Canteen

Identifikasi Aspek dan Ba

Identifikasi Aspek Dan Bahaya K3L

NO

Aktifitas/ Proses Kerja

Aspek/ Bahaya Potensial

Pengiriman bahan baku Terkontaminasi mikrobiologi, debu

K2

K2

Menggunakan benda tajam

(pisau/gunting/cutter)

Posisi kerja mendorong

K2

Roda lori

Terkontaminasi bahan kimia

Penerimaan bahan baku Limbah padat non-B3 (wadah pembungkus

makanan
bahan makan, kertas, plastik, dll)

Transfer bahan baku

makanan dengan lori

Type
Faktor
K1/ K2/
F/ K/ B/ E
L

Pergerakan lori

Mengangkat bahan baku makanan

K2

Penyimpanan bahan
baku makanan

limbah domestik (bahan makanan

busuk/kadaluarsa)

Persiapan bahan baku

Terkontaminasi penyakit menular

K2

Bloodborne Pathogen

K2

Page 1

Canteen
6

Proses pemasakan
bahan makanan

Proses penyajian
makanan

Pencucian tray

Tekanan panas boiler/heater

Tabung gas bertekanan

Tangan tersayat pisau

limbah domestik (sisa bahan makanan)

Posisi kerja berdiri

K2

Terpapar panas

K2

Mengangkat makanan matang

Posisi kerja berdiri

K2

limbah domestik (lemak/sisa makanan)

Posisi kerja berdiri

K2

: Faktor fisika

: Faktor Kimia

NR

: Faktor Biologi

: Faktor Ergonomi

AN
E

: Keselamatan

: Kondisi rutin
: Kondisi Non Rutin
: Kondisi Normal
: Kondisi Abnormal
: Kondisi Emergency

S : Sesuai

: Kesehatan

TS
: Tidak Sesuai

: Lingkungan

:SS
Sesuai Sebagian

Page 2

Canteen

entifikasi Aspek dan Bahaya serta Evaluasi Dampak dan Risiko K3L

ya K3L

Kondisi
(R,NR,N,A
N,E)

Peraturan Terkait

Kesesuaian
dengan
peraturan

Kemungkinan (Probability)

Dampak/ Resiko
Potensial

S, TS, SS

FP

FK

KP

PP

Permenkes No 715
Tahun 2003

Keracunan

Permenkes No 715
Tahun 2003

Keracunan, penyakit akut

Permenkes No 715
Tahun 2003

Timbulan limbah padat

Permenkes No 715
Tahun 2003

Cedera pada tangan

Ergonomic

Pegal otot

Permenkes No 715
Tahun 2003

Cedera karena kaki

terlindas roda

Permenkes No 715
Tahun 2003

Cedera karena tertabrak/

terbentur lori

Permenkes No 715
Tahun 2003

Pegal otot

Permenkes No 715
Tahun 2003

Pencemaran lingkungan

Permenkes No 715
Tahun 2003

Tertular penyakit

AN

Permenkes No 715
Tahun 2003

Hepatitis B, Penyakit
menular melalui darah

Page 3

Canteen
R

Permenkes No 715
Tahun 2003

Ledakan, kebakaran

AN

Permenkes No 715
Tahun 2003

Ledakan, kebakaran, luka

karena tertimpa tabung

AN

Permenkes No 715
Tahun 2003

Cedera pada tangan

Permenkes No 715
Tahun 2003

Pencemaran lingkungan

Ergonomic

varises

AN

Permenkes No 715
Tahun 2003

Heat stress

Permenkes No 715
Tahun 2003

Pegal otot

varises

Pencemaran lingkungan

varises

Ergonomic

Permenkes No 715
Tahun 2003

Ergonomic

: Kondisi rutin

FP : Frekwensi Proses

Kondisi Non Rutin

FK : Frekwensi Kejadian

: Kondisi Normal

KP : Kemampuan Personil

: Kondisi Abnormal

Kondisi Emergency

PP : Perilaku Personil
CMPK&DL : Cedera pada Manusia daan Pengaruh Kesehatan & Dampak
Lingkungan
BR : Business Reputation

Page 4

Canteen
No. Dokumen

Tanggal Efektif

Area (Kode)

Evaluasi Dampak Dan Risiko K3L

SUM

CMPK&DL

BR

Aspek
Bahaya
FakTingkat
Pengendalian yang ada saat ini
Signitor
Risiko Awal
(ECM)
fikan
ECM
(Y/T)
SUM

8.00

0.42

1.42

11

Menggunakan transportasi
dengan bak tertutup, pencucian
alat transportasi secara rutin

0.1

6.00

0.42

1.42

Menggunakan mobil bak tertutup

0.1

13.00

0.42

1.42

18

Reduksi, tempat sampah,

pengangkutan ke vendor
bertanggung jawab

0.1

12.00

0.42

1.42

17

penggunaan alat potong standar

(dilengkapi gagang)

0.1

13.00

0.42

2.42

31

Awareness

0.1

8.00

0.42

2.42

19

Awareness

0.1

8.00

0.42

3.42

27

Awareness

0.1

12.00

0.42

2.42

29

Awareness (metode angkat)

0.1

0.42

2.42

21.78

Reduksi

0.3

0.42

1.42

11.36

SOP, Penggunaan APD

0.3

0.42

1.42

11.36

Penggunaan APD, Pemeriksaan

Berkala

0.3

nan (Probability)

Keparahan (Severity)

Page 5

Canteen
Pemasangan instalasi kontrol
tekanan dengan benar

8.00

0.83

4.83

39

11.00

1.67

4.67

51

10.00

0.42

2.42

24

Penggunaan gagang pisau

0.1

0.42

2.42

21.78

Reduksi

0.3

12.00

0.42

1.42

17

Stretching

0.1

10.00

0.42

1.42

14

Ventilasi, penyediaan air minum

0.1

12.00

0.42

2.42

29

Awareness (metode angkat)

0.1

12.00

0.42

1.42

17

Stretching, pembatasan jam kerja

0.1

0.42

2.42

21.78

Reduksi

0.3

12.00

0.42

1.42

17

Stretching, pembatasan jam kerja

0.1

Pemasangan pagar, safety

arrestor, sign, monitoring

Dibuat oleh

esehatan & Dampak

TIM HIRAC

Page 6

0.1

0.1

Canteen
:
:
:

Pengendalian Risiko Tambahan

Tingkat
Risiko Akhir

1. Menghilangkan risiko
2. Substitusi risiko
Kate- 3. Engineering
gori 4. Administrasi
Risiko 5. Alat Pelindung Diri

Pengawasan

Pengawasan

Daur ulang,
pengolahan/insenerasi

Peningkatan kesadaran
keselamatan kerja serta
kesadaran bahaya di tempat
kerja

Awareness

Awareness

Awareness

Awareness

Didaur ulang menjadi kompos

Pengawasan

Pengawasan

Page 7

Canteen
4

Peningkatan kesadaran
keselamatan kerja serta
kesadaran bahaya di tempat
kerja

Pengawasan

Peningkatan kesadaran
keselamatan kerja serta
kesadaran bahaya di tempat
kerja

Didaur ulang menjadi kompos

Penyediaan tempat duduk dg

sandaran

Awareness

Awareness

Penyediaan tempat duduk dg

sandaran

Didaur ulang menjadi kompos

Penyediaan tempat duduk dg

sandaran

Diperiksa dan disetujui oleh,

Manager
Tgl:

Page 8