Bahan-bahan ( 6 orang )
Cara-cara
1. Untuk kuah : Tumis daun kari, bunga cengkih dan kulit kayu manis. Masukkan bahan
yang bertanda (*) dan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kari dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan sedikit santan dan juga ikan sardin yang telah dikisar tadi. Biarkan hingga
mendidih.
4. Masukkan ayam, tambah sikit santan jika perlu, dan masak lagi hingga ayam empuk.
5. Masukkan pula asam keping baki santan tadi dan masak hingga mendidih.
6. Akhir sekali masukkan kerang, fish ball, fish cake dan juga garam dan perasa.
7. Biarkan hingga mendidih. Siap kuahnya...
8. Cara hidangan : Masukkan mee kuning ke dalam mangkuk, letakkan taugeh, kacang
panjang, tauhu, fish cake dan telur rebus di atasnya. Tabur cili merah, daun
sup/bawang, perah limau kasturi dan tuang kuah. Siap untuk dimakan!