PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMANFAATAN RIMPANG RUMPUT TEKI (CYPERUS ROTUNDUS L.) SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN MINUMAN PELANCAR MENSTRUASI

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

Oleh : Rudi Eko Setyawan Dody Setiawan Ibnu Malkan Leni Mariana Rina Otaviana E14070072 G24080020 I14080052 A34090013 F14090032 (Ketua) (Anggota) (Anggota) (Anggota) (Anggota)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2009

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA 1. Judul Kegiatan : Pemanfaatan Rimpang Rumput Teki (Cyperus rotundus l.) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Minuman Pelancar Menstruasi 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP () PKMK ( ) PKMT ( ) PKMM 3. Bidang Ilmu : () Kesehatan ( ) Pertanian ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan / Penulis Utama a. Nama Lengkap : Rudi Eko Setyawan b. NIM : E14070072 c. Departemen : Manajemen Hutan d. Institut : Institut Pertanian Bogor e. Alamat Rumah dan No.Tel/HP : Babakan Lio, Darmaga, Bogor 085648665774 f. Alamat email : rudy.voo@gmail.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Orang 6. Dosen pendamping a. Nama Lengkap dan gelar : Dr. Ir. Evy Damayanthi, M.S. b. NIP : 196212041989032002 c. Alamat : Jalan Bambu Raya No. 4 Perumahan Taman Yasmin, Bogor 7. Biaya Kegiatan Total a. Dikti : Rp 9.711.437,50 b. Sumber Lain 8. Jangka Waktu Pelaksanaan
Menyetujui, Ketua Departemen Gizi Masyarakat

: Tidak ada : 5 bulan

Bogor, 23 Oktober 2009 Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr.Ir. Budi Setiawan ) NIP.196212181987031001 Wakil Rektor III Bidang Akademik dan Kemahasiswaan

(Rudi Eko Setyawan) NIM. E14070072 Dosen Pendamping

(Prof. Dr. Ir. Yonny koesmaryono, MSi) NIP. 195812281985031003

(Dr. Ir. Evy Damayanthi, M.S.) NIP.196212041989032002

A. JUDUL PROGRAM Pemanfaatan Rimpang Rumput Teki (Cyperus rotundus l.) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Minuman Pelancar Menstruasi B. LATAR BELAKANG MASALAH Indonesia termasuk negara dengan jumlah penduduk terbanyak di dunia. Saat ini Indonesia menempati urutan kelima dunia dengan jumlah penduduknya. Perbandingan jumlah antara penduduk pria dan penduduk wanita sendiri hampir mendekati 1:3. Dengan angka yang seperti itu tentu saja barang-barang kebutuhan bagi wanita menempati tempat yang cukup potensial untuk dikembangkan. Bagi para wanita normal dan yang belum memasuki menopause setiap bulan pasti mengalami menstruasi. Namun, beberapa wanitamengalami menstruasi yang tidak lancar dan menimbulkan masalah, seperti rasa sakit perut sebelum dan selama menstruasi, lebih sensitif dan banyak gangguan lainnya. Masalah menstruasi sering membuat wanita menjadi frustasi. Ilmu pengatahuan modern membuktikan bahwa menstruasi terjadi akibat siklus hormonal yang terjadi pada tubuh perempuan. Darah menstruasi keluar bersama endometrium (lapisan rahim) yang luruh akibat turunnya kadar hormon estrogen dan progesteron. Pada keadaan normal, setiap bulan wanita mengalami menstruasi. Namun, jika siklus hormonal mengalami gangguan, datangnya menstruasi bisa telat sampai enam bulan. Produk-produk obat menstruasi yang beredar di pasaran saat ini sangat beragam. Terdapat beberapa kategori produk obat menstruasi seperti produk obat menstruasi dalam bentuk tablet, serbuk, maupun cair yang membuat konsumen bingung dalam memutuskan produk yang aman untuk dipakai. Beberapa kekurangan pada obat menstruasi yang sudah ada adalah rasa maupun bau yang tidak enak. Selain itu, beberapa obat menstruasi yang ada mengandung bahanbahan kimia yang membahayakan apabila sering digunakan. Industri obat menstruasi merupakan industri yang menjanjikan masa depan cerah. Menstruasi merupakan hal yang pasti dialami oleh setiap wanita normal yang masih subur. Rasa sakit merupakan hal yang biasa mengiringi datangnya menstruasi. Untuk mengatasinya diperlukan obat menstruasi supaya rasa sakit selama menstruasi dapat dikurangi, apalagi bagi wanita yang siklus menstruasinya 2

