1. Jelaskan dan tulisan komponen pada struktur enzim! b.

Hidrohgenasi
c. Oksidasi
2. Jelaskan faktor- faktor (sifat air) yang menguatkan bahwa air d. Dehidrogenasi
merupakan pelarut yang paling tepat sebagai pelarut sistem
biologis 6. Lipid yang merupakan komponen utama pembangun unsur
 atom H dalam H2O akn menarik atom bermuatan negatif membran biologis adalah
 atom O akan menarik atom bermuatan positif a. Kolesterol
3. Gambarkan sistematika pengelompokan senyawa- senyawa b. Fosfolipid
yang termasuk dalam kelompok karbohidrat c. Wax
 Monosakarida d. Trigliserin
 Disakarida
 Polisakarida 7. Struktur biomembran yang dibangun lipid harus mampu
 Aldosa membatasi perbedaan kondisi cairan antara bagian luarndan
dalam sel atau organel, oleh karena itu, definisi yang paling
 Ketosa
sesuai adalah
4. Bagaimanakah konsekuensi dari keisomeran optik ( enantiomer)
a. Bilayer
dalam proses biokimia? Berikan contoh
b. Misel
c. Lipid kompleks
d. Boundary
PG
8. Tidak semua lipid mampu berperan fungsional sebagai
a. Replikasi b. Reparasi c. Transkripsi d. Translasi hormon dalam proses kehidupan jenis lipid yang biasanya
1. Mekanisme semi konservatif merupakan istilah yang berperan sebagai hormon adalah
berkaitan dengan proses replikasi a. Steroid
2. Leading dan lagging strand merupakan istilah yang berkaitan b. Malam
dengan proses? Reparasi c. Glikolipida
3. Fragmen okazaki merupakan istilah yang berkaitan dengan d. Fosfogliser
proses? Translasi 9. Protease yang memiliki kemampuan untuk menghidrolisis
4. Template strand merupakan istilah yang berkaitan dengan protein, dalam konvensi IUB ke dalam kelas enzim
proses? transkripsi a. Oksidoreduktase
5. Diantara reaksi- reaksi berikut, yang hanya terjadi pada b. Transferase
minyak adalah sebuah reaksi c. Hidrolase
a. Penyabunan
 d. Isomerase d. Tidak ada yang benar
10. Unsur yang mungkin terdapat dalam protein tetapi tidak ada 15. Gugus karbonil terdapat dalam semua golongan senyawa
dalam lipid dan nukleat adalah berikut, kecuali
a. O a. Alkohol
b. S b. Keton
c. N c. Karbohidrat
d. F d. Eter
11. Diantara kelompok senyawa dibawah ini, yang bukan 16. Nilai pKa pertama, pKa kedua, atau pKa ketiga yang berbeda
merupakan jenis lipid adalah pada suatu asam poliprotik menyebabkan disosiasi ion H+
a. Malam terjadi pada pH asam kuat
b. Steroid a. Sama
c. Globulin b. Beda
d. Triasilgliser c. Besar
12. Diantara kelompok senyawa dibawah ini, yang bukan d. Tertentu
merupakan jenis lipid yang mengandung asam lemak/ 17. Salah satu reaksi pada proses biokimia adalah pemindahan
minyak adalah gugus fungsi. Contoh reaksi penambahan/ pengurangan air
e. Malam adalah
f. Steroid a. NAD+ menjadi NADH+ dan H+
g. Globulin b. Penguraian fruktosa 6 fosfat
h. Triasilgliser c. Pembentukan peptida (asam amino bereaksi dgn gugus
13. Pada umumnya molekul biologis tidak hanya mengandung amino dr as. Amino yg lain dg melepaskan molekul air
satu jenis gugus fungsi saja, oleh karena itu biomolekul d. Pembentukan glukosa 6 fosfat
merupakan suatu 18. Air dapat dikatakan sebagai suatu molekul kecil yang besar
a. Polimer karena secara alami molekul air yang satu dengan lainnya
b. Polifungsional dapat bergabung. Penggabungan antar molekul air diperkuat
c. Heteromer dengan adanya
d. Heterofungsional a. Ikatan ionik
14. Diantara senyawa berikut yang merupakan gas dan b. Ikatan kovalen
mempunyai sifat polar adalah c. Ikatan hidrogen
a. N dan O d. Gaya van der waals
b. Halogen sulfida dan karbon dioksida 19. Salah satu bukti bahwa air merupakan molekul kecil adalah
c. Halogen sulfida dan amonia kemampuannya melewati suatu membran ke arah sistem
 larutan dengan konsentrasi yang lebih besar. Sistem c. Gugus alkil
dikatakan isotonis apabila d. Semuanya benar
a. Tidak terjadi perpindahan molekul melalui membran 25. Lipid yang merupakan komponen utama pembentuk
b. Konsentrasi diluar dan didalam sel sama membran adalah .............. dengan konformasi ..........
c. Terjadi perpindahan dari luar ke dalam sel a. Fosfolipid
d. Terjadi perpindahan dari dalam sel ke luar b. Fosfolipid bilayer
20. Lipid yang berikatan dengan makromolekul lain dikenal c. Sfingolipid
sebagai d. Sfingolipid bilayer
a. Kolestrol 26. Sukrosa adalah
b. Sphingolipif a. Disakarida yang terdiri dari D- glukosa dan D- fruktosa
c. Lipid kompleks b. Disakarida yang mempunyai sifat memutar bidang
d. Fosfogliserida cahaya terpolarisasi
21. Hal yang dapat membedakan antara lemak dan minyak c. Merupakan gula pereduksi
