Pertanyaan Farm visit baturaden 04 desember 2014 tentang pemerahan dan

penyimpanan susu

1.Berapa jumlah total sapi perah yang laktasi dan sapi perah dara ?
2. Bagaimana manajemen pakan sebelum dan setelah dilakukan pemerahan ?
3. Apakah produksi susu pada sapi perah dara dan laktasi berbeda ?
4 .Apakah bangsa sapi memperanguhi dalam jumlah pemerahan ?
5. Apakah lama bunting antara sapi perah dara dan dewasa sama ?
6. Berapakah rata-rata waktu lamanya masa laktasi sapi perah dara dan dewasa?
7 .Apakah umur sapi mempengaruhi dalam jumlah pemerahan ?
8.Metode pemerahan apa yang digunakan manual atau menggunakan mesin perah?bila menggunakan
mesin bagaimana cara kerjanya ?
9. Apabila terkena penyakit mastitis apakah masih diperah ?
10.Apakah ada tempat khusus yang disediakan dalam pemerahan?bila ada bagaimna bentuknya ?
11. Hal-hal apa saja yang dilakukan sebelum proses pemerahan ?
12. Karena sifat susu yang peka terhadap kondisi lingkungan dan terjadi perubahan kualitas yang cepat
tindakan apa yang dilakukan ?
13. Alat-alat apa saja yang digunakan dalam proses pemerahan ?
14. Apa kah ada uji mastitis bila ada bagaimana caranya ?
15 .Apa metode pemerahan yang digunakan (milking parlor,pipe line system /bucket system) ?
16 Bila ada bangsal pemerahan bagaimana model nya dan cara kerjanya?
17. Apa bentuk kandang yang digunakan pada sapi laktasi berapa ukurannya ?
18.Jenis pakan apa yang diberikan pada sapi laktasi untuk agar tetap berproduksi maksimal dan
bagaimana cara pemberiannya?
19. Bila ingin melakukan penghentiaan pemerahan bagaimana caranya ?
20. Berapa lama frekuensi pemerahannya /hari apakah sama antar sapi /sapi dewasa dan dara ?
21. Bila ada susu yang tidak normal dikemanakan dibuang /tetap diolah?
22. Bagaimana penyimpanan yang ada baik dari bentuknya dan daya tahannya ?

Bagaimana penanganan terhadap susu yang baru diperah?

23. Apakah susu dengan kualitas baik dengan kualitas biasa disimpan sama di satu tempat ?
24. Bagaimna control susu yang dilakukan sebelum disimpan bila ada bagaimana caranya ?
25. Apakah sebelum disimpan susu dilakukan penyaringan /filtrasi ?
26. Apakah ada alat ukur yang digunakan pada setiap sapi bila ada berapa ukuran nya dan terbuat dari apa
?
27. Apakah susu pada saat proses penyimpanan dalam keadaan didinginkan /sudah dipasterurisasi ?
28.Bila susu yang sudah disimpan terjadi perubahan warna dan bau apa yang dilakukan ?
Berapa suhu ruang yang digunakan dalam penyimpanan susu?
29. Berapa lama waktu susu disimpan di tempat penyimpanan kemudian baru diolah atau didistribusikan
?
30. Apakah susu dari semua sapi yang diperah dijadikan satu tempat bila missal ada satu sapi yang
terkena mastitis apa yang akan dilakukan ?