tidak lancar. Wanita yang tidak lancar menstruasinya (jadwalnya tidak tetap) akan mengalami sakit berkepanjangan pada pingang dan perut. Untuk itulah beberapa wanita sering mengkonsumsi obat menstruasi untuk memperlancar menstruasi dan mengurangi rasa sakit selama menstruasi. Belum banyak orang yang menengok kekayaan obat tradisional yang alami di sekitar kita. Padahal, menurut Ir. Heru D. Wardana, M.Hort.Sc., peneliti tanaman obat di Jakarta, jika kita menengok pekarangan rumah, kita akan menemukan tanaman yang bisa membantu mengatasi masalah kewanitaan ini. Salah satunya adalah rumput teki (cyperus rotundus L.). Teki tarmasuk dalam familia Cyperaceae dengan nama Latin Cyperus rotundus (C. tuberosus). Merupakan rumput semu menahun dengan tinggi 10-95 cm. Batang rumputnya berbentuk segitiga dan tajam. Daunnya berjumlah 4-10 helai yang terkumpul pada pangkal batang membentuk roset akar dengan pelepah daun tertutup tanah. Helaian daun berbentuk pita bersilang sejajar. Permukaan atas berwarna hijau mengkilat dengan panjang daun 10-30 cm dan lebar 3-6 cm. Tanaman ini tumbuh liar di tempat terbuka atau sedikit terlindung dari sinar matahari, seperti di tanah kosong, tegalan, lapangan rumput, pinggir jalan atau di lahan pertanian dan tumbuh sebagai gulma yang susah diberantas. Dalam konsep pengobatan tradisional Cina (TCM) yang dijelaskan oleh Retno Lanysari Windura, akupunturis dan herbalis asal Solo, rimpang teki (cyperus rotundus L.) mempunyai sifat mendinginkan. Secara empiris, teki (cyperus rotundus L.) telah lama digunakan masyarakat Cina dan India sebagai obat peluruh menstruasi. Sebuah situs kesehatan menyebutkan, penelitian di Cina menemukan bahwa secara tunggal maupun kombinasi, rimpang teki (cyperus rotundus L.) bisa membantu meringankan ketidakteraturan siklus menstruasi serta meringankan sindrom pramenstruasi (PMS). Bagian rumput teki (cyperus rotundus L.) yang bisa digunakan adalah bagian umbi yang mengandung alkaloid, flavonoid, sineol, pinen, siperon, rotunal, siperenon, siperol, terpenoid, dan minyak atsiri bersifat anti estrogen atau estrogen lemah. Berkhasiat menormalkan siklus haid serta meluruhkannya, menghilangkan rasa sakit (analgesik), penenang (sedative), abortus, dan membersihkan keguguran. Sifat kimiawi dan efek farmakologis rumput teki adalah rasa pedas, 3

sedikit pahit dan manis. Karena sifat kimiawi inilah yang menjadikan rasa rumput teki menjadi tidak enak. Sehingga jarang sekali orang yang mengkonsumsi rumput teki untuk meredakan masalah menstruasi. Hal ini mendorong tim penulis untuk mengembangkan suatu produk dari obat menstruasi, dimana untuk mengatasi masalah-masalah yang dihadapi oleh konsumen di dalam penggunaan obat menstruasi, yaitu dengan mengganti bahan-bahan kimia menjadi bahanbahan alami serta memberikan rasa buah segar sehingga aman dan memberikan rasa enak didalam penggunaannya. Produk yang akan di kembangkan oleh tim penulis mempunyai kategori produk baru untuk pasar obat menstruasi. Obat menstruasi yang berbahan dasar herbal akan lebih disukai masyarakat karena tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya. Oleh karena itu, produk ini layak dikembangkan untuk bersaing dengan produk-produk serupa yang sudah ada. C. PERUMUSAN MASALAH Rumput teki (cyperus rotundus L.) merupakan herba menahun yang tumbuh liar dan kurang mendapat perhatian. Sering dianggap sebagai gulma atau tanaman pengganggu yang layak dicabut atau dibuat sebagai makanan ternak. Padahal, kandungan tanaman ini mempunyai sifat yang mendinginkan. Sehingga sangat cocok untuk mengobati gangguan menstruasi yang terjadi akibat terjadi panas berlebih di dalam tubuh. Pemanfaatan rumput teki sebagai obat menstruasi biasa dilakukan oleh masyarakat tradisional. Penduduk Rajasthan, India telah memanfaatkan rumput teki (Cyperus rotundus l.) yang didapatkan dari rural area sebagai obat pelancar menstruasi bagi wanita. Sedikitnya jumlah pengkonsumsi rumput teki ini diakibatkan karena rasanya yang tidak enak dan penggunaannya yang kurang praktis. Masyarakat lebih memilih obat menstruasi berbahan kimia yang tersedia di apotek-apotek yang mungkin dapat membahayakan tubuh jika dikonsumsi secara terus menerus. Oleh karena itu, obat menstruasi yang alami dapat dijadikan suatu alternatif solusi bagi permasalahan yang dihadapi masyarakat yang mengalami gangguan menstruasi.

D. TUJUAN PROGRAM 1. Mengembangkan produk minuman pelancar menstruasi berbahan dasar rimpang rumput teki. 2. 3. 4. Menganalisis strategi pasar minuman rumput teki pelancar menstruasi. Menganalisis aspek keuangan dan kelayakan usaha. Mengidentifikasi struktur dan desain organisasi usaha.

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah memberikan alternatif produk minuman pelancar menstruasi yang berbahan dasar rumput teki yang dapat meningkatkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan mahasiswa. Selain itu juga menghasilkan produk dengan nilai guna yang lebih dibandingkan produk serupa yang dapat diterima dan disukai masyarakat. F. KEGUNAAN PROGRAM 1. Bagi Perguruan Tinggi Munculnya produk minuman pelancar menstruasi yang berbahan dasar rumput teki sebagai produk baru akan memicu jiwa kreatif mahasiswa dalam menciptakan sebuah inovasi produk pangan olahan baru yang bermanfaat bagi tubuh, sehat dan praktis. Kondisi seperti ini dapat menimbulkan iklim kompetitif dikalangan mahasiswa untuk bersaing melalui pengembangan intelektualitas dan kreativitas, sehingga secara tidak langsung dapat meningkatkan kualitas perguruan tinggi. Program ini merupakan perwujudan dari Tridharma Perguruan Tinggi yang diharapkan dapat meningkatkan khasanah ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang kewirausahaan. Dengan program ini pula akan meningkatkan khasanah ilmu pengetahuan dan teknologi khususnya dalam penerapan teknologi yang dapat dikembangkan lebih lanjut. 2. Bagi Mahasiswa Pelaksanaan program ini akan merangsang mahasiswa berfikir kreatif, inovatif dan dinamis. Pelaksanaan program ini menuntut mahasiswa untuk dapat bekerja dalam tim. Program ini akan menambah wawasan dan pengalaman mahasiswa dalam berkarya dan menerapkan teknologi sederhana yang berhasil guna. Program ini dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan pada mahasiswa, dan peka terhadap tuntutan konsumen khususnya dalam bidang pangan. 5

