Alat Hidang

Glassware
Nama anggota:
Anisa Utami
Grifitta Tresna Monika
Miftahul Fauziah
Heninda Yosuki
Teknik Boga D3

GLASSWARE

Gelas merupakan salah satu

peralatan pelengkap untuk ditata di
atas meja yang tidak kalah penting
dibanding peralatan lainnya dalam
menunjang penampilan di atas meja
dan suasana penampilan di
restoran.
Bermacam-macam glassware yang
di pergunakan untuk keperluan
restoran atau bar yang pada
umumnya adalah sebagai berikut

GELAS-GELAS yang
TIDAK BERKAKI

Tumbler glass (macammacam juice/ soft drink)

Old fashioned glass

(minuman on the
rocks)

High ball

Zombie glass

MUG BEERS

Pint glass

GELAS yang
BERKAKI

Water Goblet

Red wine glass

White wine glass

Champagne saucer glass

Champagne flute

Martini glass (Cocktail glass)

Hurricane glass

FINISH
THANKS FOR
ATTENTION