INSTRUKSI KERJA STEAMER

1. tujuan
instruksi kerja ini adalah penuntun untuk operator dalam menggunakan alat
STEAMER dan memberikan informasi yang diperlukan agar dapat
menoperasikan alat dengan aman.
2. ruang lingkup
ruang lingkup instruksi kerja ini meliputi instruksi kerja pengoperasian
mesin STEAMER.
3. defenisi
alat ini digunakan untuk mengukus bahan makanan.
4. prosedur
a. steker di tancapkan pada sumber listrik
b. pasang selang gas pada tabung gas
c. isi air pengukus sampai tanda batas
d. hidupkan api atur dalam kondisi api sedang
e. tutup pengukus, dan tunggu air sampai mendidih ±30 menit
f. setelah medidih masukkan bahan makanan kedalam dan tutup alat steam
g. steam dengan waktu ±25-30 menit pada suhu 110°c - 125°c
h. matikan pemantik api dan cabut steker dari sumber listrik.
5. Spesifikasi alat
a. jenis alat : Steamer
b. merk : MKS-RN6 Maksindo
c. speksifikasi alat:
- jenis 1 pintu dan 8 rak
- kapasitas memasak maksimal 30 kg
- dimensi 700 x 670 x 1290 mm
- sumber panas LPG
- tekanan steam 0,02Mpa
 INSTRUKSI KERJA MESIN CETAK MIE INDUSTRIAL
1. Tujuan
instruksi kerja ini adalah penuntun untuk operator dalam menggunakan
mesin cetak mie dan memberikan informasi yang diperlukan agar dapat
menoperasikan alat dengan aman.
2. ruang lingkup
ruang lingkup instruksi kerja ini meliputi instruksi kerja pengoperasian
mesin cetak mie.
3. defenisi
alat ini digunakan untuk mencetak adonan padat menjadi berbentuk mie.
4. Prosedur
a. bersihkan alat dengan kain lap kering
b. steker di tancapkan pada sumber listrik
c. tekan tombol power
d. atur setingan ketebalan penggilingan adonan 1-1,15 mm
e. giling adonan sampai membentuk mie
f. matikan tombol power dan cabut steker dari sumber listrik
5. spesifikasi
a. jenis alat : mesin cetak mie industrial
b. merk : MKS – 300 Maksindo
c. spesifikasi alat :
- power :750 watt 220 v
- roller material : electroplate process, antirust process
- kapasitas : 30 – 35 kg / jam
- tebal adonan : 1 – 5 mm
- roller : 220 mm
- moulding : 1 moulding ( ukuran 2/6 mm )
- speed : 50 Rpm
- dimensi : 40,5 x 78 x 109 cm
- berat (NW / GW ) : 68/82 Kg
 INSTRUKSI KERJA MESIN PEMBUAT ADONAN
1. Tujuan
instruksi kerja ini adalah penuntun untuk operator dalam menggunakan
mesin pembuat adonan dan memberikan informasi yang diperlukan agar
dapat menoperasikan alat dengan aman.
2. ruang lingkup
ruang lingkup instruksi kerja ini meliputi instruksi kerja pengoperasian
mesin pembuat adonan.
3. defenisi
alat ini digunakan untuk mengaduk bahan baku menjadi adonan yang
homogen.
4. Prosedur
a. steker di tancapkan pada sumber listrik
b. masukkan bahan baku kedalam mesin pengadon
c. tekan tombol power
d. mixer bahan baku sampai homogen selama ±30 menit
e. matikan tombol power dan cabut steker dari sumber listrik
5. spesifikasi
a. jenis alat : mesin pembuat adonan
b. merk : WHB – 50 Getra
c. spesifikasi alat :
- power :2200 watt 380 v
- kapasitas : 45 kg
- dimensi : 950 x 700 x 950 mm
 INSTRUKSI KERJA MESIN PENGERING MAKANAN
6. Tujuan
instruksi kerja ini adalah penuntun untuk operator dalam menggunakan
mesin pengering makanan dan memberikan informasi yang diperlukan
agar dapat menoperasikan alat dengan aman.
7. ruang lingkup
ruang lingkup instruksi kerja ini meliputi instruksi kerja pengoperasian
mesin pengering makanan.
8. defenisi
alat ini digunakan untuk mengeringkan bahan makanan yang sudah
diolah.
9. Prosedur
f. steker di tancapkan pada sumber listrik
g. susun bahan makanan pada setiap rak
h. masukkan kedalam mesin pengering
i. tutup mesin tekaan tombol power atur suhu ±75°c waktu ±7 jam
j. ambil makanan yang sudah dikeringkan
k. matikan tombol power dan cabut steker dari sumber listrik
10. spesifikasi
d. jenis alat : mesin pengering makanan
e. merk : ST – 32 Getra
f. spesifikasi alat :
- power :3000 watt 220 v
- suhu : 40 – 90°c
- kapasitas : 32 rak
- dimensi : 700 x 487 x 1515 mm