3. Bagi Masyarakat Adanya produk ini akan membantu konsumen dalam pemenuhan akan produk minuman yang berguna bagi kesehatan. Produk ini mempunyai kelebihan dibanding obat pelancar menstruasi lainnya, sebab obat ini berbahan tanpa adanya campuran bahan bahan kimia. Selain itu, program ini diharapkan dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat, khususnya peternak yang biasanya mencari rumput untuk pakan ternaknya. Hal ini berarti secara sosial ekonomi telah membantu meningkatkan taraf hidup masyarakat. G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Analisis Peluang Dari hasil analisis faktor pendatang baru obat menstruasi, didapatkan satu kesimpulan bahwa entry barier untuk masuk ke dalam bisnis obat menstruasi ini tidaklah terlalu besar sehingga dengan mudah pasar obat menstruasi dapat dimasuki. Begitu juga dengan faktor kekuatan pembeli atau bargaining power of buyer. Dari hasil analisis didapatkan bahwa faktor kekuatan pembeli cukup baik dan ada ketidakseimbangan antara suplai dengan demand, dimana demand masih lebih besar dari suplai. Pasar bagi obat menstruasi ini sangat menjanjikan disebabkan pertumbuan penduduk yang cukup cepat dan perbandingan jumlah antara perempuan dan laki-laki lebih banyak perempuan. Sedangkan jika dilihat dari faktor kapasitas, kondisi sekarang ini industri menstruasi adalah masih under capacity, artinya produk yang sekarang ini sudah ada di pasaran tidak mampu untuk melayani permintaan dari konsumen terhadap obat menstruasi. Lagipula, dengan jarangnya produk substitusi dari obat menstruasi menjadikan terbukanya pasar untuk obat menstruasi untuk terus berkembang. Kondisi ini membuka peluang bisnis untuk terjun ke dalam bisnis obat menstruasi dan mendapatkan bagian dari pasar yang belum digarap oleh industri manapun. Yaitu dengan menyajikan sebuah produk obat menstruasi dalam bentuk minuman rasa buah. Apalagi produk obat menstruasi merupakan barang konsumen yang masuk dalam kategori convenience goods, yaitu satu produk yang di konsumsi dengan frekuensi cukup tinggi.

Proses pembuatan minuman sirup itu sendiri dimulai dari penyortiran umbi ruput teki, dilanjutkan dengan pengeringan umbi, kemudian proses penumbukan dengan menggunakan tumbuk atau blender sampai halus, perebusan, pendinginan, penyaringan, dan yang terakhir adalah pencampuran dengan bahan sirup yang dilanjutkan dengan pengepakan. 2.Analisis Konsumen Konsumen dari pasar obat menstruasi adalah wanita yang subur, yaitu wanita yang berumur antara 11-49 tahun karena pada umur-umur tersebut seorang wanita masih subur, mengalami menstruasi dan berpotensi besar untuk mengkonsumsi obat menstruasi. Tren masyarakat sekarang ini membuka peluang yang sangat besar untuk dikembangkannya obat menstruasi yang praktis, ekonomis dan aman dikonsumsi. Akan tetapi, perubahan tren menunjukkan bahwa ada perubahan pola perilaku konsumsi dari masyarakat. Faktor harga bukanlah merupakan satu-satunya hal yang akan dipertimbangkan dalam membeli satu produk, yaitu kepraktisan dari produk dan keamanan mengkonsumsinya. Menstruasi merupakan suatu kejadian yang tidak dapat dipastikan, oleh karena itu dibutuhkan obat menstruasi yang praktis dan tidak membahayakan jika dikonsumsi secara terus-menerus. 3.Analisis Pesaing, Persaingan dan Hambatan Identifikasi pesaing merupakan salah satu hal yang berpengaruh terhadap keberhasilan suatu bisnis. Pesaing dapat dikategorikan dalam dua kategori, yaitu pesaing langsung dan pesaing tidak langsung. Begitu juga dengan persaingan. Ada persaingan langsung dan persaingan tidak langsung. Pesaing langsung adalah pesaing yang mempunyai produk dengan fitur dan manfaat yang sama, sedangkan pesaing tidak langsung adalah pesaing yang mempunyai produk dengan jenis yang lain tetapi mempunyai manfaat yang hampir sama. Persaingan dalam perusahaan obat menstruasi yang dirasakan cukup berat adalah dalam hal promosi. Untuk perusahaan-perusahaan yang mempunyai modal besar akan melakukan promosi melalui media-media yang dirasa efektif untuk promosi, antara lain majalah dan televisi. Sementara untuk perusahaan-perusahaan dengan modal kecil akan melakukan promosi melalui media-media yang murah, terjangkau oleh keuangan perusahaan. 7

