Ginseng

Ginseng (Panax) adalah sejenis terna berkhasiat obat yang termasuk dalam suku Araliaceae.
Ginseng tumbuh di wilayah belahan bumi utara terutama di Siberia, Manchuria, Korea, dan Amerika
Serikat. Jenis ginseng tropis dapat ditemukan di Vietnam, yaitu Panax vietnamensis. Nama
"ginseng" diambil dari bahasa Inggris, yang dibaca mengikuti lafal Bahasa Kantonis, jn shn,
dalam bahasa Mandarin dibaca "ren shen", " " (duplikat manusia), karena bentukakar yang
menyerupai manusia.
Ginseng digunakan dalam pengobatan tradisional. Akar tanaman ini dapat memperbaiki aliran dan
meningkatkan produksi sel darah merah, serta membantu pemulihan dari penyakit.
Di Indonesia terdapat juga tumbuhan yang memiliki khasiat sama dengan ginseng yaitu ginseng
Jawa atau som jawa,Talinum paniculatum Gaertn. dan kolesom, Talinum triangulare Wild. Di dalam
pengobatan tradisional akarnya dicampur dengan berbagai jenis obat dan yang paling terkenal
dalam bentuk campuran anggur. Kajian mengenai khasiat dan kegunaanya telah dilakukan untuk
menjadikan kolesom sebagai ginseng Indonesia.

Panax schinsen
Panax schinsen atau ginseng korea adalah jenis ginseng yang berasal dari Korea.
Orang Korea menyebut ginseng sebagai insam. Di Korea, Panax schinsen liar yang tumbuh
di hutan-hutan lebatpegunungan dinamakan sansam (ginseng gunung). Sansam adalah ginseng
liar, sementara insam adalah ginseng yang dibudidayakan.
Walau kapan pertama kali ginseng dibudayakan di Korea tak diketahui, namun kualitasnya sudah
diketahui sejak lama. Salah satu produknya dikenal dengan nama goryeo insam (ginseng
goryeo/ginseng korea).
Ginseng korea berkualitas baik dikarenakan ditanam pada tanah subur dengan iklim yang
mendukung.Sejak lama orang Korea menghargai ginseng dan berusaha keras
memilikinya. Seseorang
yang
mencari
ginseng
liar
di
gunung
dan
menjualnya
dinamakan sinamani (penggali ginseng liar).
Karena mengaggap sansam adalah hadiah dewa gunung (sansin), sebelum menggali ginseng
mereka berdoa terlebih dahulu kepada dewa gunung dan berhati-hati dalam berkata dan
bertindak.Jika menemukan sansam, mereka akan berteriak "sim bwatda" (saya sudah
menemukannya), lalu melakukan ritual kepada dewa gunung sebelum menggalinya dengan hatihati.
Dalam mitologi Korea, sansam adalah obat penyembuh yang dihadiahkan dewa. Ia bahkan hidup
dan bisa berbicara.Pada saat ini, insam sudah dibudidayakan secara luas karena khasiatnya bagi
manusia, antara lain efektif melawan kanker dan penyakit, sebagai tonik, bahan makanan, minuman
kesehatan dan sebagainya.

Bagian yang digunakan sebagai pengobatan

adalah akarnya. Ginseng berhabitat asli didaerah
yang bermusim 4. Bagian akar tanaman ini
selalu berada didalam tanah, karena setiap tahun
ia akan menyusut, setelah musin dingin maka
semua kegiatan tubuh tanaman ini akan berhenti.
Penyusutan yang berakibat menurunkan batang
ini tanaman itu akan dinormalkan kembali oleh
akar keatas yang lajunya kira-kira sama dengan
penyusutan setiap musim dingin itu. Tanaman
ginseng ini dapat tumbuh baik didaerah pada
ketinggian 0,1 0,5 m.
Ciri-ciri tanaman herbal ginseng :

Akar : akar tanaman ginseng ini

menggembung yang berbentuk seperti
boneka, yang berisi cadangan makanan dan
zat-zat berkhasiat lain. Bentuk akar ini kurus
dan memanjang. Bila dirasakan pertama
adalah rasa manis, namun setelah itu akan
berasa pahit.
Batang : Bentuk batangnya bulat dan
warnanya hijau ungu.
Daun : Tanamn ini termasuk tanaman yang berdaun tunggal dan berbentuk oval, bagian tepi
daun bergerigi dan bertulang daun menyirip. Jumlah daunnya ada 5 namun 3 diantaranya lebih
panjang dari yang lain, berwarna hijau tua.
Buah : Buah tanaman herbal ginseng ini berwarna merah dan bentuknya kecil seperti murbei.

