Rasa khas yang dimiliki ayam kecap ini manis dan gurih, ada yang kering serta berkuah. Cara
membuat ayam kecap hanya perlu menyesuaikannya dengan selera. Bila berselera pedas, bisa
memilih cara membuat ayam kecap pedas manis atau cabe ijo
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 6 bagian. Tambahkan ½ sendok teh garam dan 2 sendok
makan air jeruk nipis.
- 100 ml air.
1. Cara membuat ayam kecap yang pertama adalah dengan menggoreng ayam ke dalam minyak
panas hingga matang. Jangan goreng ayam sampai kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan
bawang bombai, tumis hingga layu.
4. Kemudian tambahkan kecap manis, air, garam, lada, dan tumis hingga matang.
Bahan-bahan:
- 100 ml air
- 1 buah tomat
1. Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang
bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat
seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.
3. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
5. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.