Faktor harga juga merupakan salah satu faktor yang dirasakan cukup berat adalah persaingan dalam harga. Masing-masing produsen obat menstruasi mematok harga yang relatif murah, dibandingkan dengan nilai atau manfaat yang dapat diterima oleh para konsumen. Bagi pendatang baru yang akan masuk ke dalam suatu bisnis, ada beberapa hambatan yang akan dihadapi, salah satu kendala yang besar adalah masalah modal. Untuk dapat bersaing dengan produsen-produsen lain yang telah lama aktif dalam bisnis obat menstruasi, pendatang baru harus mampu bersaing baik dari segi kualitas produk, harga sampai dengan proses distribusi. Kesadaran konsumen akan kualitas suatu produk juga merupakan salah satu faktor yang menjadi hambatan bagi suatu bisnis sekaligus juga menjadi suatu peluang yang besar. Ketika suatu pelaku bisnis selalu aktif untuk mengikuti perkembangan keinginan konsumen, maka bisnis yang akan dijalaninya akan menjadi lancar. 4.Konsep Inovasi Mengingat keadaan pasar yang cukup fluktuatif, frekuensi penggunaan obat menstruasi yang tinggi, dan peluang pengembangan produk ini masih terbuka luas sehingga kesempatan untuk bersaing sangat besar. Oleh karena itu diperlukan penggagasan suatu konsep yang baru dari produk ini agar dapat ikut bersaing. Beberapa konsep yang akan kami kembangkan dalam berinovasi adalah : Akan menambah variant flavour (rasa) yaitu mint, asam jawa, dan jeruk nipis. Dengan menambahkan bunga mawar yaitu pada bagian bunganya (Rosa chinensis Jack) yaitu agar lebih efektif lagi meredakan nyeri saat menstruasi.

H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM 1. Rencana Produksi Kegiatan produksi diawali dengan percobaan pembuatan produk untuk mendapatkan formulasi yang tepat. Yaitu perbandingan bahan baku sehingga memperoleh rasa yang pas. Proses pembuatan sari rumput teki (Cyperus rotundus L.) mulai dari proses pengeringan, pengolahan, serta pengemasan

akan dilakukan di Darmaga Regency blok D nomor 8. Berikut adalah tahapan proses pembuatan sari rumput teki (Cyperus rotundus L.) :

Sebelum proses produksi, dilakukan kegiatan praproduksi oleh tim pelaksana yang meliputi tahapan sebagai berikut : 1. Pencarian bahan baku rumput teki (Cyperus rotundus L.) dengan bekerja sama dengan penduduk setempat yang memelihara ternak, 9

2. Penyortiran rumput teki (Cyperus rotundus L.) yang telah mempunyai umbi, 3. Survei pasar meliputi survei penerimaan konsumen dan kondisi pasar, 4. Mencari formulasi yang tepat antara perbandingan bahan baku, 5. Menguji produk minuman sari rumput teki (Cyperus rotundus L.) di laboratorium Gizi Masyarakat.

Kegiatan setelah praproduksi mencakup : 1. Pengadaan bahan baku 2. Proses produksi minuman sari rumput teki (Cyperus rotundus L.) 3. Kegiatan promosi dan pemasaran 2. Rencana Pemasaran 2.1. Rencana sasaran konsumen Rencana sasaran konsumen untuk pasar obat menstruasi ini terdiri dari 3 yaitu : Segmentasi, Targetting, Positioning. 1. Segmentasi Segmentasi pasar adalah proses mengidentifikasi kelompok atau kumpulan pelanggan potensial pada tingkat nasional maupun subnasional yang kiranya mempunyai dalam membeli. Segmentasi pada produk obat menstruasi terdiri dari : Remaja umur 13-23 tahun. Suka mencoba hal yang baru, mengikuti trend, gaya hidup yang modern, tidak mementingkan harga tetapi mengutamakan kepraktisan. Tinggal di daerah perkotaan dan pinggiran kota. Kebiasaan menggunakan obat menstruasi pada saat datang bulan. Dewasa umur 24-40 tahun. Hampir setiap datang bulan selalu mengkonsumsi obat menstruasi, suka kepraktisan, mulai memperhatikan kesehatan tubuh, tidak sensitif terhadap harga, tetapi lebih mementingkan manfaat. Tinggal di daerah perkotaan dan pinggiran kota. Kebisaan menggunakan obat menstruasi pada saat datang bulan baik saat bekerja ataupun melakukan aktifitas kerja di luar kantor.

10

2.Targetting Targetting adalah proses mengevaluasi ketertarikan tiap-tiap segmentasi pasar dan memilih salah satu segmen tersebut untuk dimasuki. Minuman sari rumput teki ini menetapkan target pasarnya pada konsumen wanita (umur 13-23 tahun) yang memiliki aktifitas tinggi terutama yang berprofesi sebagai pelajar seperti mahasiswi yang berdomisili di perkotaan (urban). Target awal perkenalan produk adalah siswi SMA dan mahasiswi usia 15-23 tahun di sekitar kampus IPB Darmaga Bogor. 3.Positioning Positioning adalah bagaimana kita mendiferensiasikan produk kita di benak pelanggan yang berprospek. Sesuai dengan targetting sebelumnya, maka positioning produk ini adalah produk obat menstruasi dalam bentuk minuman yang di dalamnya terkandung bahan dari umbi rumput teki (Cyperus rotundus L.) yang bermanfaat untuk meredakan nyeri saat menstruasi sehingga lebih praktis untuk dikonsumsi serta memiliki rasa yang enak, yaitu rasa buah. Alasan menggunakan positioning sebagai produk obat menstruasi alami dalam bentuk minuman rasa buah karena sesuai dengan target pasarnya yaitu remaja wanita yang mementingkan keamanan mengkonsumsi dan suka dengan kepraktisan. 2.2.Rencana Promosi Media promosi yang digunakan adalah periklanan (Advertising), penjualan pribadi (Personal Selling), dan promosi penjualan (Sales Promotion). Periklanan (Advertising) : dapat melalui selebaran-selebaran, iklan koran kampus, facebook, blog, dan iklan gratis di internet. Penjualan pribadi (Personal Selling) : masing-masing anggota

memasarkan produk secara langsung kepada konsumen. Selain itu juga dapat merekrut karyawan untuk membantu memasarkan. Promosi penjualan (Sales Promotion) : dengan bekerja sama dengan pedagang kecil dan warung sekitar kampus untuk membantu memasarkan produk obat menstruasi ini. Setelah melakukan hal tersebut semua, maka perusahaan akan melakukan pengembangan pesan yang lebih efektif. Perumusan pesan yang efektif memerlukan pemecahan empat masalah yaitu : 11

