Nastar Klasik

Bahan-bahan
3-4 jam
Jadi sekitar: 1 toples 500 gr dan toples 250 gr
600 gram Tepung Terigu Kunci Biru (Sangrai dgn 2 lembar Daun Pandan, lalu di Ayak) // 60 sdm
200 gram Butter Wijsman // 13 sdm
150 gram Blueband Cake & Cookie // 10 sdm
100 gram Gula Halus (Ayak) // 10 sdm
3 butir Kuning Telur
20 gram Tepung Maizena (Ayak) // 2 sdm
20 gram Susu Bubuk (Ayak) // 2 sdm
1/2 sdt Garam
Secukupnya Selai Nanas (Dibulat-bulatkan per 3 gram)
Bahan Olesan:
4 butir Kuning Telur Omega
1 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat
1. Sangrai terlebih dahulu Tepung Terigu Kunci Biru dan Daun Pandan, dengan api kecil. Sampai konsistensi tepung
ringan dan daun pandan kering.

2. Siapkan wadah bersih.

Masukan Butter, Blueband cake & cookie, Gula Halus dan Kuning Telur. Mixer dengan speed rendah, jangan lama2
dan cukup sampai adonan menjadi kental berjejak.

3. Lanjut.
Masukan Tepung Maizena, Susu Bubuk dan Garam. Mixer dengan speed rendah, cukup sampai adonan menjadi
kental berjejak.
4. Lanjut.
Masukan Tepung Terigu Kunci Biru sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, uleni sampai adonan
mudah di bentuk di telapak tangan.

5. Lanjut.
Timbang adonan kulit Nastar per-6 gram dan taruh Selai Nanas di atas kulit Nastar, kemudian di bulat-bulatkan.
Dilanjutkan, tata di atas loyang yang sudah di olesi Baking Paper atau di olesi sedikit Mentega.

6. Panaskan oven terlebih dahulu.

Oven -+ 40 menit (tergantung oven masing-masing) dengan api atas bawah. Oven sampai Nastar matang.

7. Lanjut.
Olesi bagian atas Nastar yang sudah matang dan sedikit dingin, karna suhu ruang dengan campuran Kuning Telur
Omega dan Minyak Goreng. Oven kembali -+5 Menit. Lakukan sampai 2-3 kali pengolesan, dengan waktu yang sama.

8. Keluarkan dari oven, setelah proses pengolesan. Di lanjutkan, olesi dengan kuas bersih dan kering, untuk hasil yang
semakin glowing atau mengkilap.
9. Sajikan dan tata di toples.

10.Ini tips Nastar yang sudah aku pelajari dan aku terapkan sampai berhasil seperti sekarang. Semoga bisa membantu
bagi yang mau coba untuk pertama kali atau yang suka gagal buat selama ini yah.. :)