KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat
dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul
PEMBUATAN CREAM DAUN BAYAM SEBAGAI LUKA BAKAR.
Pada kesempatan ini kami ingin menyampaikan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada seluruh pihak yang telah membantu kami
menyelesaikan makalah ini baik secara langsung maupun tidak langsung.
Terutama kepada dosen pembimbing mata kuliah Teknologi Sedian Liquid
dan Semi Solid yang telah memberi kami tugas ini.
Kami menyadari bahwa makalah pembuatan cream daun bayam
sebagai obat luka bakar ini masih memiliki kekurangan. Oleh karena itu,
saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan. Semoga
makalah ini bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya
dalam ilmu kefarmasian.

Pontianak, 26 Mei 2015

Penulis

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..................................................................................................
BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................
1.1 LATAR BELAKANG........................................................................................
1.2 TUJUAN........................................................................................................
1.3 MANFAAT.....................................................................................................
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................................
2.1 URAIAN TUMBUHAN.....................................................................................
2.1.1 DAUN BAYAM........................................................................................
2.2 URAIAN KRIM...............................................................................................
2.3 MONOGRAFI BAHAN.....................................................................................
2.3.1 EMULGATOR..........................................................................................
2.3.1.1 Asam Stearat........................................................................
2.3.1.2 TEA......................................................................................
2.3.3 AGENT PENSTABIL...............................................................................
2.3.3.1 Cera Alba.............................................................................
2.3.4 PELEMBAB..........................................................................................
2.3.4.1 Propilenglikol........................................................................
2.3.5 PENGAWET..........................................................................................
2.3.5.1 Metyl paraben......................................................................
2.3.5.2 Propil paraben......................................................................
2.4 RANCANGAN FORMULA..............................................................................
2.5 PENIMBANGAN...........................................................................................
2.6 CARA KERJA...............................................................................................
BAB III. METODE PENELITIAN...............................................................................
3.1 ALAT DAN BAHAN......................................................................................
2

3.1.1 ALAT...................................................................................................
3.1.2 BAHAN................................................................................................
3.2 TEMPAT PENELITIAN...................................................................................
3.3 EVALUASI SEDIAAN....................................................................................
3.3.1 ORGANOLEPTIS...................................................................................
3.3.2 EVALUASI pH.......................................................................................
3.3.3 UJI HOMOGENITAS..............................................................................
3.3.4 UJI DAYA SEBAR..................................................................................
3.3.5 TIPE EMULSI........................................................................................
3.3.6 UJI PROTEKSI.......................................................................................
BAB IV. DATA PENGAMATAN.................................................................................
4.1 DATA PENGAMATAN....................................................................................
4.1.1 ORGANOLEPTIS...................................................................................
4.1.2 EVALUASI pH.......................................................................................
4.1.3 UJI HOMOGENITAS..............................................................................
4.1.4 UJI DAYA SEBAR..................................................................................
4.1.5 UJI TIPE EMULSI...................................................................................
4.1.6 UJI PROTEKSI.......................................................................................
BAB V. KESIMPULAN.............................................................................................
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................

BAB I. PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Tanaman obat tradisional adalah salah satu di antara obat tradisonal
yang paling banyak digunakan secara empirik oleh masyarakat dalam
rangka menanggulangi masalah-masalah kesehatan yang dihadapi, baik
dengan maksud pemulihan maupun pengobatan kesehatan
(Wijayakusuma & Dalimarta,1994).
Salah satu tanaman obat yang digunakan di masyarakat adalah
daun bayam (Amaranthus spinosus L.). Daun bayam dimanfaatkan untuk
pematangan bisul, untuk eksema, gusi bengkak, berdarah, melancarkan
pengeluaran ASI dan luka bakar. Secara tradisional daun bayam
digunakan mengobati luka bakar, yaitu dengan cara digiling halus dan
dibubuhkan pada kulit yang sakit (Syamsulhidayat dan Hutapea, 1991).
Daun bayam mempunyai kandungan saponin, tannin, flavonoid,
polifenol (Syamsulhidayat dan Hutapea, 1991). Tanin mempunyai daya
antiseptik maka dapat digunakan untuk perlindungan, selain itu tanin
dapat digunakan untuk pengobatan luka bakar dengan cara
menggumpalkan protein dan adanya daya antibakteri (Robbinson, 1995).
Ekstrak daun bayam duri dalam penelitian ini dibuat sediaan krim.
Tipe krim yang
digunakan adalah miyak dalam air. Bentuk krim ini lebih disukai karena
mudah dicuci dan tidak membekas. Bahan dasar pembuat basis vanishing
cream antar lain : asam stearat, cera alba, vaselin album, propilenglikol,
aquadest dan trietanolamina sebagai emulgator (Voigt, 1994). Krim dibuat
dengan proses peleburan dan emulsifikasi (Anief,1988).
Sediaan yang diaplikasikan pada kulit dengan luka terbuka, harus
diformulasikan dengan konsistensi yang lunak sehingga akan mudah
dioleskan dan tidak menimbulkan rasa nyeri saat aplikasi. Krim yang telah
dibuat diuji stabilitasnya, meliputi: pemeriksaan warna, bau, pH,
homogenitas, viskositas, daya sebar, dan daya lekat (Voigt, 1984).
4