a) Isi pesan (apa yang harus dikatakan) Inti dari isi pesan yang akan dikomunikasikan adalah bahwa minuman sari rumput teki adalah produk obat menstruasi yang terbuat dari bahan-bahan alami sehingga aman untuk dikonsumsi tubuh. b) Struktur pesan (bagaimana mengatakannya) Pesan yang dilakukan oleh produk ini adalah dengan langsung menjelaskan manfaat utama dari produk tersebut. c) Format pesan (bagaimana mengatakan secara simbolis) Dalam hal ini produk ini menggunakan media cetak seperti koran kampus dan membuat selebaran-selebaran untuk dibagi-bagikan sehingga format digunakan dengan memberitahukan keberadaan produk ini. 2.3.Rencana Penjualan Penjualan produk ini akan dilakukan dalam dua tahap, yaitu penjualan pendahuluan (survei penerimaan pasar dengan jumlah produk terbatas) dan penjualan berikutnya yang bersifat rutin dan terjadwal. Rencana penjualan pendahuluan produk ini sendiri yaitu dengan bekerja sama dengan pedagangpedagang asongan kecil sebagai perantara kepada para konsumen atau pengecer. Pada awal penjualan produk ini diproduksi sebanyak 3 botol setiap harinya. Tujuan kegiatan ini adalah untuk mengetahui penerimaan konsumen terhadap produk ini. Penjualan selanjutnya adalah penjualan hasil produksi harian dengan produktivitas skala besar. Target penjualannya adalah 145 botol setiap harinya. Proses penjualannya akan dilaksanakan tidak terbatas pada pedagang asongan kecil. Selain itu, tim produksi juga akan menyewa stand di tempat yang strategis di lingkungan kampus untuk menjual produk itu sendiri. 3.Rencana Organisasi Manajer utama bertanggung jawab terhadap perencanaan, pelaksanaan, pengawasan dan pengevaluasian kegiatan dari awal produksi hingga pemasaran. Manajer produksi bertanggung jawab terhadap berlangsungnya proses produksi minuman sari rumput teki (Cyperus rotundus L.). Manajer pemasaran bertanggung jawab terhadap pemasaran produk obat menstruasi, sedangkan 12

manajer keuangan bertanggung jawab terhadap pengelolaan keuangan perusahaan. Dalam berlangsungnya pemasaran, dibutuhkan suatu inovasi yang baru dari suatu produk agar produk tersebut dapat bersaing dengan produk lainnya. Disini peran manajer pengembangan dibutuhkan. Dalam pengorganisasian kegiatan usaha dan pemasaran minuman sari rumput teki (Cyperus rotundus L.) ini, penyebaran sumberdaya manusia dan jalur koordinasi tim pelaksana adalah sebagai berikut : Manajer Utama Rudi Eko Setyawan

Manajer Produksi Dody Setiawan

Manajer Pemasaran Ibnu Malkan

Manajer Keuangan Leni Mariana

Manajer Pengembangan Rina Oktaviana

4. Evaluasi Kegiatan Kegiatan ini dilakukan secara internal dengan melihat pada jumlah dan mutu produk serta aspek finansial usaha pada minggu keempat setiap bulan. Kegiatan evaluasi ini dilakukan oleh seluruh anggota tim dan seluruh kegiatan usaha, meliputi : a. Pra-Produksi Kegiatan ini dapat dikatakan berhasil setelah dilakukan uji kelayakan minuman sari rumput teki yang meliputi kandungan zat, rasa, efek samping, dan keamanan mengkonsumsi, sehingga menghasilkan produk berupa minuman sari rumput teki yang sehat, memiliki nilai jual tinggi, dan dapat diterima konsumen. Survei pasar dianggap berhasil apabila telah diketahui daya terima konsumen terhadap produk ini. b. Produksi Proses produksi dapat dikatakan berhasil apabila mampu menghasilkan produk sesuai dengan target kapasitas dan waktu yang telah ditetapkan yaitu dengan kapasitas produksi sebanyak 10 botol setiap harinya, sehingga produk dapat dipasarkan. Dalam proses produksi, kinerja pekerja juga harus diawasi guna 13

meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi. Indikator dari keberhasilan produksi adalah dengan menggunakan parameter kehadiran dan terpenuhinya target produksi. c. Pemasaran Indikator keberhasilan pemasaran adalah jumlah produk yang terjual setiap bulan. Target penjualan 100%, namun apabila produk terjual lebih dari 80% maka pemasaran dapat dikatakan berhasil. Pemasaran dikatakan kurang berhasil apabila produk yang terjual hanya 50-80%, dan jika kurang dari 50% pemasaran dapat dikatakan gagal. 5. Rencana Pelaporan Pelaporan hasil kegiatan dilaksanakan ketika semua kegiatan telah selesai dilaksanakan. Kegiatan ini dilakukan di akhir pelaksanaan program. Tujuan dari pelaporan evaluasi adalah mempertanggungjawabkan seluruh kegiatan usaha kepada pemberi dana. Proses pelaporan meliputi kegiatan pra-produksi, pelaksanaan produksi, pendistribusian, promosi, pemasaran, serta dilengkapi pertanggungjawaban perincian anggaran yang diberikan.

