A.

URAIAN USAHA

1. Latar Belakang perusahaan Usaha industri SARI NANAS yang akan saya dirikan adalah jenis usaha industri rumahan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi MINUMAN berbahan baku buah nanas lokal. Alasan saya dalam memilih usaha industri minuman sari nanas saya dasarkan atas pertimbangan -pertimbangan sebagai beriktu; (a) minuman sari buah merupakan minuman favorit yang sudah banyak dikenal orang dan banyak disukai oleh semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa, dari kalangan rakyat k ecil sampai kalangan kelas atas . (b) Bahan baku buah nanas merupakan jenis buah -buahan yang dapat diperoleh dengan mudah didaerah tempat saya akan melakukan usaha, karena lingkungan tempat saya tinggal banyak sekali ditanam buah nanas karena tanahnya yang berupa tanah vulkanis berpasir yang sangat baik untuk tanaman nanas. (c) saya memiliki pengalaman dalam pengolahan buah -buahan menjadi minuman dan pernah mendapatkan pendidikan pengola han makanan. 2. Prospek Perusahaan Tujuan dari didirikankanya usaha industri sari nanas ini adalah: a) Untuk memperoleh penghasilan yang dapat saya gunakan untuk menunjang kebutuhan hidup sehari -hari b) Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan hasil pertanian yang pernah saya pelajari c) Memanfaatkan hasil pertanian serta meninfgkatkan nilai tambah buah nanas yang ada didaerah. 3. Hambatan Yang Dihadapi
Untuk mewujudkan usaha SARI NANAS ini kami terkendala dengan pembiayaan/modal.

4. Pemecahan Masalah Usaha

Untuk itu kami sangat butuh bantuan dari para sumbangan dari donatur/investor dalam hal permodalan.

B. Produk

1. Bentuk
Usaha yang akan saya jalankan adalah berbentuk barang yaitu dalam bentuk jenis minuman berbahan baku buah nanas lokal.

2. Jenis Produk olahan industri yang akan saya hasilkan adalah : SARI NANAS , yaitu jenis minuman ringan berbahan baku nanas segar pilihan yang dipadu dengan bahan pemanis dari gula murni. SARI NANAS diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna kimia SARI NANAS yang akan diproduksi dalam tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah pemasaran, serta jumlah konsumen yang akan dilayani adalah 12000 gelas/bulan. 3. Proses Produksi :
SARI NANAS akan diproduksi dengan proses sebagai berikut:
i Buah nanas dikupas dan dibuang bagian mata -buahnya, kemudian dicuci dan

dipotong kecil-kecil dengan ketebalan 2 cm.

i Buah nanas yang telah dipotong-potong tersebut direbus dalam cairan campuran air

dengan gula berbanding 90% air dan 10 % gula murn i.

i Rebusan air nanas yang sudah mendidih disaring dan ditampung dalam wadah

penyimpanan, yang sekaligus merupakan bejana untuk proses pengisian sari nanas kedalam gelas.
i Sari nanas yang telah dimasukan kedalam gelas disegel dengan tutup plastik, dan

selanjutnya dikemas dalam kemasan karton berisi 24 gelas per karton.

i Peralatan produksi yang digunakan adalah peralatan elektrik semi otomatis.

4. Kerugian

C. Lokasi

1.

Perolehan Bahan Baku Bahan baku utama SARI NANAS adalah buah nanas jawa yang banyak ditanam oleh para petani didaerah lereng pegunungan vulkanik. Buah nanas jawa adalah jenis nanas yang banyak ditanam di wlilayah lereng barat dan lereng selatan gunung Kelud, mulai dari daerah wates di Kediri sampai dengan daerah Srengat dan Garum di wilayah Kabupaten Maros. Nanas jawa adalah nanas berukuran buah kecil, tetapi memiliki aroma dan rasa manis yang khas. Jumlah bahan baku yang melimpah di daerah Makassar akan sangat mendukung kelang sungan usaha saya dalam pengolahan buah nanas.