ANATOMI
TUMBUHAN
SECARA
UMUM
Struktur
daun:
Daun
terdiri
atas:
1.
Epidermis
Mengandung sel-sel kipas dan stomata yang terdapat pada ke 2 permukaan atau di
permukaan bawah saja. Epidermis atas dilapisi oleh kutikula/ lilin untuk menahan
terjadinya penguapan yang terlalu besar. Di bawah epidermis biasanya terdapat
hipodermis
(derivat
dari
epidermis).
2.
Mesofil
Merupakan tempat utama untuk fotosintesis. Pada kebanyakan daun dikotil, mesofil
terdiferensiasi menjadi parenkim palisade (jaringan tiang) dan parenkim spons
(jaringan bunga karang). Sel-sel palisade berbentuk memanjang dan mengandung
bnyak kloroplas dan tersusun rapat. Sedangkan parenkim spons bentuknya tidak
teratur, bercabang, mengandung lebih sedikit kloroplas dan tersusun renggang.
3.
jaringan
pengangkut
Xylem dan floem terdapat di tulang daun dan mempunyai susunan seperti pada
batangnya
walaupun
tidak
seluas
yang
terdapat
pada
batang.
Stuktur
batang
:
Batang
terdiri
atas:
1.
Epidermis
Merupakan jaringan berbentuk sel-sel pipih dan berfungsi melindungi jaringan di
dalamnya.
Dindingnya
tebal
dan
dilapisi
oleh
kutin
atau
kutikula.
2.
Kortex
Terletak di bawah epidermis yang tersusun atas sel-sel parenkim yang berbentuk
bulat, berdinding tipis dan bervakuola besar. Fungsinya untuk menyimpan
cadangan makanan. Pada beberapa jenis tumbuhan dindingnya mengalami
penebalan membentuk kolenkima dan sklerenkima yang fungsinya memperkuat
batang.
3.
Stele
(silinder
pusat)
Merupakan bagian terdalam dari batang, tersusun atas floem dan xylem.floem
berfungsi mengangkut zat organikhasil fotosintesis dari daun ke bagian lain dari
daun. Sedangkan xylem fungsinya untuk mengangkut zat organik dari akr ke daun.
4.
Empulur
Merupakan bagian dalam dari batang yang tersusun oleh sel parenkim sebagai
tempat
penyimpanan
makanan.
Struktur
akar
:
Batang
terdiri
atas
:
1.
Epidermis
Selnya berbentuk pipih dan berdinding tipis. Pada daerah dekat ujung akar, sel-sel
epidermisnya termodifikasi menjadi bulu-bulu akar (lapisan kutikulanya sangat tipis)
2.
Kortex
Terdiri dari sel-sel parenkimyang tersusun melingkar. Sel-sel kirtex sering

mengandung zat tepung dan kadang-kadang kristal. Pada tumbuhan

monokotilkortex
biasanya
mengandung
sklerenkim.
3.
Endodermis
Terdiri dari selapis sel yang tebal. Pada sel endodermis muda terdapat penebalan
dinding
oleh
zat
suberin
atau
lignin
mengelilingidinding
radial.
4.
Silinder
pusat
(stele)
Tersusun oleh jaringan-jaringanpengangkut xylem dan floem serta perisikel.
Perisikel terdiri dari sel bertipe parenkim yang

KANDUNGAN GINSENG
Kandungan kimia yang terdapat dalam ginseng adalah saponin dan glikosida. Glikosida pada akar ginseng dikenal sebagai
ginsenosida. Selain itu, akar ginseng juga mengandung 16jenis ginsenosida seperti minyak atsiri, panasena, resih,
musilago, asam panax, fitosterol, hormon, vitamin B, kabohidrat, dan selulosa. Pada tahun 1960-an, sejenis tanaman
yang dikenal sebagai terpenidol glycisides telah ditemukan oleh pengkaji-pengkaji Moscow dan Tokyo. Eksperimen
telah dilakukan terhadap tikus dan hasilnya diperoleh energi/tenaga baru di dalam tubuh tikus. Ternyata pada tanaman
tersebut terdapat molekul gula dan molekul terpenoid yang merupakan sejenis hormon tumbuhan yang serupa dengan
hormon haiwan. Kemudian terpenidol glycisides diganti namanya ginsenosida. Yang menjadikan ginseng terkenal
sebagai obat segala penyakit adalah khasiat yang diberikan oleh ginsenosida.
Jenis kandungan ginsenosida dalam ginseng adalah sebagai berikut.

PEMROSESAN GINSENG
Ginseng dapat diproses dengan berbagai cara. Akar ginseng yang digali dari dalam tanah dinamakan watery ginseng (susam). Su-sam diproses menjadi akar ginseng putih (pac-sam), akar ginseng kuning (hwang-sam), dan akar ginseng merah
(hong-sam). Akar ginseng putih diperoleh dengan cara mengupas su-sam dengan pisau yang dibuat daripada bambu.
Setelah dibersihkan, akar dikeringkan di bawah sinar matahari. Jika cuaca tidak mendukung, maka akar tersebut harus
dikeringkan di atas api (arang) atau dalam oven. Ginseng kuning diperoleh dengan cara mengupas atau mengukus su-sam
lalu dikeringkan. Sementara ginseng merah dibuat dengan mengstimkan su-sam selama 3-4 jam, lalu meletakkannya di
ruang kering dan dipanaskan di bawah sinar matahari. Dengan proses stim yang benar, ginseng dapat disimpan dalam
waktu yang lama tanpa kehilangan khasiatnya. Ginseng putih berwarna sedikit putih kekuningan sementara ginseng
merah berwarna bening dan coklat kemerahan.Kandungan kimia terutama unsur ginsenosida dan saponin keduanya
berbeda.

http://vc-sf-08.blogspot.com/