Bahan pembuatan:

Dalam membuat nastar lebaran maka ada beberapa jenis yang harus dipersiapkan, yakni untuk
isinya yang mana di sini kita menggunakan Selai nanas yang dimasukkan dalam kuenya, dan ada
juga bahan untuk kulit nastar itu sendiri yang fungsinya membungkus Selei-nya tersebut, dan
yang terakhir adalah pelengkap berupa cairan olesan yang diambil dari campuran kuning telur
dan juga susu cair. Ketiga bahan inilah yang nantinya menjadi penentu jadi tidaknya kue yang
anda bikin. Tapi selama mengikuti panduannya dengan baik pasti bisa berhasil dan kalau perlu
dijadikan sebagai ajang bisnis.
Bahan Isi (selai nanas):

450 grm nanas setengah matang yang telah parut sebagai bahan utama kue nastar.
125 grm gula pasir kasar

1/4 sdt garam dapur

2 btr cengkeh yang masih utuh

3 cm kayu manis

1/2 sdt air jeruk atau lemon segar

Bahan Kulit nastar:

100 grm mentega margarin

100 grm mentega asin yang dingin

50 gram gula pasir halus

1 btr telur, kuningnya saja

250 grm terigu dengan protein rendah

30 grm tepung maizena dalam kemasan

25 grm susu berbentuk bubuk

1 sdt poppy seed jika ada.

Olesan

Siapkan 4 butir telur yang dipisahkan dari putihnya (ambil kuningnya saja).
2 sdt susu cair sebagai campurannya

Tips:
1. Parut nanas menggunakan parutan yang tidak terlalu halus agar teksturnya terlihat jelas
dan semakin menarik.

2. Selain cengkeh, para ibu juga bisa menggunakan kismis sebagai topping-nya.
1. Cara membuat kue nastar:Untuk Isiannya: pertama masak nanas yang telah diparut kasar
hingga airnya meresap. Kemudian tinggal tambahkan gula pasir bersama dengan bahan
lain seperti garam, kayu manis dan juga cengkeh.
2. Aduk lagi sampai kering kemudian masukkan air jeruk lemon dan terus aduk lagi hingga
rata lalu dinginkan di tempat terbuka.
3. Adapun untuk adonan luar atau kulitnya: awali dengan mengocok margarin bersama
dengan mentaga asin yang dingin serta gula halus selama kurang lebih satu menit saja.
Lalu masukkan kuning telur dan kocok rata lagi.
4. Proses selanjutnya dalam membuat adonan pada resep kue nastar ini tinggal tambahkan
ke dalam campurannya tepung terigu dan juga tepung maizena beserta susu bubuk.
Khusus untuk tepungnya dituangkan sambil diaduk untuk menghindari kotoran kasar dan
juga sambil terus diaduk saat menuang. Lalu masukkan poppt seed sebagai pelengkapnya
dan terus aduk hingga rata.
5. Sekarang mulai membentuknya, pertama buat potongan kecil dari adonan kulitnya lalu
dibulat-bulat agar tidak mudah pecah, kemudian dipipihkan. Untuk selanjutnya beri isi
sesuai dengan ukuran luarnya. Kemudian tinggal letakkan di loyang yang telah diberi
olesan mentega margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat selama 15 menit hingga
terlihat setengah matang. Selanjutnya olesi dengan bahan olesan telur yang telah dibuat
kemudian panggang lagi sekitar 15 menit hingga matang secara keseluruhan.
Tips Nastar lainnya:

Kue yang telah matang sempurnya ditandai dengan warna kuenya agark kecoklatan dan
tidak bening lagi seperti saat masih berupa adonan.
Agar lebih mudah memasukkan selai di tengah adonan kue nastar maka caranya bisa
dengan dibulat kecil-kecil terlebih dahulu yang disesuaikan dengan besar kuenya.

Untuk hasil pemasakan yang baik maka disarangkan memanaskan oven terlebih dahulu
kurang lebih 5 menit saja baru kemudian memasukkan kuenya.

Baca juga Aneka Kue Kering Lainnya.

Resep yang disajikan diatas bukanlah hal yang paten, anda masih bisa mengkreasikan dengan
bahan lain yang lebih unik dan juga nikmat. Kalau umumnya digunakan cengkeh di atasnya bisa
juga anda ganti dengan buah kering lainnya yang warnanya lebih terang seperti yang terbuat dari
pepaya atau pun apel. Adapun untuk pengemasan digunakan tiples yang bentuknya tidak terlalu
tinggi yang terbuat dari damar. Ini salah satu tips agar jika kue terbuka dalam waktu lama tidak
terlalu banyak yang rusak, berbeda kalau menggunakan yang kaca yang lebih tinggi.

Jika ada yang dianggap kurang dari Resep Kue Kering Nastar Isi Selai Nanas ini maka silahkan
beri masukan kepada kami semoga bisa dilengkapi lagi dan manfaat dari tulisan ini pada
pembaca juga semakin baik. Pastikan mencoba resep lain yang telah kamu ulas. Seperti biasa, di
akhir paragraf kalau bicara soal kue kering saya selalu mengajak untuk menjadikan ini sebagai
lahan bisnis baru ataupun usaha dadakan khusus bulan Ramadhan saja, lumayan buat nambah
penghasilan keluarga. Semua prosesnya bisa dilakukan dengan mudah, mulai dari pembuatan,
pengemasan, hingga pemasaran.