Resep Churros Saus Coklat

Print

Waktu persiapan
40 minit

Waktu memasak
30 minit

Waktu total
1 jam 10 minit

Penulis: Wina
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Spanyol
Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

250 mL air
100 gram mentega tawar
150 gram terigu berprotein sedang
sdt garam
3 butir telur, kocok ringan
Minyak goreng secukupnya
200 gram dark chocolate, cacah kasar
250 mL susu segar
Gula Cinnamon jika suka

Cara membuat
1. Campur air dan mentega dalam wajan, panaskan dan aduk selama 3-4 menit hingga mendidih dan
mentega lumer. Matikan api, sisihkan.
2. Tambahkan terigu dan garam, aduk menggunakan sendok kayu hingga tercampur rata dan adonan
kalis. Tutupi dengan plastik, sisihkan selama 15 menit atau hingga dingin.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong semprot dengan ujung berbentuk bintang, berdiameter 2 cm.
5. Tuangkan minyak dalam wajan kira-kira ketinggian 6 cm, panaskan hingga 180C (panas sedang).
Tekan keluar adonan dari kantong semprot, potong sepanjang 10 cm dan masukkan ke dalam minyak
yang telah panas. Goreng selama 2 menit atau hingga kecoklatan.
6. Tiriskan churros matang di atas kertas roti. Perciki gula cinnamon. Sisihkan. Sajikan bersama saus
cokelat.
Membuat Saus Cokelat
1. Campurkan cacahan coklat dan susu dalam wajan, panaskan dengan api sedang, aduk hingga coklat
meleleh dan tercampur rata.