2. Penjualan, Distribusi, dan Pemasaran Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu tiga tahun kedepan adalah pasar lokal kota Makassar. Diperkirakan dengan jumlah penduduk kota Makassar 600.000. jiwa, 40 % nya adalah remaja yang dijadikan sasaran bidik pemasaran, maka akan ada sasaran bidik sejumlah 240.000 jiwa. Jika 5% dari jumlah anak-anak sampai dengan orang dewasa yang menjadi sasaran pemasaran tertarik terhadap produk sari nanas, maka akan ada calon konsumen sebesar 12.000 konsumen. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada toko -toko bahan makanan. Dengan asumsi konsumen 12.000 orang perbulan, maka jumlah produk yang harus dihasilkan adalah kurang lebih 13200 gelas, yaitu jumlah target dan 10% untuk stok. Dengan asumsi pasar tumbuh 20% pertahun, maka gambaran pasar 3 tahun kedepan dapat ditunjukan sebagai berikut Tahun usaha 2009 -2010 2010 - 2011 2011 2012 Jumlah Konsumen 12.000 14.400 17.280 Jumlah Produk 13.200 15.840 19.008

D. Pasar

1.

Jenis Pasar
Konsumen yang ditargetkan adalah usia anak-anak sampai dengan orang dewasa dengan jumlah target rata-rata 12.000 orang perbulan atau 144.000 orang pertahun.

2. Posisi Perusahaan dalam Pasar Tempat produksi dilakukan di rumah sendiri di jalan raya Nglegok Kabupaten Maros. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan raya Makassar-Nglegok sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar. Luas tempat produksi yang disediakan adalah 80 meter persegi, yang terdiri dari: 20 meter persegi untuk penyiapan bahan baku, 20 meter persegi untuk proses pengolahan, 20 meter persegi untuk proses pengemasan, dan 20 meter persegi untuk gudang penyimpanan produk siap jual.
E. Persaingan

1. Jumlah Pesaing yang di hadapi Tidak ada, karena Produk SARI NANAS selama ini belum pernah diproduksi ole h
perorangan ataupun industri makanan yang sudah ada, dengan demikian produk ini memiliki peluang pasar yang baik karena tanpa pesaing.

2. Strategi Pemasaran dalam Menghadapi Pesaing

F. Laporan Keuangan

1.

Anggaran Keuangan
Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:
BIAYA INVESTASI 1. No TEMPAT USAHA Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

1 2

Tanah Bangunan

200 80

m2 m2

Rp 120,000 Rp 600,000

Rp 24,000,000 Rp 46,000,000
Rp 70,000,000

2. a. No

PERALATAN Peralatan Kantor Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

1 2 3 4 5

Meja tulis Kursi Alamri arsip Rak kayu Komputer

2 1 1 1 1

bh bh bh bh bh

Rp Rp

375,000 325,000

Rp Rp Rp Rp Rp

750,000 325,000 1,250,000 750,000 4,500,000

Rp 1,250,000 Rp 750,000

Rp 4,500,000

Rp 7,575,000

b. No

Peralatan kerja Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

1 2 3 4 5 6 7 8

Kompor gas Tabung gas 12 kg Sealer Panci 20 liter Drum 100 liter Pengaduk logam Timbangan Gayung Melamin

1 1 1 2 1 2 1 2

bh bh bh bh bh bh bh bh

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

150,000 550,000 800,000 125,000 175,000 15,000 80,000 20,000

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp

150,000 550,000 800,000 250,000 175,000 30,000 80,000 40,000

2,075,000 9,650,000

JUMLAH BIAYA INVESTASI (Peralatan)

Rp

3.

DATA OPERASI

Kapasitas produksi/hari Hari kerja perbulan

Standar harga

500 24
paket

gelas hari
satuan

21 500
harga

karton karton
harga/sat

1 Air 2 3 Gula pasir Apel

1 1 1 1 50 500 1000 100 1

liter kg kg gram bh bh bh bh bh

Rp

25

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

25 6,000 4,000 250 150 35 25 30 1,750

Rp 6,000 Rp 4,000 Rp 250

4 Esence 5 Gelas

Rp 7,500 Rp 17,500 Rp 25,000 Rp 3,000 Rp 1,750

6 Cup/tutup gelas 7 8 Biaya sablon Plastik sedotan

9 Karton 10 Gas
Upah kerja/bulan

24

hari

upah

Upah /hari

1 Manajer 2 Tenaga harian

1 1

bln bln

Rp 900,000 Rp 600,000

Rp 37,500 Rp 25,000

4.

