunaan 2
molekul ATP atau
energi
• Pemecahan gula
beratom karbon 6
menjadi 3
 Tahap 2
Apa yang terjadi :
• Mengubah 2 molekul
NAD+ menjadi NADH
• Membentuk 4 molekul
ATP
• Membentuk 2 molekul
H2O
• Membentuk 2 molekul
asam piruvat.
 Hasil Glikolisis:
2 Asam Piruvat+2 ATP+2 NADH+2 H20
 Dekarbosilasi oksidatif
Apa yang terjadi :
• Mengubah 2
molekul gula atom 3
menjadi gula atom 2
bernama Acetyl yang
ditambahkan CoA.
• Menghasilkan 2
molekul NAD+ jadi
NADH
• Lepaskan CO2
 Metabolisme
Aerob (Siklus
Kreb)
Apa yang terjadi :
• Hasil akhir oksidasi adalah
CO2 dan H2O.
• Menghasilkan 6 NADH, 2
FADH, dan 2 ATP.
Rantai Transfor Elektron
NADH Diubah Jadi ATP
FADH Jadi ATP
Hasil Rantai Transfor Elektron
 Respirasi Anaerob (fermentasi asam laktat)

● Laktat biasanya dibentuk dari

piruvat pada berbagai
mikroorganisme.
● Bisa juga terjadi pada manusia
saat jumlah oksigen terbatas
seperti pada otot di saat berlari
cepat
Fermentasi Alkohol
● Fermentasi etanol berlangsung dalam
keadaan anaerob.
● Proses berlangsung pada ragi dan
beberapa organisme.
 Glikogenesis dan
Glikogenolisis
Glikogenesis adalah proses
pembentukan atau biosintesis
glikogen yang terjadi terutama
di dalam hati dan otot.

Glikogenolisis merupakan
pemecahan pemecahan molekul
glikogen menjadi molekul
glukosa.
Glikogeneis
Glycogenesis adalah proses
berubahnya glukosa menjadi
glikogen untuk disimpan dalam
hati.

Proses glikogenesis dimulai saat

sel memiliki kelebihan glukosa.
 Proses
● Berikut adalah penjelasan seputar proses ini secara rinci.
● Fosforilasi glukosa oleh ATP menjadi glukosa 6-fosfat, dikatalisis
oleh enzim glukokinase/hexokinase.
● Berikutnya glukosa 6-fosfat mengalami reaksi isomerasi
menjadi glukosa 1-fosfat, dikatalisis oleh enzim
fosfoglukomutase.
● Glukosa 1-fosfat bereaksi dengan uridin tri phosphate (UTP)
menjadi uridil di phosphate glukosa (UDP-glukosa), dikatalisis
oleh enzim glukosa 1-fosfat uridil transferase.
● UDP-glukosa kemudian akan diikatkan pada rantai glikogen
yang sudah ada, dikatalisis oleh enzim glikogen sintase. Dalam
proses ini, atom C pertama dari UDP-glukosa diikatkan ke atom
C keempat yang ada pada rantai glikogen primer dan
membentuk ikatan α 1-4 glikosidik.
● Berikutnya enzim pembentuk cabang (branching enzyme) akan
memindahkan kurang lebih 6 residu glukosa pada salah satu
residu glukosa yang ada pada glikogen primer untuk
membentuk titik cabang. Enam residu gukosa tersebut akan
diikatkan pada atom C nomor 6 pada molekul glikogen primer.
● Penambahan glukosa terus berlangsung pada kedua cabang
hingga semakin panjang dan akan terbentuk banyak cabang-
cabang baru di berbagai lokasi.
● Glikogenesis akan berakhir apabila gula dalam darah telah
Glikogenesis dan
Glikogenolisis
 Glikoneogenesi
s
Apabila ketersediaan glukosa tidak tercukupi, maka lemak
dan protein akan diubah menjadi asetil koenzim A (Asetil
Ko-A) sehingga dapat masuk ke siklus Kreb's.

Peristiwa pembentukan glukosa dari asam amino dan asam

lemak disebut glukoneogenesis.

Proses ini dapat terjadi pada hewan, tumbuhan, jamur,

hingga bakteri. Pada manusia, pembentukan glukosa dari
sumber non-karbohidrat terjadi pada hati dan ginjal.
Seluruh proses glukoneogenesis dipengaruhi oleh hormon-
hormon yang mengatur gula darah, seperti glukagon dan
kortisol.
 Tahap Pembentukan Energi
● Pertama-tama, Anda perlu mengetahui zat apa saja yang menjadi
“bahan baku” dalam glukoneogenesis. Ada tiga senyawa yang
terlibat dalam proses ini, yaitu:
● laktat yang dihasilkan ketika otot tubuh bekerja,
● gliserol yang berasal dari pemecahan trigliserida dalam jaringan
lemak, serta
● asam amino (khususnya alanin).

● Ketiga zat tersebut akan melewati proses kimiawi yang kompleks

hingga menghasilkan suatu zat yang disebut piruvat. Piruvat inilah
yang kemudian menjalani glukoneogenesis hingga menghasilkan
glukosa.
Proses ke kanan (panah biru) adalah reaksi glikolisis, sedangkan proses ke kiri
(panah hitam) adalah reaksi glukoneogenesis
Penyakit yang terkait metabolisme
karbohidrat

Diabet
es
Suatu kondisi dimana kadar glukosa atau
gula darah meningkat atau di atas batas
normal.

Peyakit diabetes dibagi atas 2, yakni

diabetes type 1 dan diabetes type 2.
Terimakasih