CARA PEMBUATAN PANCAKE LEZAT.

Bahan/Resep Pancake:

100 gr tepung terigu

250 ml susu cair

1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya

sedikit garam

margarin untuk olesan

Topping Pancake:

Es Krim

Sirup Maple
Cara membuat pancake:

1.

Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata
atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer,
bisa juga menggunakan spatula kayu)

2.

Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.

3.

Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur
adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih
telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan
terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.

4.

Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan
api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.

5.

Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar

6.

Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:

170 gram dark cooking chocolate

75 gram margarin

2 butir telur

75 gram gula pasir

75 gram tepung terigu

Kacang Walnut

Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.

Kocok telur dan gula sampai larut.

Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.

Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.

Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.

-Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum
ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak
kecoklatan.

Kukus 30 menit dengan api kecil.

Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.

supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau
dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas
brownies kukus.

Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Bahan Puding Agar:

1.

1 bungkus agar-agar

2.

100 gram gula pasir

3.

500 ml air

4.

Pewarna merah, hijau

5.

Buah-buahan yang sudah dipotong-potong

Cara membuat Puding Agar-Agar:

Didihkan agar-agar, gula dan air.

Bagi 2 Masing-masing beri pewarna merah dan hijau.

Biarkan dingin. Potong dadu.

Sajikan puding dengan freshcream dan buah.

Bahan yang digunakan

15 gr coklat bubuk

700 ml air

1/4 sdt garam

1 bungkus agar-agar coklat

1 kaleng susu kental manis

Bahan untuk saus :

250 ml susu cair

50 gr gula pasir

3 sdt tepung meizena

1 kuning telur
Cara membuat puding coklat ini:

Campur susu kental manis dan air, aduk.

Tambahkan agar, coklat bubuk dan garam, aduk hingga coklat larut.

Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan.

Saus : Aduk susu, gula, dan tepung, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kuning
telur sambil diaduk hingga masak. Angkat dan dinginkan.

Sajikan puding dengan siraman saus setelah puding dingin.