Administrasi,Organis

asi, dan Manajemen

KELOMPOK 4 GIZI A 2022
MATA KULIAH DASAR MANAJEMEN

01
 THE TEAM

TIFFANIA NAFIISAH ZANA KAYLA AURALINE VANESYA DIVA AUDY

KHAIRUNNISA K. DZAKIYYAH ERLAWAN ROSITA KHALISHAH
A. SALSABILA
192221007 192221009 192221010 192221053 192221054

02
 L ATA R
Administrasi BELAKANG Manajemen
Organisasi dan
manajemen
Suatu kegiatan atau Faktor yang sangat
Organisasi merupakan bagian
proses yang berkaitan penting dalam
Unit sosial atau dari administrasi.
dengan sarana untuk pencapaian tujuan dalam
pengelompokkan Ketiga hal tersebut
mencapai tujuan yang suatu organisasi
manusia yang harus berjalan dengan
telah ditetapkan. sengaja dibangun
kelembagaan dengan
proses merencanakan
seimbang dan tidak
untuk mecapai
dan mengorganisasikan. bisa lepas satu sama
tujuan yang telah
lain
ditetapkan.
03
 Tujuan
MENJELASKAN :
• PENGERTIAN
• BENTUK, FUNGSI,
ADMINISTRASI
TUJUAN
• HUBUNGAN DENGAN ORGANISASI
BIDANG GIZI MANAJEMEN
• IMPLEMENTASI
BIDANG GIZI 04
Manfaat dalam Bidang Ilmu
Gizi
• Mendorong untuk terselenggaranya program gizi secara optimal, teratur, efisien,
dan efektif
• Memudahkan dalam penyusunan perencanaan dan strategi terlaksananya program
kesehatan yang diinginkan
• Mendorong adanya pembagian peran dan tugas yang adil dalam suatu instansi
kesehatan
• Memungkinkan seluruh program gizi terlaksana dengan maksimal dan
meminimalisir kerugian
• Mendorong para tenaga gizi untuk melakukan penanganan yang tepat terhadap
klien
05
ADMINIST
RASI 06
 Pengertian
Administrasi
Administrasi berasal dari bahasa Yunani, yaitu administrare
yang memiliki arti melayani atau membantu. Secara umum,
administrasi memiliki pengertian yakni membantu, melayani,
mengarahkan, dan juga mengatur seluruh kegiatan untuk
mencapai tujuan bersama.

Usaha kerja sama dari sekelompok orang

dalam mencapai tujuan bersama

07
 U n s u r- U n s u r
01 A d m i n i s t r05
ORGANISASI asi
PERSONALIA

02 MANAJEMEN 06 KEUANGAN

03 KOMUNIKASI 07 PEMBEKALAN
04 INFORMASI 08 HUBUNGAN
MASYARAKA 08
 Fungsi
01 Administrasi
PLANNING
05 COORDINATING
02 ORGANIZING
06 REPORTING
03 STAFFING
07 BUDGETING
04 DIRECTING
09
 Hubungan Administrasi
dengan Bidang Gizi
Seorang ahli gizi memiliki peran dalam hal pencegahan
dan penyelesaian masalah gizi atau asupan gizi seorang
pasien. Maka dari itu, peran administrasi sangat
diperlukan untuk mengatur, mewujudkan, dan
memaksimalkan tujuan yang hendak dicapai oleh
seorang ahli gizi. Contoh implementasi:
1. Pedoman profesi ahli gizi untuk melaksanakan tugas
2. Panduan pelayanan gizi di dalam rumah sakit.
10
ORGANIS
ASI 11
 Pengertian
Organisasi
• Organisasi adalah unit sosial (atau pengelompokkan manusia) yang sengaja dibangun dan
direkonstruksi untuk mencari tujuan tertentu (Etzioni, 1964).
• Di dalam organisasi, selalu melibatkan beberapa pembagian kerja yang kemudian akan
diintegrasikan dan dikoordinasikan untuk mencapai hasil yang sukses.
• Organisasi adalah fondasi dimana seluruh struktur manajemen dibangun.
• Pengertian organisasi dibedakan menjadi 2:
• Statis : struktur yang bekerjasama untuk mencapai tujuan bersama
• Dinamis : organisasi sebagai proses berkelanjutan
• Istilah organisasi digunakan dalam empat pengertian yang berbeda yaitu sebagai proses, sebagai
struktur hubungan, sebagai sekelompok orang, dan sebagai sistem.

