RUMAH SAKIT

PINDAD TUREN PEMBERSIHAN FREEZER

No. Dokumen No. Revisi Halaman

1/2

Ditetapkan
STANDAR
Direktur,
PROSEDUR Tanggal Terbit
OPERASIONAL
(SPO)
dr. Saji Purboretno
PENGERTIAN Monitoring suhu freezer adalah suatu kegiatan memantau dan
menilai suhu freezer sehingga kualitas bahan yang dimasukkan ke
freezer tetap terjaga.
TUJUAN Sebagai acuan dalam melakukan kegiatan memonitoringsuhu
freezer.
KEBIJAKAN SK Direktur No. Tentang Pemberlakuan Standar Prosedur
Operasional RSU Pindad Turen.
PROSEDUR 1. Memonitoring suhu freezer dilakukan
setiaphari dengan melihat thermometer yang tertera di freezer.
2. Apabila didapati suhu freezer tidak
sesuai maka yang dilakukan adalah :
a. Lapor ke Instalasi Pemeliharaan Sarana Rumah Sakit
dengan cara membuat SPPT (Surat Perintah Perbaikan
Teknis) yang ditanda tangani oleh Kepala Instalasi Gizi.
b. Apabila terdapat bahan makanan di freezer yang suhu
abnormal maka disegerakan untuk dipindahkan freezer
lainnya yang suhunya normal.
3. Setelah dilakukan perhitungan
kebutuhan bahan makanan basah apabila banyak yang
dibutuhkan, maka pemesanan disesuaikan dengan banyaknya
pasien dan bahan makanan tersebut harus dimasak semua hari
itu tanpa stok karena belanja dilakukan setiap hari.
UNIT TERKAIT 1. Instalasi gizi
2. Instalasi pemeliharaan sarana
RUMAH SAKIT
PINDAD TUREN PEMBERSIHAN FREEZER

No. Dokumen No. Revisi Halaman

2/2