PERKARA
BORANG AKUAN
ISI KANDUNGAN
1.0 PENGHARGAAN
2.0 PENGENALAN TUGASAN
3.0 KERTAS CADANGAN PEMBUNGKUSAN MAKANAN DAN
MINUMAN
MUKA
SURAT
i
ii
2
3
4
3.1 PENGENALAN
3.4 RASIONAL
3.5 PERKEMBANGAN
3.6 IMPLIMENTASI
10
3.7 IMPLIKASI
11
3.8 CADANGAN
11
3.9 RUMUSAN
4.0 REFLEKSI INDIVIDU
5.0 RUJUKAN
14
18
1.0
PENGHARGAAN
Alhamdulillah dan syukur kepada Allah yang telah memberi kesempatan dan
peluang kepada kami untuk menyempurnakan tugasan bagi mata pelajaran Literasi
Nombor (WAJ 3052).
Justeru, jutaan terima kasih kami ucapkan kepada pihak-pihak yang telah
banyak membantu dan membimbing kami untuk melaksanakan tugasan ini.
Pertama sekali, ucapan terima kasih kami ucapkan kepada pensyarah pembimbing,
En Ab. Razak b Salleh yang telah memberi panduan kepada kami sama ada dari
segi isi kandungan dan format tugasan.
Seterusnya, ucapan terima kasih kami tujukan kepada kedua-dua ibu bapa
yang tidak henti memberi semangat, dorongan dan bantuan kepada kami untuk
mencari sumber rujukan semasa melaksanakan tugasan ini.
Akhir sekali, tidak lupa kepada rakan-rakan yang saling membantu supaya
tugasan ini dapat dihantar pada waktunya.
iii.
Oleh hal yang demikian, segala perincian yang perlu ada dalam setiap proses
pembungkusan makanan dan minuman telah kami spesifikasikan dalam kertas
cadangan ini agar pengeluar makanan dan minuman tahu kelebihan pembungkusan
makanan yang telah diinovasikan dan berteknologi tinggi yang dicadangkan oleh
kami. Kami berharap teknik pembungkusan makanan dan minuman yang
diutarakan kami diterima oleh kesemua pengeluar makanan.
3.3 PENYATAAN MASALAH
Industri makanan dan minuman di negara Malaysia semakin berkembang
pesat seperti cendawan tumbuh selepas hujan. Itulah perumpaan yang amat sesaui
bagi menjelaskan dan menggambarkan lambakan industri makanan dan minuman.
Namun, hanya 30% sahaja industi makanan yang mampu untuk bertahan lama di
dalam pasaran dan yang selebihnya kebanyakan hanya bertahan untuk tempoh 2
hingga 3 tahun sahaja. Kenapa hal sedemikian boleh berlaku?
Terdapat pelbagai punca yang menyebabkan kejadian tersebut berlaku.
Antara yang paling utama ialah dari segi isu pembungkusan makanan itu sendiri.
Dalam pemasaran, aspek pembungkusan produk merupakan salah satu perkara
penting yang perlu diberi perhatian. Malah aspek Pembungkusan (packging) ini
dianggap sebagai P yang ke-5 dalam Marketing Mix selepas 4P iaitu Product, Price,
Place and Promotion yang lazim dipraktik sebagai strategi pemasaran.
Jika diperhatikan definasi ringkas pemasaran itu sendiri, iaitu SENI MENJUAL
PRODUK, kita boleh apply maksud yang tersirat daripada definasi tersebut ke
dalam aspek pembungkusan. Di sini, ianya memerlukan inisiatif usahawan untuk
melaksanakan inovasi tertentu bagi mencapai tahap kesempurnaan produk yang
hendak dijual. Sekali pun produk mempunyai kualiti yang baik, namun sekiranya
aspek pembungkusannya tidak setanding, produk mungkin sukar bersaing, apa lagi
di peringkat internasional yang lebih luas persaingannya.
Isu isu pembungkusan produk yang biasa terjadi adalah berkait rapat
dengan persaingan di kalangan pengeluar produk makanan yang semakin sengit
(Stewart-Knoxand Mitchell, 2003; Bogue, 2001; Harmsen, 1994). Dalam situasi ini,
sehingga 71 hingga88 peratus daripada pengeluar gagal mempertahankan
kedudukan produk keluaranmereka dalam pasaran (Bogue, 2001; Lord, 1999;
6
Buisson, 1995; Fuller, 1994; Rudolph,1995). Bagi mengatasi masalah ini, didapati
penambahbaikan bungkusan dan kualiti produk perlu dilakukan bagi memastikan
produk yang dikeluarkan dapat bersaing dengan lebih baik.