12
 Prinsip
Organisasi
Menurut John Child (2015), ada 10 prinsip dalam organisasi, yaitu:

Objective Coordination
Organisasi harus Dibutuhkan koordinasi
menetapkan tujuan dalam berbagai
untuk meraih kegiatan untuk Authority and
pencapaian
Specialization mencapai tujuan
Setiap orang harus
Responsibility
diberikan tugas sesuai Setiap orang harus
keahlian dan menyelesaikan
kompetensi masing- pekerjaan yang telah
diemban
masing 13
 Definition Control Balance
Setiap orang harus Jumlah karyawan harus Pekerjaan harus dibagi
memahami tanggung jelas sehingga atasan supaya setiap anggota
jawab, wewenang, dan dapat mengontrol organisasi dapat
hubungan dengan pekerjaannya dengan melakukan tugasnya
pihak lain dengan jelas baik dan efektif secara maksimal

Continuity Unity of Command Simplicity

Organisasi harus Organisasi harus Struktur organisasi
dinamis dan memiliki satu harus sederhana
menyesuaikan dengan pemimpin organisasi sehingga mudah
keadaan serta apa yang dipahami oleh
diperlukan berbagai kalangan

14
 Tujuan Organisasi
• Organisasi lahir untuk suatu tujuan.
• Tujuan organisasi adalah untuk mengeksploitasi fakta bahwa banyak (hampir semua) keputusan
membutuhkan partisipasi banyak individu untuk efektivitasnya. Organisasi memperoleh
keuntungan dari kerja sama karena tiap individu memiliki bakat yang berbeda dan efisiensi
individu biasanya meningkat dengan spesialisasi (Arrow, 1974).
• Tujuan organisasi berbeda dengan nilai-nilai organisasi, tujuan organisasi menyatakan mengapa
suatu organisasi itu sedangkan nilai-nilai organisasi mengungkapkan apa yang penting bagi
suatu organisasi tersebut (Dimiziani, 2019; Ferguson & Milliman, 2008).
• Sebuah rencana tidak akan berjalan baik jika dalam jangka panjang tidak ada organisasi yang
bertanggung jawab dalam pencapaian tujuan atau tidak adanya seseorang yang mengambil
keputusan.
15
 Struktur
Organisasi
Struktur Organisasi Struktur Organisasi Struktur Organisasi
Lini Lini dan Staff Komite
Struktur organisasi Kombinasi dari struktur Tugas pimpinan dan tugas
paling sederhana. organisasi lini, akan tugas khusus lainnya harus
Terdapat hubungan tetapi tugas pimpinan dilaksanakan dan
vertikal langsung antara dibantu oleh beberapa dipertanggungjawabkan
tingkat yang berbeda staff. secara kolektif oleh
dari rantai skalar. sekelompok pejabat yakni
komite.
16
 H u b u n g a n O rg a n i s a s i
dengan Bidang Gizi
• Meningkatkan kualitas kinerja ahli gizi dengan
cara berbagi pengalaman
• Meningkatan kesejahteraan masyarakat dalam
perbaikan gizi
• Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi
CONTOH IMPLEMENTASI:
bidang gizi dan bidang lainnya yang terkait
• ILMAGI
• Menciptakan bukti-bukti ilmiah dan dapat
• PERSAGI
menjalin hubungan yang kooperatif dengan tenaga • WHO
kesehatan yang lainnya. • AsDI
• PERGIZI PANGAN 17
MANAJEM
EN 18
Pengertian
Manajemen
Manajemen berdasarkan bahasa Perancis, menagement, berarti
seni melaksanakan dan mengatur. Manajemen berdasarkan
bahasa Italia, maneggiare, berarti mengendalikan.