BIAYA OPERASI

a. Kebutuhan bahan baku

Vol. No Uraian bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total Jumlah Total

1 2 3 4

Air Gula pasir Apel lokal Essence Jumlah biaya bahan baku

100 5 5 10

liter kg kg gram

Rp Rp Rp Rp

25 6,000 2,500 250

Rp Rp Rp Rp

2,500 30,000 12,500 2,500

Rp

47,500

Rp

47,500

2. Kebutuhan bahan pembantu Vol. No Uraian bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total Jumlah Total

1 2 3 4 5

Gelas Tutup plastik Biaya sablon Plastik sedotan Kemasan karton

Jumlah biaya bahan pembantu

500 500 500 500 21

bh bh bh bh bh

Rp Rp Rp Rp

150 35 25 30

Rp Rp Rp Rp Rp

75,000 17,500 12,500 15,000 36,458

Rp 1,750

Rp

156,458

Rp Rp

156,458 203,958

c. Kebutuhan biaya operasional

Vol. No Uraian bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total Jumlah Total

1 2 3 4

Sewa listrik Gas Biaya promosi Biaya Transportasi

Jumlah biaya operasional

500 500 500 500

bh bh bh bh

Rp Rp Rp Rp

15 10 25 25

Rp Rp Rp Rp

7,500 5,000 12,500 12,500

Rp

37,500

Rp 37,500

GAJI DAN UPAH KERJA No Uraian Volume Satuan Harga/Sat Jumlah Rp Jumlah Total

1 2

Tenaga ahli Pekerja

1 2

oh oh

Rp 37,500 Rp 25,000

Rp 37,500 Rp 50,000
Rp 87,500 Rp 87,500

JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERHARI JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERBULAN BIAYA INVESTASI USAHA AWAL BIAYA CADANGAN OPERASIONAL JUMLAH TOTAL BIAYA USAHA

Rp Rp

328,958 7,895,000

Rp 17,545,000 Rp 2,455,000

Rp 20,000,000

2. Sumber Permodalan Sumber Permodalan usaha sari nanas ini kami dapatkan dari donatur/investor dan sumber pendanaan yang lain.
G. SDM

1. Manajemen
i Satu orang Manajer dan Pemasaran, bertanggung jawab atas kelancaran

keseluruhan proses produksi dan pemasaran, melakukan negosiasi bisnis, mencari investor, selain itu dia juga bertanggung jawab dalam kelancaran distribusi barang, perluasan pasar, merumuskan sistem pasar, mampu menangani segala keluhan pelanggan dan menetapkan kebijakan-kebijakan yang berhubungan dengan pengembangan perusahaan Pimpinan produk si mendapatkan gaji teta sebesar Rp. 900.000;
i Satu orang bagian Keuangan, yang bertanggug jawab menghitung pemasukan

dan pengeluaran yang dilakukan. Baian keuangan mendapatkan gaji sebesar Rp. 800.000;
i Dua orang bagin produksi , yang bertanggung jawab menyiapkan bahan

utamanya, penusunan rencana hasil target usaha, dan meningkatkan kualitas produk. Bagian produksi mendapatkan gaji sebesar Rp. 800.000; 2. Jumlah Karyawan Dua belas orang karyawan, merupakan pekerja yang sesuai denga n alokasi karyawan : 3. Latar Beakang Pendidikan

10

4. Struktur Organisasi

MANAJER & PEMASARAN

BAG. KEUANGAN

BAG. PRODUKSI

KARYAWAN

H. PROPOSAL KREDIT

1. Alokasi Kebutuhan Dana BANK BRI Nama Rekening : Hasmawati No.Rekening : 0136366405 2. Total Kebutuhan Dana Total Kebutuhan Dana yang kami butuhkan yaitu 100.000.000;
I. LAMPIRAN

1. SITU, SIUP 2. Surat kontrak atau perjanjian lain.

11