PENGIRAAN DIET

Langkah Pertama : Pengukuran Indeks Jisim Tubuh Status berat seseorang boleh ditentukan dengan menggunakan pengukuran Indeks Jisim Tubuh (Body Mass Index) BMI = Berat (kg)______ Tinggi (m) x Tinggi (m) Klasifikasi berat dengan pengukuran BMI : Kelas Kurang berat Normal (berat badan unggul) Berat badan berlebihan Pra-obes Obes Kelas 1 Obes Kelas 2 Obes Kelas 3 BMI (kg/m) <> 18.5 24.9 > 25.0 25.0 29.9 30.0 34.9 35.0 39.9 > 40.0

Sumber WHO (1998) : Klasifikasi berat dengan BMI

Langkah 2 : Pengiraan Keperluan Tenaga Harian Jadual : Kaedah pantas untuk mengira keperluan tenaga harian orang dewasa berbanding dengan tahap aktiviti dan berat badan Tahap Aktiviti Faktor (Kcal/kg/sehari) Berat badan normal Kurang berat badan (Ideal) 30 35 40 (underweight) 35 40 45

Berat badan Berlebihan

Sedentari Sederhana Berat

(overweight) 20 25 25 30 30 - 35

Formula : Tenaga = Faktor (tahap aktiviti) x berat badan (kg) i) Untuk BMI = 18 30, gunakan berat badan sekarang. ii) Untuk BMI > 30, gunakan berat badan ideal pada BMI = 22 Langkah 3 : Contoh Menu

Setelah jumlah keperluan tenaga harian dikira, contoh diet harian boleh dirujuk berdasarkan menu bergambar dari sumber rujukan berikut : i. Atlas Makanan: Saiz Pertukaran dan Porsi Atlas Of Food Exchanges & Portion Sizes . Dr Suzana Shahar et al.UKM, 2002. ii. Komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia Nutrient Composition of Malaysian Foods. Tee E Siong et al. Institute for Medical Research, Kuala Lumpur 1997 Pengambilan makanan perlulah diagihkan samarata sepanjang hari bagi mencapai kawalan glukos yang baik dan mengelakkan hipoglisemia. Bagi mereka yang mempunyai berat badan unggul, corak hidangan terdiri daripada 3 hidangan utama (sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam) dengan 2 3 snek tambahan (minum pagi, minum petang atau supper) Diet 1,200 KiloKalori Diet 1,500 Kilokalori Diet 1,600 Kilokalori Diet 1,800 Kilokalori Diet 2,000 Kilokalori

DIET DIABETIK 1,200 kilokalori Sampel menu 1,200 kcal; Karbohidrat = 165 g (55%); Protein = 45 g (15 %); Lemak = 40g (30 %) Sarapan pagi (7.00 8.00 pagi) : a). Roti jagung 2 keping ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping ATAU Mee/Mee Hoon/Kway Teow 1 cawan ATAU Bijirin 6 sudu makan b). Margarin polyunsaturated 1 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + tea/coffee Minum pagi (10.00 10.30 pagi) : a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas Makan tengahari (12.00 1.30 petang) :

a). Nasi Putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul kecil (60 gram) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan tengahari = 2 sudu teh Minum petang (3.30 4.00 petang) : a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Margarine polyunsaturated 1 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + tea/coffee Makan malam (6.30 8.00 petang) : a). Nasi putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul kecil (60 g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan malam = 2 sudu teh Minum malam (10.00 10.30 petang) : a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas
Balik ke menu

DIET DIABETIK 1,500 kilokalori

Sampel Menu 1,500 kcal ; Karbohidrat = 206 g (55%); Protein = 56 g (15 %); Lemak = 50g (30%) Sarapan pagi (7.00 8.00 pagi) a). Roti jagung 2 keping ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping ATAU Mee/Mee Hoon/Kway Teow 1 cawan ATAU Bijirin 6 sudu makan b). Margarine polyunsaturated 2 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + tea/coffee Minum pagi (10.00 10.30 pagi) : a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas Makan tengahari (12.00 1.30 petang) a). Nasi putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul sederhana (70 gram) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan tengahari = 2 sudu the Minum petang ( 3.30 4.00 petang) : a). Roti jagung 1 keping ATAU biskut Krim Kraker 3 keping b). Margarine polyunsaturated 1 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/Coffee Makan malam (6.30 8.00 malam)

a). Nasi Putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul sederhana (70 gram) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan malam = 2 sudu teh Minum malam (10.00 10.30 malam) a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas
Balik ke menu

DIET DIABETIK 1,600 kilokalori Sampel Menu 1,600 kcal; karbohidrat = 225 g (55%); Protein = 60 g(15 %); Lemak = 53 g (30%) Sarapan pagi (7.00 8.00 pagi) : a). Roti jagung 2 keping ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping ATAU Mee/Mee Hoon/Kway Teow 1 cawan ATAU Bijirin 6 sudu makan b). Margarine polyunsaturated 2 sudu teh c). Telur biji ATAU Ikan/Ayam kotak mancis ATAU Keju 1 keping d). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/Coffee Minum pagi (10.00 10.30 am) : a). Roti jagung 1 keping

ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas Makan tengahari (12.00 1.30 petang) a). Nasi Putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul sederhana (70 g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan tengahari = 2 sudu teh Minum petang (3.30 4.00 petang) : a). Roti jagung 2 keping ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping b). Margarine polyunsaturated 2 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/Coffee Makan malam (6.30 8.00 malam) : a). Nasi Putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul sederhana (70 g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan malam = 2 sudu teh Minum malam (10.00 10.30 petang) : a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas

Balik ke menu

DIET DIABETIK 1,800 kilokalori Sample Menu 1,800 kcal; karbohidrat = 248g (55%); Protein = 67.5 g (15 %); Lemak = 60 g (30 %) Sarapan pagi (7.00 8.00 pagi) a). Roti jagung 3 keping ATAU Biskut Krim Kraker 9 keping ATAU Mee/Mee Hoon/Kway Teow - 1 cawan ATAU Bijirin 9 sudu makan b). Margarine polyunsaturated 2 sudu teh c). Telur biji ATAU Ikan/Ayam kotak mancis ATAU Keju 1 keping d). Susu Tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/coffee Minum pagi (10.00 10.30 pagi) a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 4 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas Makan tengahari (12.00 1.30 petang) a). Nasi Putih/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul besar (80 g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Minum petang (3.30 4.00 petang) a). Roti jagung 2 keping

ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping b). Margarine polyunsaturated 2 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/Coffee Makan malam (6.30 8.00 malam) : a). Nasi putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul besar (80g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan malam = 2 sudu the Minum malam (10.00 10.30 malam) a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas
Balik ke menu

DIET DIABETIK 2,000 kilokalori Sampel Menu 2,000 kcal; Karbohidrat = 275 g (55%); Protein = 75 g (15 %); Lemak = 67g (30%) Sarapan pagi (7.00 8.00 pagi) a). Roti jagung 3 keping ATAU Biskut Krim Kraker 9 keping ATAU Mee/Mee Hoon/Kway Teow 1 cawan ATAU Bijirin 9 sudu makan b). Margarine polyunsaturated 2 sudu teh c). Telur 1biji

ATAU Ikan/Ayam 1 kotak mancis ATAU Keju 2 keping d). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/Coffee Minum pagi (10.00 10.30 pagi) a). Roti jagung 2 keping ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping b). Margarine polyunsaturated 1 sudu teh c). Air kosong/tea/coffee tanpa gula 1 gelas Makan tengahari (12.00 1.30 petang) a). Nasi putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul besar (80g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan tengahari = 2 sudu teh Minum petang (3.30 4.00 petang) a). Roti jagung 2 keping ATAU Biskut Krim Kraker 6 keping b). Margarine polyunsaturated 1 sudu teh c). Susu tepung (skim/rendah lemak) 2 sudu makan + Tea/coffee Makan malam (6.30 8.00 malam) : a). Nasi putih/Mee/Mee Hoon/Kway Teow/Laksa 1 cawan b). Ikan/Ayam (masak kurang lemak/tanpa kulit) 1 ketul besar (80g) c). Sayur daun 1 cawan d). Buah 1 potong/1 biji sederhana

e). Air kosong Penggunaan minyak untuk makan malam = 2 sudu teh Minum malam (10.00 10.30 malam) : a). Roti jagung 1 keping ATAU Biskut Krim Kraker 3 keping b). Air kosong/Tea/Coffee tanpa gula 1 gelas