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM

Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan KeNo. Uraian kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Persiapan Kegiatan 2. Koordinasi dengan pemasok bahan baku 3. Pengadaan alat dan 1 2 3 4 5

14

bahanbahan 4. Proses produksi 5. Evaluasi Kegiatan 6. Pelaporan

J. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK

1. Ketua Pelaksana a. Nama Lengkap b. NIM c. Fakultas/Program Studi d. Perguruan Tinggi e. Waktu untuk kegiatan PKM 2. Anggota Pelaksana a. Nama Lengkap b. NIM c. Fakultas/Program Studi d. Perguruan Tinggi e. Waktu untuk kegiatan PKM 3. Anggota Pelaksana a. Nama Lengkap b. NIM c. Fakultas/Program Studi d. Perguruan Tinggi e. Waktu untuk kegiatan PKM 4. Anggota Pelaksana a. Nama Lengkap b. NIM c. Fakultas/Program Studi : : : Leni Mariana A34090013 Pertanian/Proteksi Tanaman 15 : : : : : Ibnu Malkan I14080052 Ekologi Manusia/Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor 10 jam/minggu : : : : : Dody Setiawan G24080020 MIPA/ Meteorologi Terapan Institut Pertanian Bogor 10 jam/minggu : : : : : Rudi Eko Setyawan E14070072 Kehutanan/Manajemen Hutan Institut Pertanian Bogor 10 jam/minggu

d. Perguruan Tinggi e. Waktu untuk kegiatan PKM 5. Anggota Pelaksana a. Nama Lengkap b. NIM c. Fakultas/Program Studi d. Perguruan Tinggi e. Waktu untuk kegiatan PKM

: :

Institut Pertanian Bogor 10 jam/minggu

: : : : :

Rina Oktaviana F14090032 Teknologi Pertanian/Teknik Pertanian Institut Pertanian Bogor 10 jam/minggu

K. NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING 1. Nama Lengkap dan Gelar 2. Golongan Pangkat dan NIP 3. Jabatan Fungsional 4. Jabatan Struktural 5. Fakultas/Program Studi 6. Perguruan Tinggi 7. Bidang Keahlian 8. Waktu untuk kegiatan PKM : : : : : : : : Dr. Ir. Evy Damayanthi, MS. IVA/196212041989032002 Lektor Kepala Ekologi Manusia/Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor Ilmu pangan dan gizi 10 jam/minggu

L. BIAYA Rancangan Anggaran Tabel Biaya Produksi Awal (Bulan Ke-1) No. 1 2 3 4 5 6 7 8 Uraian Rumput Teki Gula Asam sitrat Natrium Benzoat Gelas kemasan Air galon gas Perasa sirup Jumlah 2,5 kg 2 kg 0,2 0,025 250 cup 100 L 1 tabung 50 mL Harga Satuan Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 25.000,00 9.500,00 50.000,00 4.500,00 500,00 250,00 17.000,00 75,00 Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Jumlah Biaya 62.500,00 19.000,00 10.000,00 112,50 125.000,00 25.000,00 17.000,00 3.750,00

16

Total per Periode Produksi Total Biaya Produksi (15 kali Produksi)

Rp Rp

262.362,50 3.935.437,50

Tabel Biaya Operasional Jenis Biaya komunikasi biaya promosi (leaflet) biaya promosi (Iklan) upah pekerja sewa tempat transportasi Total Biaya Operasional 3 Rp 300.000,00 1000 Rp 200,00 Jumlah Harga Satuan Rp Rp Rp Rp Rp Rp Total 100.000,00 200.000,00 150.000,00 900.000,00 250.000,00 100.000,00

Rp 1.700.000,00

Tabel Biaya Investasi No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Uraian Blender Maspion Panci 555 west Toples besar Pisau Penyaring Penumbuk Kompor gas kecil Nampan rotan sendok Timbangan pipet Gelas ukur Gayung Jumlah 1 2 1 lusin 3 2 2 1 6 1 lusin 1 10 2 2 Harga Satuan Rp450.000,00 Rp135.000,00 Rp 50.000,00 Rp 17.000,00 Rp 27.500,00 Rp 20.000,00 Rp375.000,00 Rp 6.000,00 Jumlah Biaya Rp 450.000,00 Rp 270.000,00 Rp 50.000,00 Rp 51.000,00 Rp 55.000,00 Rp 40.000,00 Rp 375.000,00 Rp 36.000,00 Rp 54.000,00 Rp 50.000,00 Rp 35.000,00 Rp 90.000,00 Rp 20.000,00

Rp 54.000,00 Rp 50.000,00 Rp 3.500,00

Rp 45.000,00 Rp 10.000,00

17

14 15

Alat Pengemas Gerobak

1 1

Rp 1.000.000,00 Rp 1.500.000,00

Rp 1.000.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 3.076.000,00

Total Biaya Investasi

Total Biaya Total Biaya=Biaya Produksi+Biaya Operasional+Biaya Investasi = Rp 3.935.437,50 + Rp 1.700.000,00+ Rp 3.076.000,00 = Rp 9.711.437,50

Analisis Usaha Biaya penyusutan alat Umur teknis peralatan Nilai akhir setelah umur ekonomis alat : 10 tahun : 10 %

Biaya penyusutan per tahun =(Harga awal-harga akhir) Umur ekonomis alat = (Rp 3.076.000,00 - Rp 307.600,00)/10 = Rp.276.840,00 Harga Pokok Produksi Jumlah produksi Periode produksi : 250 cup/batch : 15 batch

Kapasitas produksi (15 batch) : 3750 cup Biaya tetap = Biaya investasi (penyusutan)+ Biaya operasional = Rp.276.840,00+ Rp. 1.700.000,00 = Rp.1.976.840,00 Harga pokok produksi = (Biaya tetap+Biaya tidak tetap) Kapasitas produksi = (Rp.1.976.840,00+ Rp 3.935.437,50)/3750 = Rp.1.576,61/cup Harga jual produk = Rp.2.000/cup

