PRINSIP REKAAN PEMBUKUSAN PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN

OLEH: WAN MOHAMAD AIMAN AZRI BIN WAN YUSOFF MOHAMMAD NAZIF BIN RUSLI

PEMBUNGKUSAN
Pembungkusan Pembalut atau bekas yang digunakan adalah untuk melindungi makanan atau lain-lain produk daripada kotoran, kuman dan kerosakan. Pembungkusan selalunya disertakan dengan maklumat mengenai produk yang dikandungnya.

JENIS-JENIS PEMBUNGKUSAN
Jenis-jenis Bahan Pembungkusan Makanan dan Minuman
Logam seperti tinplate dan aluminium Plastik - polyethylene terephthalate (botol minuman), high density polyethylene(jug). Kertas - karton, kotak dan pembungkusan makanan. Kaca botol. Daun tumbuhan daun pisang tempe & Tapai Tembikar tempayan & buyong.

BAHAN-BAHAN PEMBUNGKUSAN YANG DIGUNAKAN SECARA KOMERSIAL

Paper and Paper Products Glass Metals Plastics

KEBAIKAN KERTAS SEBAGAI PEMBUNGKUSAN MAKANAN DAN MINUMAN Kertas Pembungkusan jenis ini mudah dibuat, dirawat dan dilaminat. Ia mudah dikendalikan dan ringan. Ia boleh dibentuk dengan berbagai bentuk oleh mesin atau tangan. Ianya digunakan untuk karton, kotak dan pembungkusan.

 Kebaikan Kertas : 1. Kukuh. 2. Mudah dilupuskan. 3. Mudah dibuat. 4. Murah. 5. Boleh dilapisi dengan bahan-bahan lilin atau polymer

PERINSIP-PRINSIP REKAAN PEMBUNGKUSAN

Kesesuaian Keselamatan Kekukuhan Bermaklumat/berinformasi. Berfungsi

 Kesesuaian
Dapat mengisi makanan dengan sempurna. Pembungkusan sesuai dengan makanannya. Makanan sesuai dengan pembungkusannya.

Keselamatan
Dapat melindungi makanan daripada kerosakan dan kecemaran semasa pengedaran dan penstoran. Dapat melindungi makanan daripada air, wap, gas, bau, mikrooranisma, habuk dan gegaran. Tidak menjadi toksik kepada makanan.

 Kekukuhan
Tidak mudah rosak semasa proses pembungkusan, pengedaran dan penstoran seperti ; Tidak kemek. Tidak bocor. Tidak retak. Tidak koyak.

Bermaklumat/berinformasi .
Dapat menerangkan butir-butir mengenai makanan seperti nama, berat, nama dan alamat pembuat, ramuan, tarikh tamat dan sebagainya.

 Berfungsi
Dapat mempastikan makanan berada dalam keadaan bersih dan menghalang kotoran mencemarinya. Dapat melindungi makanan daripada kerosakan fizikal, kelembapan, oksigen dan cahaya. Dapat mengekalkan nilai nutrien makanan selama tempoh yang telah ditetapkan. Selesa kepada pengguna

MAKLUMAT YANG PERLU ADA PADA PEMBUNGKUSAN

Ciri-ciri maklumat pada pembungkusan makanan dan minuman :
keterangan tentang ramuan Jenama gambar produk berat kandungan tarikh luput logo, nama, dan alamat syarikat pembuat harga barangan

CONTOH PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN YANG DIHASILKAN

CONTOH REKAAN GRAFIK PADA PEMBUNGKUSAN MINUMAN YANG DIHASILKAN

CONTOH HAMPARAN BENTUK KOTAK YANG DIHASILKAN

PENGIRAAN HAMPARAN KOTAK MINUMAN

Jumlah perimeter seluruh rajah = 93.1 cm Isipadu jisim rajah = 672.4 cm3 Luas seluruh rajah ialah = 732.52 cm2

CONTOH REKAAN KOTAK MINUMAN 2D

CONTOH REKAAN GRAFIK PADA PEMBUNGKUSAN MAKANAN YANG DIHASILKAN

CONTOH HAMPARAN BENTUK KOTAK YANG DIHASILKAN

PENGIRAAN HAMPARAN KOTAK MAKANAN

Jumlah perimeter seluruh rajah = 140 cm Isipadu jisim rajah = 735.875 cm3 Luas seluruh rajah ialah = 1990.64 cm2

CONTOH REKAAN KOTAK MAKANAN 2D

KELEBIHAN PRODUK PEMBUNGKUSAN YANG DIHASILKAN

Menarik Memasarkan produk kuih tradisional bagi produk makanan Halal Murah Menggunakan bahan yang bersifat semulajadi bagi pembungkusan kedua-dua produk. Dibuat oleh syarikat tempatan iaitu Gwan Enterprise.

SEKIAN TERIMA KASIH