KUIZ BIOLOGI ( BBR26303)

Nama : ____________________________________

No.kad matrik : ________________

1. Lemak boleh ditukarkan kepada asid lemak dan gliserol melalui proses A. B. C. D. Penurunan Hidrolisis Kondensasi Pempolimeran

2. Rajah menunjukkan struktur yang terdapat dalam minyak. Kenalpasti struktur M dan N

M A Gliserol B Asid lemak C Trigliserida D Minyak

N Asid lemak Gliserol minyak Trigliserida

3. Manakah antara berikut bertindak sebagai medium tindakbalas biokimia dalam sel?

KUIZ BIOLOGI ( BBR26303)

A. Asid lemak B. Gliserol C. Air D. Polisakarida

4. Mana antara berikut tidak benar tentang lemak tepu dan lemak tidak tepu A. Lemak tepu mengandungi kurang atom hydrogen berbanding lemak tidak tepu B. Lemak tepu tidak mengandungi ikatan gandadua, manakala lemak tidak tepu mengandung sekurang-kurangnya satu ikatan ganda dua C. Lemak tepu biasanya merupakan pepejal pada suhu bilik tetapi lemak tidak tepu biasanya cecair pada suhu bilik D. Takat lebur lemak tepu lebih daripada takat lebur lemak tidak tepu

5. Manakah ciri-ciri air berikut membolehkannya bergerak sebagai satu turus yang tidak putus sepanjang salur vaskular tumbuhan A. Molekul yang berkutub B. Mempunyai daya lekitan yang tinggi C. Boleh melarutkan bahan inorganik seperti garam D. Mempunyai muatan haba tentu yang tinggi

6. Manakah antara berikut bukan sejenis lipid A. Lilin

KUIZ BIOLOGI ( BBR26303)

B. Fosfolipid C. Steroid D. Polisakarida

7. Rajah di bawah menunjukkan struktur satu molekul air.

Manakah antara ciri air berikut tidak merujuk kepada struktur di atas A. Air merupakan molekul yang berkutub B. Air bertindak sebagai pelarut yang baik C. Taburan cas pada molekul air adalah tidak sekata D. Air bertindak sebagai pelincir

8. Rajah di bawah menunjukkan struktur yang terdapat dalam lemak tepu dan lemak tidak tepu.

Apakah X?

A. Ikatan ganda dua B. Ikatan ionik C. Ikatan van der wall D. Ikatan hidrogen

KUIZ BIOLOGI ( BBR26303)

9. Manakah antara unsur berikut boleh dijumpai dalam lipid tetapi tidak dijumpai dalam karbohidrat A. Karbon B. Hidrogen C. Oksigen D. Fosforus

10. Apakah proses X ?

A. Kondensasi B. Hidrolisis C. Penyejatan D. Pemejalwapan 11. Nyatakan satu fungsi protein __________________________________________________________________________

12. Apakah maksud asid amino perlu? __________________________________________________________________________

KUIZ BIOLOGI ( BBR26303)

13. Tuliskan persamaan perkataan bagi pembentukan peptida __________________________________________________________________________

14. Apakah kesan kekurangan protein pada kanak-kanak? __________________________________________________________________________

15. Bagaimana seorang vegetarian dapat memenuhi keperluan protein lengkap dalam gizinya? __________________________________________________________________________

16. Apakah vitamin? __________________________________________________________________________

17. Nyatakan satu fungsi vitamin A. __________________________________________________________________________

18. Namakan penyakit akibat kekurangan vitamin C. _________________________________________________________________________

19. Nyatakan satu sumber vitamin D __________________________________________________________________________

20. Manakah sumber vitamin yang lebih baik? Terangkan mengapa. __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __