TOPIK BAHASAN GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

Pertemu
an
1

TOPIK BAHASAN

DESKRIPSI

Pengantar

Masalah Gizi dan

Penyebabnya

Masalah Rawan
Pangan

Masalah
Keamanan
Pangan
Masalah
Penyelenggaraan
makanan di
institusi
Gizi
Lebih/Obesitas

Menjelaskan secara ringkas

pengertian, perkembangan gizi
masyarakat dan ruang lingkup gizi
kesehatan masyarakat
Menjelaskan masalah gizi makro (KEP)
dan mikro (KVA, GAKI, Anemia) di
Indonesia, luasan masalah gizi utama
di Indonesia dan faktor penyebab dari
masalah gizi serta upaya
penanggulagan
Menjelaskan daerah-daerah di
Indonesia yang rawan pangan,
penyebab terjadinya rawan , dan
rencana aksi pangan dan gizi
Menjelaskan masalah yang terjadi
akibat pangan yang tercemar, risiko
makanan jajanan dan penanggulangan
Menjelaskan penyelenggaraan
makanan di institusi, dan masalah
yang terjadi

Gizi dan
Kesehatan

Penilaian status
gizi dan
konsumsi

Gizi Daur Hidup

10

Gizi dan
Kecerdasan

11

Gizi Seimbang (

12

Gizi dan Kualitas

Hidup/SDM

13

Gizi dan

Menjelaskan gizi lebih/obesitas,

penyebab, dampak dan upaya
penanggulangan obesitas
Menjelaskan kaitan antara gizi dan
infeksi serta gizi dan penyakit
degeneratif
Menjelaskan pengukuran status gizi
secara langsung dan tidak langsung
serta menjelaskan pengukuran
konsumsi pangan tingkat individu dan
keluarga
Menjelaskan kebutuhan gizi dalam
tahapan kehidupan meliputi hamil,
menyusui, bayi, balita dan remaja
Menjelaskan kaitan antara gizi dan
kecerdasan, dampak kurang gizi,
pendek, anemia, GAKI, KVA terhadap
kecerdasan
Menjelaskan konsep gizi seimbang
dalam daur kehidupan
Menjelaskan kaitan gizi dengan
kualitas hidup, usia harapan hidup,
SDM
Menjelaskan kaitan gizi dengan

Tugas
Slide
ES

ES

ES

EN

EN

ES

ES

EN

EN

ES

ES
ES

EN

14

Produktivitas
Zat gizi mikro

15

Surveilens Gizi

16

Multikausa Gizi

produktivitas kerja.
Menjelaskan pengaruh zat gizi mikro
dengan masalah gizi (stunting, dan
kurus, obesitas)
Menjelaskan program gizi yang
berkaitan dengan status gizi, serta
beberapa kegiatan berkesinambungan
yang sudah dilakukan
Menjelaskan berbagai teori penyebab
dari masalah gizi atau pertumbuhan
dan perkembangan anak

EN

ES

ES