Selaras dengan itu, kesedaran tentang kepentingan pembungkusan
telahmeningkat (Silayoi and Speece, 2004; Nancarrow et al., 1998; Bloch, 1995).
Selain itu, persepsi pengguna juga perlu diambil kira dalam menentukan bungkusan
yang digunakan bagi memastikan keberkesanan strategi pemasaran produk
(Ampuero dan Vila, 2006).
Bagi mengatasi masalah berkaitan pembungkusan makanan dalam kalangan
bumiputera terutamnya, kumpulan kami telah menyediakan satu kertas cadangan
untuk melakukan penambahbaikkan terhadap pembungkusan makanan yang sedia
ada. Untuk mengelakkan persaingan yang sengit dengan pengeluar produk
makanan di luar sana, kami telah menghasilkan pembungkus makanan yang lebih
mesra alam dan reka bentuk yang sangat menarik dan mampu menjadi persaingan
kepada pumbungkus makanan yang sedia ada.
Kami telah menyediakan kertas cadangan untuk melakukan penambah
baikkan terhadap pembungkus kek dan bungkusan minuman susu. Keadah
pembungkusan yang dicadangkan adalah bersifat inovasi yang sangat
mementingkan keselamatan kepada pengguna dan juga mesra alam. Selain itu,
pembungkus ini juga mampu untuk mengekalkan rasa dan keaslian kek itu sendiri
dan dijamin keselamatannya. Selain itu, pembungkus makanan dan minuman ini
juga telah diiktiraf oleh Kementerian Kesihatan dan diiktiraf dan dijamin
keselamatannya.
Kami juga menghasilkan pembungkus produk makanan dan minuman
bertujuan untuk menjimatkan masa para pengguna. Oleh itu, pengguna tidak perlu
untuk beratur panjang mangambil giliran untuk mendapatkan produk makanan dan
minuman. Sebaliknya, mereka hanya mengambil makanan yang sudah siap
dibungkus dan membayarnya.
3.4 RASIONAL
keselama
tan
senang
dibawa
RASION
AL
menjimat
kan masa
kesihatan
Pembungkus makanan dan minuman ini direka khas sesuai dengan keperluan
yang dikehendaki para pengguna. Kami memilih untuk membuat pembungkus kek
dan minuman bersusu berdasarkan beberapa faktor utama. Antaranya ialah dari
segi keselamatan makanan, kesihatan, mudah dibawa, keselamatan makana dan
sesuai kepada kanak-kanak dan remaja.
Tujuan kami membuat penambah baikkan bagi pembungkus kek dan
minuman bersusu adalah untuk meningkatkan tahap keselamatan produk itu
sendiri. Dengan menggunakan bahan yang sesuai dengan keadaan fizikal produk, ia
mampu memberikan keselmatan yang tinggi dari segi kualiti dan rase produk
tersebut. Hal ini menyebabkan produk makanan dan minuman dapat tahan dalam
jangka masa yang lebih lama.
Selain itu, dengan mewujudkan rekaan yang baru bagi produk tersebut, ia
dapat menjimatkan masa bagi pembeli itu sendiri. Pembeli hanya perlu mangambil
produk yang sudaj sedai dibungkus dan terus membayar untuk mendaptkan produk
tersebut. Seperti yang kita sedia mklum, semua orang masa kini sangat
mementingkan kualiti waktu. Dengan adanya khidmat pembungkusan yang cepat,
3.4 PERKEMBANGAN
Kami memilih untuk membuat pembungkus kek dan kota pembungkus air susu. Kek
tersebut terdiri daripada aneka jenis yang dikeluarkan daripada syarikat yang sama. Minuman
pula terdiri daripada minuman susu segar. Bagi penggemar susu, ia boleh didapati dalam
pelbagai perisa antaranya coklat, strawberi dan jagung.
3.4.1 KANDUNGAN NUTRIEN, LOGO SYARIKAT DAN KOS
Kami telah mencari maklumat pemakanan tentang kek sebelum memulakan mereka
cipta kotak pembungkus kek tersebut. Kami juga telah mencari maklumat pemakanan bagi
minuman tenusu. Lampiran 1 dan lampiran 2 merupakan maklumat pemakanan bagi kedua-dua
makanan dan minuman tersebut.
