Cara Membuat Formula Tanpa Susu 1) Cuci tangan, timbang semua bahan 2) Cuci kacang hijau, timbang semua

bahan 3) Tepung beras dilarutkan ke dalam 50 cc air 4) Kacang hijau direbus dengan air 900 cc sampai pecah kulit, tambahkan wortel yang sudah dipotong.

Makanan Cair Penuh/Formula RS dengan Susu

1500 kkal Bahan Makanan Maizena Telur ayam Jeruk Margarine Susu bubuk Susu skim bubuk 40 8 sdm penuh Berat (g) 20 150 100 10 120 URT 4 sdm 3 btr 2 bh sdg 1 sdm 24 sdm

D I ET MAKANAN CAIR

Dinginkan, lalu diblender 5) Minyak, gula, maltodekstrin, garam dan tepung beras dimasukkan yang ke sudah dalam

dillarutkan

adonan kacang hijau aduk rata. Masukkan telur yang sudah

Prodi Ilmu Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Malang 2013

dikocok/blender lalu dimasak hingga mendidih sambil diaduk. 6) Masukkan air jeruk ke dalam adonan. Ukur volume larutan (1000 ml) 7) Sajikan dibotol kaca atau gelas.

Yetti Wira Citerawati SY/125070309111006/Pre DI Clinic

DIET MAKANAN CAIR

dapat memenuhi kebutuhan energi dan protein 3. Kandungan energi minimal 1 kkal/ml 4. Berdasarkan masalah pasien, dapat diberikan formula rendah atau bebas laktosa, formula dengan asam lemak rantai sedang (MCT), formula dengan protein yang terhidrolisa, formula tanpa

Makanan

Enteral,

Hospital/home

made (Formula Tanpa Susu) b. Bahan Makanan Bahan Kacang hijau Telur ayam Gula pasir Malto dekstrin Minyak kacang Jeruk manis Wortel Garam dapur Tepung beras c. Zat Gizi Zat Gizi Energi , kkal Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Nilai 1000 30 17 189 diberikan tambahan Berat (g) 100 50 100 20 10 50 50 1 5

Makanan

cair

adalah

makanan

yang

susu,

formula

dengan

serat

dan

mempunyai konsistensi cair hingga kental. Makanan ini diberikan kepada pasien yang mengalami gangguan mengunyah, menelan, dan mencernakan makanan yang disebabkan oleh menurunnya kesadaran, suhu tinggi, rasa mual, muntah, pasca perdarahan saluran cerna, serta pra dan pasca bedah. Makanan dapat diberikan secara oral dan melalui via selang (NGT).
MAKANAN CAIR PENUH

sebagainya 5. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral vitamin C BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN
Golongan bahan makanan Sumber karbohidrat Bahan makanan Kentang, gelatin, tapioca dibuat pudding Susu, es krim, yoghurt, telur ayam, tahu giling Margarine, mentega Sayuran dibuat juice, dan dikentalkan dengan gelatin Buah dibuat juice, jeli, dan pure Garam,bawang merah, gula, kecap

dapat

ferosulfat, vitamin B kompleks, dan

Sumber protein

Tujuan diet : 1. Memberikan makanan dalam bentuk cair dan setengah cair yang memenuhi kebutuhan gizi 2. Meringankan kerja saluran cerna
Buah-buahan Sumber lemak Sayuran

Syarat Diet : 1. Tidak merangsang saluran cerna 2. Bila diberikan lebih dari 3 hari harus

Bumbu

Yetti Wira Citerawati SY/125070309111006/Pre DI Clinic