Proyeksi Laba Produksi Penerimaan = 3500 cup x Rp.2000,00 18

= Rp.7.000.000,00 Pengeluaran = (Rp. 262.362,50 x 15 batch) + Rp.1.700.000,00 = Rp.5.635.437,50 Keuntungan = Rp. 7.000.000,00 - Rp.5.635.437,50 = Rp.1.364.562,50/bulan

Break Even Point (BEP) Volume Pekerjaan = Biaya Tetap/(Harga Jual-Biaya Tidak Tetap) = Rp.1.976.840,00/(Rp.2.000,00-Rp.1.576,61) = 4669,07 cup

Return of Investment ROI = Investasi / Keuntungan per tahun = Rp.3.076.000,00/ Rp 13.298.750,00 = 0,2314 tahun x 12 bulan /tahun = 2,7768 bulan

Net Present Value (NPV) Hasil uji kelayakan bisnis terhadap minuman teki menunjukkan bisnis ini layak untuk dijalankan. Dengan rentan waktu satu tahun dan nilai bunga 14% didapat dari NPV (Net Present Value) positif (>0), menunjukkan angka Rp 12.360.167,07 yang artinya akan ada pertambahan keuntungan bersih sebesar angka tersebut dalam rentan waktu satu tahun.

Internal Rate of Return (IRR) IRR digunakan untuk mencari tingkat suku bunga yang menyamakan nilai sekarang dari arus kas yang diharapkan pada masa yang akan datang atau penerimaan kas dengan pengeluaran investasi awal. Perhitungan IRR

memberikan nilai 52% yang artinya diproyeksikan nilai investasi akan bertambah sebesar 52% selama satu tahun dari nilai investasi awal. Karena IRR > bunga bank maka usaha ini layak untuk direalisasikan.

Revenue Cost (R/C) 19

Metode ini digunakan untuk mengetahui rasio keseimbangan dari total penerimaan dengan total biaya yang tujuannya untuk mengetahui sejauh mana hasil yang diperoleh dari kegiatan usaha selama periode tertentu (satu tahun) apakah menguntungkan atau merugikan. Revenue Cost (R/C) = TR TC = Rp 7.000.000,00 Rp 5.635.437,50 = 1,24214 Jika : R/C < 1 usaha dinyatakan rugi R/C = 1 usaha dinyatakan impas (tidak untung dan tidak rugi) R/C > 1 usaha dinyatakan untung Revenue Cost (R/C) sebesar 1,24214 ini berarti setiap Rp 1,00 yang dikeluarkan perusahaan akan menghasilkan keuntungan Rp. 1,24214. Oleh karena itu usaha ini layak untuk dijalankan..

20

Tabel Analisis Usaha

Penjualan Total in Flow Biaya Investasi Sub Total Biaya Tetap komunikasi biaya promosi (leaflet) biaya promosi (Iklan) upah pekerja sewa tempat transportasi Sub Total Biaya Produksi Rumput Teki Gula Asam sitrat Natrium Benzoat Gelas kemasan Air galon gas Perasa sirup Sub Total batch Total Out Flow Net Benefit Akumulasi DF 0,92%/Bulan PV NPV Net R/C Ratio IRR Keuntungan Total Keuntungan /Bulan 7000000,00 7000000,00 3076000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3076000,00 -3076000,00 1,00 -3076000,00 12360167,07 1,24 0,52 13298750,00 1108229,17 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 -1711437,50 0,99 1352123,15 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 -346875,00 0,98 1339797,06 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 1017687,50 0,97 1327582,86 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 2382250,00 0,96 1315480,55 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 3746812,50 0,96 1303484,68 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 5111375,00 0,95 1291599,34 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 6475937,50 0,94 1279836,81 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 7840500,00 0,93 1268169,81 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 9205062,50 0,92 1256598,32 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 10569625,00 0,91 1245148,27 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 11934187,50 0,90 1233796,48 7000000,00 7000000,00 0,00 100000,00 200000,00 150000,00 900000,00 250000,00 100000,00 1700000,00 62500,00 19000,00 10000,00 112,50 125000,00 25000,00 17000,00 3750,00 262362,50 15,00 5635437,50 1364562,50 13298750,00 0,90 1222549,75

21

Lampiran

Ketua
Nama Jenis Kelamin Tempat, tanggal lahir Agama Kebangsaan Alamat asal : Rudi Eko Setyawan : Laki-laki : Kediri, 13 Maret 1989 : Islam : Indonesia : Ds. Wonorejo Trisulo, Kec. Plosoklaten, Kabupaten Kediri 64175 Alamat di Bogor : Kost Berkah, Babakan Lio, Dramaga, Kabupaten Bogor 16680 Alamat email No. Telepon Riwayat Pendidikan 1. 2. 3. 4. 5. TK PGRI Wonorejo Trisulo SDN Trisulo I SMPN 2 Plosoklaten SMAN 1 Pare Institut Pertanian Bogor 1994-1995 1995-2001 2001-2004 2004-2007 2007-sekarang : rudy.voo@gmail.com : 085648665774

Pengalaman Organisasi 1. 2. 3. 4. Wakil Ketua II OSIS SMPN 2 Plosoklaten Anggota OSIS SMAN 1 Pare Ketua OMDA KAMAJAYA Anggota IFSA-LC IPB (2001-2002) (2004-2005) (2007-sekarang) (2008-sekarang)

Kepanitiaan 1. Prestasi Tahun 2000 Juara III Cerdas Cermat Se- Kecamatan Plosoklaten Tahun 2004 Ketua Panitia LDKS SMAN 1 Pare

22

Tahun 2001 Juara I Lulusan Terbaik SDN Trisulo I Tahun 2004 Juara I Lulusan Terbaik SMPN 2 Plosoklaten Tahun 2005 Juara III Lomba Lukis Se-Kecamatan Pare

