TEKNOLOGI FITOFARMASETIKA

Retno Wahyuningrum Retno Wahyuningrum

IV. EKSTRAKSI
EKSTRAK??
sediaan pekat yang diperoleh dengan
mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau
hewani menggunakan pelarut yang sesuai, hewani menggunakan pelarut yang sesuai,
kemudian semua atau hampir semua pelarut
diuapkan, dan massa atau serbuk yang tersisa
diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku
yang ditetapkan (Anonim, 1995)
EKSTRAKSI
Ekstraksi atau penyarian merupakan proses
pemisahan bahan dari campurannya dengan
menggunakan pelarut
TUJUAN DARI EKSTRAKSI
Pemisahan
Penanganan Simplisia (Penyimpanan)
Standardisasi (dosis, kadar zat khasiat)
Formulasi
Terminologi :
Menstrum : Pelarut atau campuran pelarut
untuk ekstraksi
Miscella : Larutan mengandung senyawa yang
diekstraksi diekstraksi
Rinsing : Pelarutan senyawa yang diekstraksi
dari bahan yang dihancurkan
Lixiviation/Leaching: Ekstraksi dengan air
sebagai pelarut
D
I
F
U
S
I
Rinsing
Tahap Ekstraksi
Penetrasi cairan penyari ke
dalam sel bahan
Pengembangan sel
Palarutan kandungan kimia
Tahap Ekstraksi
1. Penetrasi cairan penyari ke dalam sel
bahan
Jarak lapisan batas
- tergantung derajat halus serbuk - tergantung derajat halus serbuk
- makin halus, makin kecil/pendek jarak lapisan
batas
Keras lunaknya sel bahan
- makin keras makin sulit ditembus cairan penyari
Tahap Ekstraksi
2. Pengembangan sel
Ruang intrasel dan ekstrasel terisi oleh cairan penyari
Kontak cairan penyari dengan kandungan kimiawi
3. Pelarutan kandungan kimia 3. Pelarutan kandungan kimia
Kesesuaian polaritas dan zat ballast
Tingkat kejenuhan cairan oleh kandungan kimia
- Jika penyari sudah jenuh, ekstraksi lebih lanjut tidak
berguna
- Industri obat bahan alam biasanya melakukan optimasi
PELARUT/PENYARI
Selektif
Mudah diregenerasi
Nontoksik
Nonkorosif Nonkorosif
Inert secara kimia
Inert secara fisis
Viskositas rendah
Tidak mudah terbakar
Ekonomis
Tabel I. Pelarut selektif untuk isolasi
Senyawa Simplisia Pelarut
Kapsaisin Buah cabe kering Heksan
Asam ursolat Mrica bolong Heksan Asam ursolat Mrica bolong Heksan
Kamfen Temu kunci Heksan
Asam usnat Lumut jenggot Aseton
Andrografolida Herba sambiloto Aseton
Rutin Daun singkong Air
Piperin Lada Etanol
Air
Jenis air yang mana yang
dipakai untuk ekstraksi
bahan alam.
Pelarut sangat penting
Etanol
Pelarut organik polar
Lebih mudah menguap
Pelarut sangat penting
untuk ekstraksi bahan
alam.
Digunakan sendiri atau
dicampur dengan pelarut
lain.
Ekstrak yang dihasilkan
sebagian besar lengket
Harganya mahal.
Metanol sebagai alternatif etanol
Harga lebih murah
Kepolaran setara
Campuran air-metanol kepolarannya ekivalen dengan air-
etanol dengan komposisi air 10% lebih tinggi.
Pertimbangan penting apakah menstrua atau sebagian
menstrua merupakan bagian dari produk. Kalau bukan,
pertimbangan sifat fisiologi pelarut tidak perlu
dipertimbangkan.
Hidrokarbon aromatik
Mudah terbakar, campuran uapnya dengan udara mudah meledak
Toksik dan mudah diserap melalui kulit.
Hidrokarbon terklorinasi
Tidak mudah terbakar, campuran uap-udara tidak mudah meledak
Toksik (Tidak diijinkan dalam effluent)
Pernah jadi pilihan untuk ekstraksi senyawa lipofilik Pernah jadi pilihan untuk ekstraksi senyawa lipofilik
Kloroform di pasaran ditambah 0,5-1% etanol karena cenderung
terurai menjadi fosgen dengan adanya udara dan cahaya.
Keton
Yang banyak dipakai aseton dan kadang-kadang metil-etil keton
Asam karboksilat
Asam asetat dalam konsentrasi kecil dipakai untuk pembuatan
Vinegar. Sediaan ini sudah dianggap kuno.
Eter
Semua eter yang digunakan di industri cenderung membentuk
peroksida yang eksplosif.
Sebelum digunakan harus diuji keberadaannya yang bila ada
harus dihilangkan.
Digunakan untuk bahan-bahan yang mudah teroksidasi. Digunakan untuk bahan-bahan yang mudah teroksidasi.
Minyal lemak
Minyak yang digunakan:
Cocok untuk konsumsi
Hanya sedikit berwarna, berasa atau berbau.
Tidak tengik
Tidak menjadi keruh dalam 24 jam pada suhu 10
o
C.
TUGAS
Buatlah makalah berisi ringkasan materi dari berbagai pustaka
tentang Metode Ekstraksi
Dikerjakan secara kelompok, dipresentasikan sabtu, 9 April
2011
Dikumpulkan paling lambat Jumat, 8 April 2011 di meja saya
Vortical Turbo Extraction 1. Vortical Turbo Extraction
2. Ultrasoud extraction and Extraction by electrical energy
3. Countercurrent Extraction
4. Extraction with Supercritical Gases
Acuan utama : Phytopharmaceutical Technology
Acuan lain yang mendukung
Selamat Mengerjakan Selamat Mengerjakan