Suatu proses yang dilakukan oleh seseorang

dalam mengatur kegiatan untuk mencapai
tujuan tertentu
19
 Tingkatan
01
Top
Manajemen
level/Administrative
level Low level/First-line
03 managers
Middle
02 level/Executory
20
Sarana Manajemen
01 MAN 04 METODE

02 MONEY 05 MACHINES

03 MATERIALS 06 MARKET
21
 Fungsi
Manajemen
Planning Organizing Directing
Proses yang melibatkan Proses penataan Proses dimana manajer
penentuan tujuan, penetapan kerangka kerja dan mengarahkan,
strategi untuk mencapai penentuan cara terbaik menginstruksikan,
tujuan, dan pengembangan untuk mendapatkan membimbing, dan
rencana untuk mengintegrasi sumber daya tersedia mengawasi kinerja
serta mengkoordinasi guna melayani tujuan karyawan untuk mencapai
kegiatan. organisasi dan tujuan yang telah
melaksanakan rencana ditetapkan.
yang telah ditetapkan.
22
 Leading Controlling
Proses melibatkan Proses memeriksa dan juga mencatat
sumber pengaruh sosial kinerja aktual terhadap pengalaman seperti
dan informal yang standar atau rencana yang diperoleh sebagai
digunakan untuk dengan tujuan untuk kontribusi untuk
menginspirasi tindakan memastikan kemajuan kemungkinan
orang lain. yang memadai- kebutuhan masa depan.

23
 Hubungan Manajemen dengan
Bidang Gizi
Manajemen sangatlah diperlukan supaya
mampu menyusun, merencanakan, dan
menata kegiatan praktiknya dengan benar
dan futuristik.
CONTOH IMPLEMENTASI:
• Manajemen Pelayanan Gizi Industri
• Manajemen Konsultasi Gizi
• Manajemen Konsultasi Nutrisi Pasien
• Manajemen Asuhan Gizi Klinik
24
H u b u n g a n A d m i n i s t r a s i , O rg a n i s a s i ,
dan Manajemen dalam Bidang
K e s
• Adanya administrasi kesehatan e h a t a n
memungkinkan terciptanya pelayanan
kesehatan dan penanganan masalah kesehatan secara terorganisir.
• Peran organisasi juga erat kaitannya dalam bidang kesehatan. Hubungan
antara organisasi dengan bidang kesehatan yaitu suatu organisasi di
bidang kesehatan memiliki aktivitas pokok untuk melakukan pelayanan
kesehatan secara langsung kepada masyarakat.
• Manajemen juga mengambil peranan penting di bidang kesehatan. Suatu
organisasi pelayanan kesehatan hanya bisa berjalan apabila para pelaku
dalam organisasi pelayanan kesehatan memahami berbagai konsep dasar
manajemen.
25
 Kesimpulan
• Administrasi: membantu, melayani, mengarahkan, dan juga mengatur seluruh kegiatan
untuk mencapai tujuan bersama.
• Organisasi: unit sosial atau pengelompokkan manusia yang sengaja dibangun untuk
mencari tujuan tertentu.
• Manajemen: proses penggerakan anggota organisasi dan pengerahan fasilitas kerja
dengan tujuan mencapai hasil yang diinginkan.
• Seorang ahli gizi memerlukan peran administrasi untuk memaksimalkan tujuan yang
hendak dicapai dalam tugas profesi dan pelayanan. Organisasi juga diperlukan untuk
untuk meningkatkan pengalaman dan kualitas kinerja ahli gizi. Sedangkan manajemen
diperlukan supaya ahli gizi dapat menyusun dan menata pelayanan praktiknya kepada
pasien.
• Administrasi, organisasi, dan manajemen dibutuhkan dan memiliki keterkaitan yang
erat dengan bidang kesehatan sehingga dapat mewujudkan pelayanan kesehatan yang
optimal untuk masyarakat.
26
Any questions?

27