1.2 TUJUAN
- untuk mengetahui proses pembuatan cream
- untuk mengetahui bahan apa saja yang cocok untuk pembuatan cream
- dapat menjelaskan kandungan kimia yang terdapat dalam daun bayam.

1.3 MANFAAT
Untuk memberikan informasi tentang pembuatan cream daun bayam untuk
pengobatan luka bakar.

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 URAIAN TUMBUHAN
2.1.1 DAUN BAYAM
Bayam atau dalam bahasa inggrisnya amaranth
merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk
dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal
dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan
ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting.
Bayam sebagai sayur hanya umum dikenal di Asia Timur dan Asia
Tenggara, sehingga disebut dalam bahasa Inggris sebagai Chinese
amaranth. Di Indonesia dan Malaysia, bayam sering disalahartikan
menjadi "spinach" dalam bahasa Inggris (mungkin sebagai akibat
penerjemahan yang dalam film kartun Popeye), padahal nama itu
mengacu ke jenis sayuran daun lain.
Daun bayam mempunyai kandungan saponin, tannin, flavonoid,
polifenol (Syamsulhidayat dan Hutapea, 1991). Tanin mempunyai daya
antiseptik maka dapat digunakan untuk perlindungan, selain itu tanin
dapat digunakan untuk pengobatan luka bakar dengan cara
menggumpalkan protein dan adanya daya antibakteri (Robbinson, 1995).

Klasifikasi ilmiah
5

Kerajaan:
Divisi:
Kelas:
Ordo:
Famili:
Upafamili:
Genus:

Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Caryophyllales
Amaranthaceae
Amaranthoideae
Amaranthus L.

1. Kandungan berupa Vitamin C

2. Kandungan berupa vitamin E
3. Kandungan berupa zat besi
4. Kandunga berbagai zat mineral
5. Kandungan RDA serat makanan
6. Kandungan Flavonoid
7. Kandungan Neoxanthin dan violaxanthin dua anti-inflamasi
epoxyxanthophylls
8. Kandungan angiotensin
9. Kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin
10.

Kandungan RDA vitamin A

11.

Kandungan vitamin A

12.

Kandungan 1000% RDA vitamin K

2.2 URAIAN KRIM

Farmakope Indonesia Edisi III, krim adalah bentuk sediaan setengah
padat, berupa emulsi mengandung air tidak kurang dari 60% dan
dimaksudkan untuk pemakaian luar.

