Analisis Data

Dar i per cobaan di at as , t er dapat 2 hal yang menj adi obyek pengamat an,
yai t u b a n y a k n y a g e l e mb u n g y a n g t i mb u l d a n k e a d a a n b a r a a p i . B
a y a k n y a g e l e mb u n g merupakan bukti dari berlangsungnya enzim katalase
menguraikan O
2
.
Bar a api
yangd i g u n a k a n u n t u k me n g u j i l a r u t a n a d a l a h b a h a n u n t u k me n c a r
i t a h u z a t a p a y a n g dihasilkan dalam proses penguraian tersebut.Dalam pembakaran
suatu zat atau senyawa diperlukan oksigen O
2
sebagai
unsur p e n t i n g y a n g b e r p e r a n d a l a m p r o s e s p e mb a k a r a n . Da l a m h a l
i n i , k i t a me l a k u k a n percobaan untuk membuktikan bahwa apakah enzim katalase
menguraikan H
2
O
2
menjadi H
2
O dan O
2
dalam hal ini O
2
yang menjadikan nyala bara api
membesar.Pada percobaan kedua hingga keempat, gelembung yang dihasilkan
sedikit bahkantidak ada dan nyala bara api tetap atau mati, ini membuktikan bahwa enzim
katalase jikadicampur dengan senyawa lain atau dibakar kinerjanya semakin
menurun karena kerjaenzim katalase dipengaruhi oleh pH (7) dan suhu (27C).

6.Kesimpulan
Dari pengamatan data di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa enzim katalase berfungsi
dandapat menguraikan Hidrogen Peroksida H
2
O
2
menjadi air (H
2
O) dan oksigen (O
2
)
sehingga tidak berbahaya. Kerja enzim katalase pada pH 7 dan suhu 27C,
sehingga saat dicampur dengan senyawa lain dan dipanaskan kinerjanya akan berkurang
bahkan tidak ada.