adalah sebagai berikut, kecuali d. Tidak ada yang benar
a. Jenis gugus asamnya 27. Glukosa pada hewan disimpan dalam bentuk
b. Jenis ikatan rangkapnya a. Amilosa
c. Wujudnya dalam suhu kamar b. Amilopektin
d. Nilai bilangan iod nya c. Glikogen
22. Diantara fungsi makromolekul berikut dalam proses d. Semua benar
kehidupan yang bukan peran lipid 28. Fruktosa merupakan gula dengan gugus fungsi ................
a. Pembangun membran sel dan memiliki ............. atom karbon
b. Katalis reaksi biokimiawi (enzim) a. Aldehid – 6
c. Storage energy b. Keton – 6 C6H12H6 atom C berjumlah 6
d. Hormon dan vitamin c. Aldehid – 5
23. Bagian lipid dalam lipoprotein adalah d. Keton – 5
a. Trigliserida cincin 29. Dari polisakarida berikut yang hanya memiliki ikatan α – 1,4
b. Fosfolipid luar –glikosidik adalah
c. Protein a. Selulosa beta 1,4-glikosidik
d. A dan B benar b. Amilosa
24. Struktur dasar steroid (kolestrol) tdd c. Amilopektin alfa 1,4-glikosidik & 1,6-glikosidik
a. 3 cincin sikloheksena d. Glikogen sama diatas
b. 1 cincin siklopentena
30. Asam lemak jenuh dengan rantai karbon pendek akan c. sitosin
mempunyai d. purin
a. Titik lebur rendah 36. pengelompokan asam amino berdasarkan gugus alkil (-R)
b. Titik lebur tinggi nya dibedakan menjadi
c. Berupa zat cair pada suhu kamar a. 2 kelompok non polar alfatik dan aromatik
d. Berupa zat padat pada suhu kamar b. 4 kelompok
31. Struktur protein secara alami diklasifikasi menjadi ............ c. 6 kelompok
tingkatan d. 8 kelompok
a. Dua 37. Glisin pada pH netral merupakan suatu asam amino yang
b. Empat (primer, sekunder, tersier, kuarter) memiliki sifat ion
c. Enam a. Negatif
d. Delapam b. Netral
32. Struktur sekunder suatu protein yang menyerupai per/ pegas c. Positif
dinamakan struktur d. Non polar
a. Alfa heliks 38. Apabila pH suatu asam amino dinaikkan maka asam amino
b. Heliks ganda tersebut akan menjadi
c. Beta sheet a. Negatif
d. Hairpin b. Netral
33. Backbone dari struktur suatu protein adalah ikatan c. Positif
a. Peptida d. Non polaar
b. Vanderwaals 39. Suatu asam amino dengan gugus R yang mengandung
c. Hidrogen karboksil diklasifikasikan sebagai
d. Fosfodiester a. As amino non polar alifatik
34. Salah satu faktor yang menyebabkan adanya antaraksi antar b. As amino polar bermuatan negatif
asam amino dalam protein adalah c. As amino polar bermuatan positif
a. Bentuk d. As amino tidak bermuatan
b. Ukuran 40. Asam amino N-ujung suatu rantai polipeptida dapat
c. Muatan ditentutak dengan reaksi
d. Urutan a. Sanger
35. Diantara senyawa berikut yang merupakan zwitter ion adalah b. Ninhidrin asam amino umum
a. Alanin ion yg memiliki muatan berlawanan c. Dansil klorida fluorensis yg tinggi
b. Adenin d. Semua benar
 41. Protein yang merupakan penggabungan dua atau lebih rantai as. Karboksilat dan gugus amina
polipeptida termasuk 4 B–S–T Protein yang terdiri dari satu utas polipeptida
a. Sub unit saja tidak dapat membentuk struktur tersier
b. Struktur tersier 5 B–S–T Hampir semua enzim merupakan protein, namun
c. Struktur kuartener tidak semua protein bertidak sebagai enzim
d. Semua benar 6 B–S–T makin besar konsentrasi enzim, maka akan
42. Pernyataan yang paling benar untuk konstanta michaelis semakin tinggi pula aktivitasnya
menten (km) 7 B–S–T Lipid merupakan biomolekul yang larut dalam
a. Afinitas antara enzim dan substrat pelarut non-polar sehingga semua komponen
b. Dinyatakan dalam satuan M molekul lipid bersifat non-polar
c. Merupakan kecepatan awal enzim 8 B–S–T Suatu senyawa yang terdiri atas beberapa gugus
d. Semua benar hidroksi, memiliki gugus karbonil, dan
43. Bagian dari enzim yang bukan rantai polipeptida mengandung 3-6 atom karbon disebut
a. Kofaktor monosakarida
b. Koenzim 9 B–S–T Gula alami yang memiliki konformitas D bersifat
c. Gugus prostetik optis aktif yakni dapat memutar bidang polarisasi
d. Semua benar cahaya ke arah kanan
44. Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah 10 B – S – T Asam nukleat merupakan suatu polinukleotida
a. pH berupa DNA dan RNA
b. suhu
c. konsentrasi substrat
d. semua benar
BERILAH TANDA SILANG PADA JAWABAN YANG
TEPAT

1. B–S–T Gugus fungsi pada biomolekul umumnya

merupakan polifungsional yang berarti memiliki
banyak fungsi
2 B–S–T Sifat air yang dapat mengionisasi berpengaruh
terhadap komponen-komponen seperti enzim, as.
Nukleat, protein, lipid, dll
3 B–S–T Gugus fungsi yang terdapat pada protein adalah