Farmakope Indonesia Edisi IV, krim adalah bentuk sediaan setengah padat
mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi dalam
bahan dasar yang sesuai.
Formularium Nasional, krim adalah sediaan setengah padat, berupa
emulsi kental mengandung air tidak kurang dari 60% dan dimaksudkan
untuk pemakaian luar.
Secara Tradisional istilah krim digunakan untuk sediaan setengah padat
yang mempunyai konsistensi relatif cair di formulasi sebagai emulsi air
dalam minyak(a/m) atau minyak dalam air (m/a) (Budiasih, 2008).
Krim merupakan obat yang digunakan sebagai obat luar yang
dioleskan ke bagian kulit badan. Obat luar adalah obat yang
pemakaiannya tidak melalui mulut, kerongkongan, dan ke arah lambung.
Menurut definisi tersebut yang termasuk obat luar adalah obat luka, obat
kulit, obat hidung, obat mata, obat tetes telinga, obat wasir, injeksi, dan
lainnya.
o Kualitas dasar krim, yaitu:
1. Stabil, selama masih dipakai mengobati. Maka krim harus bebas
dari inkopatibilitas, stabil pada suhu kamar, dan kelembaban yang
ada dalam kamar.
2. Lunak, yaitu semua zat dalam keadaan halus dan seluruh produk
menjadi lunak dan homogen.
3. Mudah dipakai, umumnya krim tipe emulsi adalah yang paling
mudah dipakai dan dihilangkan dari kulit.
4. Terdistribusi merata, obat harus terdispersi merata melalui dasar
krim padat atau cair pada penggunaan (Anief, 1994).
2.2 Penggolongan Krim
Krim terdiri dari emulsi minyak dalam air atau dispersi mikrokristal
asam-asam lemak atau alkohol berantai panjang dalam air yang dapat

dicuci dengan air dan lebih ditujukan untuk pemakaian kosmetika dan
estetika. Ada dua tipe krim, yaitu:
1. Tipe a/m, yaitu air terdispersi dalam minyak :
Contoh : cold cream
Cold cream adalah sediaan kosmetika yang digunakan untuk
maksud memberikan rasa dingin dan nyaman pada kulit, sebagai krim
pembersih, berwarna putih dan bebas dari butiran. Cold cream
mengandung mineral oil dalam jumlah besar.
2. Tipe m/a, yaitu minyak terdispersi dalam air
Contoh: vanishing cream
Vanishing cream adalah sediaan kosmetika yang digunakan untuk
maksud membersihkan, melembabkan dan sebagai alas bedak. Vanishing
cream sebagai pelembab (moisturizing) meninggalkan lapisan
berminyak/film pada kulit.
Kelebihan Dan Kekurangan Sediaan Krim
a)

Kelebihan sediaan krim, yaitu:

1. Mudah menyebar rata
2. Praktis
3. Mudah dibersihkan atau dicuci
4. Cara kerja berlangsung pada jaringan setempat
5. Tidak lengket terutama tipe m/a
6. Memberikan rasa dingin (cold cream) berupa tipe a/m
7. Digunakan sebagai kosmetik
8. Bahan untuk pemakaian topikal jumlah yang diabsorpsi tidak
cukup beracun.

b.

Kekurangan sediaan krim, yaitu:

1. Susah dalam pembuatannya karena pembuatan krim harus dalam
keadaan panas.
2. Gampang pecah disebabkan dalam pembuatan formula tidak pas.

3. Mudah kering dan mudah rusak khususnya tipe a/m karena

terganggu sistem campuran terutama disebabkan oleh perubahan
suhu dan perubahan komposisi disebabkan penambahan salah satu
fase secara berlebihan.
Bahan-bahan Penyusun Krim
Formula dasar krim, antara lain:
1. Fase minyak, yaitu bahan obat yang larut dalam minyak, bersifat
asam.
Contoh : asam stearat, adepslanae, paraffin liquidum, paraffin
solidum, minyak lemak, cera, cetaceum, vaselin, setil alkohol, stearil
alkohol, dan sebagainya.
2. Fase air, yaitu bahan obat yang larut dalam air, bersifat basa.
Contoh : Na tetraborat (borax, Na biboras), Trietanolamin/ TEA,
NaOH, KOH, Na2CO3, Gliserin, Polietilenglikol/ PEG, Propilenglikol,
Surfaktan (Na lauril sulfat, Na setostearil alkohol, polisorbatum/
Tween, Span dan sebagainya).
3

Bahan-bahan penyusun krim, antara lain:

1.

Zat berkhasiat

2.

Minyak

3.

Air

4.

Pengemulsi

5.

Bahan Pengemulsi

Bahan pengemulsi yang digunakan dalam sediaan krim disesuaikan

dengan jenis dan sifat krim yang akan dibuat /dikehendaki. Sebagai bahan
pengemulsi dapat digunakan emulgide, lemak bulu domba, setaseum,
setil alkohol, stearil alkohol, trietanolamin stearat, polisorbat, PEG.
Sedangkan, bahan-bahan tambahan dalam sediaan krim, antara lain: Zat
pengawet, untuk meningkatkan stabilitas sediaan.