Anggota 1
Nama Jenis Kelamin Tempat, tanggal lahir Agama Kebangsaan Alamat asal : Dody Setiawan : Laki-laki : Nganjuk, 18 Mei 1990 : Islam : Indonesia : Ds. Kampungbaru, Kec. Tanjunganom, Kabupaten Nganjuk 64483 Alamat di Bogor : Dramaga Regency Blok D-8, Dramaga, Kabupaten Bogor 16680 Alamat email No. Telepon Riwayat Pendidikan 1. 2. 3. 4. 5. TK Busthanul Athfal SDN Kurungrejo III SMPN 1 Prambon SMAN 1 Kediri Institut Pertanian Bogor 1994-1996 1996-2002 2002-2005 2005-2008 2008-sekarang : kental_maniez@yahoo.co.id : 085735039131

Pengalaman Organisasi 5. 6. 7. 8. Anggota Tae Kwon Do SMAN 1 Kediri Anggota OMDA KAMAJAYA Anggota Tae Kwon Do IPB Anggota Klub Cinta Lingkungan TPB IPB (2005-2006) (2008-sekarang) (2009-sekarang) (2009-sekarang)

Kepanitiaan 2. 3. 4. Tahun 2004 Ketua Divisi Kesenian Pameran SMPN 1 Prambon Tahun 2009 Ketua Panitia Danus OH Asrama TPB Tahun 2009 Anggota Divisi Desain dan Dekorasi Genus 2009

23

Prestasi Nama Jenis Kelamin Tempat, tanggal lahir Agama Kebangsaan Alamat asal Alamat di Bogor Tahun 2005 Juara III Lomba Vokal Grup Tingkat SMP se-kabupaten Nganjuk Tahun 2007 Juara Harapan II Olimpiade Sains Tingkat SMA se-kota Kediri Tahun 2008 Juara III Lulusan Terbaik SMAN 1 Kediri Tahun 2009 Juara I Lomba Desain Pin LFAD Tahun 2009 Juara I Business Challenge Sakerah Imajatim Tahun 2009 Juara IV Lomba Desain Kaos Distro Batik Tahun 2009 Mendapatkan IPK 4,00 pada Tingkat Persiapan Bersama

Anggota 2 : Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi : Laki-laki : Kediri, 3 Januari 1990 : Islam : Indonesia : Sukarno Hatta 43 B Tepus Kediri : Dramaga Regency Blok D-8, Dramaga, Kabupaten Bogor 16680 Alamat email No. Telepon Riwayat Pendidikan 1. 2. 3. 4. 5. TK Al-Huda SDI Al-Huda SMPN 1 Kediri SMAN 1 Kediri Institut Pertanian Bogor 1995-1996 1996-2002 2002-2005 2005-2008 2008-sekarang : iebe_03@yahoo.co.id : 085649190409

Pengalaman Organisasi 1. 2. 3. Sie Kerohanian Islam SMPN 1 Kediri Assisten Pelatih Merpati Putih Kediri Koordinator Sie Ketuhanan SMAN 1 Kediri 2003-2004 2004-2008 2006-2007 24

4. 5. 6. Prestasi

Wakil ketua Sie Kerohanian Islam SMAN 1 Kediri Diklat UKM Merpati Putih Institut Pertanian Bogor Tim Pelatihan Atlit Merpati Putih Cabang Bogor

2006-2007 2008-sekarang 2008-sekarang

Tahun 2001 Juara II Cerdas Cermat Agama Islam Kota Kediri Tahun 2008 The Best five Festifal Band Sekota Kediri Tahun 2008 The Best Ten Festifal Band Sekarisidenan Kediri Tahun 2008 Atlit Kejurnas Bela Diri antar Perguruan tinggi Tahun 2009 Juara Umum 3 Bupati Cup Tahun 2009 Juara I Business Challenge Sakerah Imajatim

Anggota 3 Nama Jenis Kelamin Tempat, tanggal lahir Agama Kebangsaan Alamat asal Alamat di Bogor Alamat email No. Telepon Riwayat Pendidikan 1. 2. 3. 4. 5. TK Al-Fajar Kota Kediri SDI Kandangan 1 Kediri SMPN 1 Kediri SMAN 1 Kediri Institut Pertanian Bogor 1996-1997 1997-2003 2003-2006 2006-2009 2009-sekarang : Leni Mariana : Perempuan : Kediri, 9 Mei 1991 : Islam : Indonesia : Dsn. Wonosari Ds. Bujel Kec. Mojoroto Kab. Kediri : Asrama Putri TPB : leni_lnm@yahoo.co.id : 085645878690

Pengalaman Organisasi 1. 2. Anggota OSIS sie BPK SMAN 1 Kediri Koordinator OSIS sie BPK SMAN 1 Kediri 2006-2007 2007-2008

25

3.

Pradana Putri Pramuka Pangkalan SMAN 1 Kediri

2007-2008

Anggota 4 Nama Jenis Kelamin Tempat, tanggal lahir Agama Kebangsaan Alamat asal Alamat di Bogor Alamat email No. Telepon Riwayat Pendidikan 1. 2. 3. 4. 5. TK Dharma Wanita 3 Wonojoyo SDN Wonojoyo 3 SMPN 1 Gurah SMAN 1 Kediri Institut Pertanian Bogor 1996-1997 1997-2003 2003-2006 2006-2009 2009-sekarang : Rina Oktaviana : Perempuan : Kediri, 31 Oktober 1991 : Islam : Indonesia : Dsn. Wonojoyo RT 4/RW 2 Kec. Gurah Kab. Kediri : Asrama Putri TPB : mbah_ny@yahoo.co.id : 085649294988

Pengalaman Organisasi 1. Pengurus PASKIBRA SMAN 1 Kediri 2007-2008

26