No.

Dok
Tgl. Efektif
No. Revisi

FIK/JB/10/05
17 Juli 2014
0

Instruksi Kerja Pengoperasian Kompor Gas

Pengertian
Kompor gas adalah alat pembakar untuk memasak
Tujuan
Mempermudah peserta didik mengoperasikan kompor gas dengan benar
Instruksi
A. Persiapan
1. Periksa kelengkapan kompor, kabel AC,selang gas, regulator
Kerja
2. Hubungkan kabel AC ke kompor gas, Selang gas telah terpasang pada regulator.
B. Menghidupkan
3. Putar Tombol tungku yang ingin dihidupkan pada kompor gas kemudian menekan tombol pematik
C. Mematikan
4. Putar tombol tungku pada kompor gas yang ingin dimatikan kearah atas
5. Lepas kabel AC dari Stop Kontak
Catatan
Mohon di perhatikan instruksi ini agar peralatan ini tidak cepat rusak
Ka. Paket Keahlian

Retno Wulandari, S.Pd

NBM. 5104845

No. Dok

FIK/JB/10/06

Tgl. Efektif
No. Revisi

17 Juli 2014
0

Instruksi Kerja Pengoperasian Exhouse

Pengerti
an
Tujuan
Instruksi
Kerja

Catatan

Fungsi Exhouse adalah suatu alat yang digunakan untuk sirkulasi udara pada lab jasa
boga
Mempermudah peserta didik mengoperasikan Exhouse dengan benar
A. Persiapan
1. Periksa kelengkapan Fungsi Exhouse berupa kabel power
B. Menghidupkan
2. Hubungkan kabel power ke stop kontak dan ON kan saklar power
3. Tekan tombol power ON/OFF di exhouse sehingga lampu indikator menyala
4. Atur speed yang kita inginkan
C. Mematikan
5. Tekan tombol ON/OFF sehingga lampu indikator mati
6. Lepaskabel power dari Stop Kontak
Mohon di perhatikan instruksi ini agar peralatan ini tidak cepat rusak
Ka. Paket Keahlian

Retno Wulandari, S.Pd

NBM. 5104845

No. Dok

FIK/JB/10/07

Tgl. Efektif
No. Revisi

17 Juli 2014
0

Instruksi Kerja Pengoperasian Blender

Pengerti
Blender adalah suatu alat yang digunakan untuk menghaluskan bahan dan biji-bijian
an
Tujuan
Mempermudah peserta didik mengoperasikan Blender dengan benar
Instruksi A. Persiapan
1. Periksa kelengkapan Blender
Kerja
2. Hubungkan kabel pada stop kontak
No. Dok
FIK/JB/10/08
3. Letakkan Blender ditempat yang aman
Tgl. Efektif
17 Juli 2014
B. Menghidupkan
No. Revisi
0
4. Posisikan gelas blender pada mesin blender
Instruksi Kerja Pengoperasian Mixer
5. Tekan tombol blender yang disesuaikan dengan speed yang diinginkan
Pengerti C.Mixer
adalah suatu alat yang digunakan untuk melembutkan adonan roti
Mematikan
an
6. Tekan tombol blender pada posisi OFF
Tujuan
Mempermudah
peserta
didik
dengan benar
7. Kembalikan
Blender
danmengoperasikan
kelengkapannya Mixer
ke almari
Instruksi A.
Persiapan
Catatan
Mohon
di perhatikan instruksi ini agar peralatan ini tidak cepat rusak
1. Periksa kelengkapan Mixer dan kabel penghubung
Kerja
Ka. Paket Keahlian
2. Letakkan Mixer ditempat yang aman
B. Menghidupkan
3. Pasang kaki mixer
Retno Wulandari, S.Pd
4. Hidupkan saklar ONdan tekan speed yang diinginkan
NBM. 5104845
C. Mematikan
5. Posisikan saklar pengatur pada posisi OFF
6. Cabut kabel penghubung dan lepas kaki mixer yang digunakan
7. Kembalikan Mixer dan kelengkapannya ke almari
Catatan
Mohon di perhatikan instruksi ini agar peralatan ini tidak cepat rusak
Ka. Paket Keahlian

Retno Wulandari, S.Pd

NBM. 5104845

No. Dok
Tgl. Efektif
No. Revisi

FIK/JB/10/09
17 Juli 2014
0

Instruksi Kerja Pengoperasian Oven Gas

Pengerti
Oven Gas adalah suatu alat yang digunakan untuk mematangkan masakan yang
an
dipanggang
Tujuan
Mempermudah peserta didik mengoperasikan Oven gas dengan benar
Instruksi A. Persiapan
1. Periksa kelengkapan oven gas, regulator,dan kabel penghubung
Kerja
2. Hubungkan kabel penghubung pada stop kontak
B. Menghidupkan
3. Putar tombol oven pada suhu yang diinginkan dan putar tombol waktu
pengopenan yang diinginkan
4. Jika masakan telah matang maka alarm timer akan berbunyi
C. Mematikan
5. Posisikan saklar pengatur pada posisi OFF
6. Cabut kabel penghubung
Catatan
Mohon di perhatikan instruksi ini agar peralatan ini tidak cepat rusak
Ka. Paket Keahlian

Retno Wulandari, S.Pd

NBM. 5104845