PERILAKU KONSUMEN DALAM PEMILIHAN PRODUK HORTIKULTURA

Faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen

EKONOMI Pendapatan Waktu Pengetahuan PSIKOLOGI Kepribadian Persepsi dan kebiasaan Emosi Pengalaman masa lalu Kondisi psikologis SOSIAL Adat istiadat Gaya hidup Status Kelas sosial

Kebutuhan

Rasa dan kesukaan

Keputusan membeli

Rasa ingin tahu

Schroeder, 2003

Keputusan Membeli
FAKTOR Ekonomi Psikologi Sosial Atribut kualitas tidak dapat dirasakan sebelum membeli

Harapan (expectation)

KEPUTUSAN MEMBELI

Kenyataan (experience)

Sebelum membeli

Setelah membeli

Model Kualitas Pangan

SEBELUM BELI

Spesifikasi teknis produk

SETELAH BELI

Harga

Kualitas intrinsik

Kualitas ekstrinsik Kualitas harapan

Persiapan makan

Karakteristik sensoris

Keinginan membeli

Motivasi membeli terpenuhi

Pengalaman dari makan

Motivasi membeli terpenuhi

Pembelian selanjutnya

Peranan merek (brand) dan label pada konsumen

Memberi rasa percaya kepada konsumen Mempengaruhi kualitas harapan Merek dan produsen terkenal identik dengan kualitas
Merek dan label bukan jaminan terhadap mutu yang baik