Kami seterusnya memilih warna merah jambu sebagai warna tema kotak kek kerana
warna ini dapat menarik minat pembeli wanita dan kanak-kanak terutamannya. Manakala, bagi
kotak minuman tenusu, kami memilih warna putih dan coklat yang melambangkan kesegaran
susu sebagai warna utama kotak pembungkusan. Pembungkus makanan dan minuman yang
menggunakan warna terang akan dapat menarik perhatian pembeli untuk membeli produk
makanan ini.
Pertamanya, kami membuat reka bentuk untuk minuman. Kami menggunakan
hamparan kotak berisipadu 325 ml. Bekas ini mempunyai ukuran tinggi 9 cm dan berbentuk
kuboid. Setiap grafik dicetak gambar produk, ramuan, tarikh luput,maklumat pemakanan,
arahan, kod bar, logo halal, logo syarikat pengeluar, logo amalan perkilangan yang baik oleh
Kementerian Kesihatan Malaysia dan alamat pengilang. Bentangan bagi pembungkus minuman
adalah seperti dalam Lampiran 3 dan Lampiran 4.
Seterusnya kami membuat reka bentuk untuk bungkusan kotak kek. Untuk rekaan ini,
kami menggunakan kertas kotak yang sedikit keras. Ia mempunyai ketinggian 29.6 cm dan
lebar 91.2 cm. Kotak ini boleh memuatkan sebiji kek yang berbentuk bulat atau empat segi
yang. Bentangan pembungkus kek ini adalah seperti dalam Lampiran 5, Lampiran 6 dan
Lampiran 7.
Akhir sekali, kami membuat bungkusan utama yang boleh memuatkan sebuah kek dan
satu kotak susu. Kotak ini menggunakan latar warna tema tersendiri bersesuain dengan produk
dan mempunyai maklumat lengkap tentang makanan dan minuman di dalamnya.
3.5 IMPLIMENTASI
Setelah melakukan kajian dan pemerhatian, kami telah memilih bahan yang
sesuai untuk membuat bungkusan makanan yang sesuai. Kami menggunkan kertas
yang diperbuat daripada bahan kitar semula yang bebas daripada sebarang
penggunaan bahan kimia yang berbahaya. Kami menggunakan kertas yang dikitar
semula bagi mengaplikasikan penggunaan teknologi terkini yang mementingkan
penghasilan produk dengan menggunakan bahan semula jadi yang bersifat inovasi.
Hal ini dilakukan oleh pihak kami bagi menjamin rasa yang semulajadi kek tersebut
tanpa dipengerahu oleh faktor luar seperti bahan kimia.
Selain itu, pembungkusan produk minuman, kami menggunakan kertas yang
dikitar semula dan dijadikan dalam bentuk kotak. Bentuk dan rekaan sebegini
sangat sesuai kepada semula lapisan masyarakat dan mudah dibawa ke mana
sahaja.
Terdapat pelbagai fungsi dan ciri-ciri yang kami tekankan dalam pemilihan
setiap bahan untuk menghasilkan produk ini.
3.5.1 FUNGSI DAN PERANAN PEMBUNGKUS MAKANAN DAN MINUMAN
i.
ii.
10
iii.
Untuk menarik perhatian pembeli dengan warna dan reka bentuk yang
iv.
v.
menarik
Strategi pemasaran yang berkesan
Memudahkan untuk membawa produk kemana sahaja
Lakaran
Lakaran
Lakaran
Lakaran
ii.
Lakaran
Lakaran
Lakaran
Lakaran
3.7 IMPLIKASI
Terdapat beberapa implikasi yang positif dan negatif daripada penggunaan
pembungkus makanan yang direka khas ini. Pertamanya, pembungkus makanan
yang digunakan ini diperbuat daripada kertas yang diperbuat daripada bahan
organik yang bersifat semulajadi dan semestinya ia tidak mempunyai bahan kimia
terlarang. Justeru, ia akan memberikan implikasi positif kepada pengguna di mana
mereka tidak terdedah kepada bahan kimia berbahaya daripada pembungkus
makanan seterusnya mereka dapat mengekalkan kesihatan diri masing-masing.
Mereka juga dapat menikmati makanan dengan selesa tanpa sebarang keraguan.
Keduanya, warna yang menarik dapat menarik minat pelanggan terutama
golongan remaja dan pelajar kerana warna yang terang dapat meyakinkan kredibiliti
11
sesuatu produk Tarikan warna secara tidak langsung menarik minat mereka untuk
membeli, merasa seterusnya akan membeli lagi pada masa hadapan.
Akhir sekali, bungkusan produk ini dijamin diperbuat daripada bahan yang
halal dan mengandungi makanan yang halal sahaja sebagaimana yang telah
ditetapkan dalam piawaian Jabatan Kemajuan Islam Malaysia. Implikasinya,
pengguna Muslim tidak perlu ragu dan menolak bungkusan produk ini.
3.8 CADANGAN
Hasil daripada pemerhatian yang telah dijalankan, beberapa cadangan dapat
dibuat dalam membantu dalam penambahbaikan pada bungkusan yang sedia ada
selain meningkatkan prestasi syarikatsyarikat di Malaysia yang terlibat dalam
pembungkusan produk. Selain usahawanusahawan di Malaysia, cadangan ini juga
boleh digunakan sebagai rujukan oleh mana-mana pihak yang berkaitan. Cadangan
yang dimaksudkan adalah seperti berikut:
i.
ii.
iii.
iv.
Selain bahan yang digunakan, reka bentuk bungkusan juga boleh diubah
mengikut satu kadar waktu tertentu agar ianya bersesuaian dengan trend
12
3.9 RUMUSAN
Kesimpulan daripada tugasan ini, setiap penghasilan produk, pembungkus
makanan merupakan antara elemen yang perlu dititikberatkan oleh pihak syarikat.
Dengan reka bentuk dan pemilihan warna yang sesuai menjadikan satu tarikan
kepada para pembeli untuk mendapatkannya. Setiap pengguna akan mempunyai
pelbagai persepsi terhadap setiap pembungkusan produk. Jadi wajarlah syarikat
makanan dan minuman untuk mmebuat penambahbaikkan secara berkala bagi
meningkatkan kualiti dan nilai tambah bagi produk mereka.
Selain itu, pihak syarikat tidak perlu menukar bungkusan yang sedia ada
kerana pengguna mempunyai tahap penerimaan yang baik terhadap bungkusan
tersebut. Pihak syarikat hanya perlu membuat penambahbaikan kecil pada
bungkusan sedia ada. Penambahbaikan yang dimaksudkan adalah pengolahan
warna pada bungkusan agar kelihatan lebih menarik, sesuai dengan bungkusan dan
menonjolkan produk di pasaran. Ini adalah berdasarkan nilai min yang rendah bagi
elemen warna pada bungkusan yang menunjukkan kekurangan pada warna yang
Melalui bungkusan yang menarik, berkualiti dan terbaik, pihak syarikat mempunyai
kemampuan menjual produk mereka dengan mudah di pasaran. Manakala para
pengguna pula dapat membeli produk yang berkualiti dengan bungkusan yang
menarik dan terjamin digunakan.
13
4.0 REFLEKSI
SITI SYAIRAH BT ZULKEFLE
940529035466
Alhamdulillah, akhirnya kumpulan kami yang terdiri daripada saya dan
Heryani Mohamed Mukhair. Sebaik sahaja mendapat tugasan ini, kami membuat
kajian dan mencari info berkiatan dengan tugasan yang diberikan. Kami turut
melakukan perbincangan bersemuka bersama untuk sama-sama mencurahkan idea
masing dan setiap idea dibincangkan bersama dan ditambahbaik.
14
RUJUKAN
(2011.May.14). Retrieved April 14, 2015, from
http://www.slideshare.net/asifyahya/prinsip-rekaan-pembungkusan-makanan
(2010, November 29). Retrieved April 14, 2015, from
http://www2.hmetro.com.my/myMetro/articles/Bungkusanmesticantik/Article/i
ndex_html
(2012, June 7). Retrieved 4 14, 2015, from
http://ermacaharlie.blogspot.com/2012/06/pembungkusan-packaging.html
(2012, July 19). Retrieved April 14, 2015, from
http://ermacaharlie.blogspot.com/2012/06/pembungkusan-packaging.html
Jalil, M. K. (2002). Proses dan Kaedah Reka Bentuk. Kuala Lumpur: Muapakat Jaya
Percitakan Sdn Bhd.
Mohamed, Z. A. (2007). Pengurusan Strategik. Kuala Lumpur: Utusan Publications &
Distributors Sdn Bhd.
Sharifah Akmam Syed Zakaria Hardiman MUhammad Yatim. (2007). Rancanagn
Perniagaan. Kuala Lumpur: PTS Professional Publishing.
16
Taib, Jamluddin Mohd Khairul Anwar Hanafiah Mohd Fadzil Daud. (2006). Reka
Bentuk Berbantu Komputer Asas Permodelan. Johor Baru: Cetak Ratu Sdn
Bhd.
Wan Mohd Nazif Fazilah Ibrahim. (2007). Formula Menjadi Usahawan Berjaya. Kuala
Lumpur: PTS Professional Publishing.
17