Bahan Pengawet : Bahan pengawet sering digunakan umumnya

metil paraben (nipagin) 0,12-0,18%, propil paraben (nipasol) 0,029

0,05%. Pendapar, untuk mempertahankan pH sediaan Pelembab.

Antioksidan, untuk mencegah ketengikan akibat oksidasi oleh
cahaya pada minyak tak jenuh.
Metode Pembuatan Krim
Pembuatan sediaan krim meliputi proses peleburan dan proses
emulsifikasi. Biasanya komponen yang tidak bercampur dengan air seperti
minyak dan lilin dicairkan bersama-sama di penangas air pada suhu 7075C, sementara itu semua larutan berair yang tahan panas, komponen
yang larut dalam air dipanaskan pada suhu yang sama dengan komponen
lemak. Kemudian larutan berair secara perlahan-lahan ditambahkan ke
dalam campuran lemak yang cair dan diaduk secara konstan, temperatur
dipertahankan selama 5-10 menit untuk mencegah kristalisasi dari
lilin/lemak. Selanjutnya campuran perlahan-lahan didinginkan dengan
pengadukan yang terus-menerus sampai campuran mengental. Bila
larutan berair tidak sama temperaturnya dengan leburan lemak, maka
beberapa lilin akan menjadi padat, sehingga terjadi pemisahan antara
fase lemak dengan fase cair (Munson, 1991).
Sediaan krim dapat menjadi rusak bila terganggu sistem
campurannya terutama disebabkan oleh perubahan suhu dan perubahan
komposisi karena penambahan salah satu fase secara berlebihan atau
pencampuran dua tipe krim jika zat pengemulsinya tidak tercampurkan
satu sama lain. Pengenceran krim hanya dapat dilakukan jika diketahui
pengencer yang cocok. Krim yang sudah diencerkan harus digunakan
dalam waktu satu bulan.

2.3 MONOGRAFI BAHAN

2.3.1 EMULGATOR
2.3.1.1 Asam Stearat
Asam stearat adalah campuran asam organik padat yang diperoleh
dari lemak, sebagian besar dari asam oktadekanoat dan asam
heksadekanoat. Asam stearat berupa zat padat, keras mengkilat
menunjukan suasana hablur, putih atau kuning pucat, mirip lemak lilin
10

yang praktis tidak larut dalam air, akan tetapi larut dalam 20 bagian
etanol (95%) P, dalam 2 bagian kloroform P dan dalam 3 bagian eter P
(DEPKES RI, 1979). Asam stearat bisa digunakan sebagai emulgator dan
emolien. Asam stearat digunakan sebagai emolien pada konsentrasi 1%20% (Balsam, 1972).
Asam stearat secara luas digunakan dalam farmasi oral dan topikel
formulasi. Hal ini terutama digunakan dalam formulasi oral tablet dan
kapsul pelumas, meskipun juga dapat digunakan sebagai pengikat atau
dalam kombinasi dengan lak sebagai pelapis tablet. Asam stearat dapat
digunakan dalam tablet enterik pelapis dan sebagai pembawa obat
berkelanjutan realese. Dalam formulasi topikal, asam stearat digunakan
sebagai pengemulsi dan pelarut agents. Ketika sebagian dinetralkan
dengan alkali atau trietanolamine, asam stearat yang digunakan dalam
penyusanan krim. Asam sterat juga banyak digunakan dalam kosmetik
dan produk makanan (Handbook of Pharmaceutical Excipients, 2009).
2.3.1.2 TEA
Trietanolaminum (TEA) adalah campuran dari trietanolaminm,
dietanolaminum dan monoetanolaminum. TEA mengandung tidak kurang
dari 99,0% dan tidak lebih dari 107.4% dihitung terhadap zat anhhidrat
sebagai trietanolaminum.Trietanolaminum berupa cairan kental, tidak
bewarna hingga kuning pucat, bau lemah mirip amoniak, higroskopis,
mudah larut dalam air dan dalam etanol (95%), serta dalam kloroformm
(DEPKES RI, 1979).
Trietanolaminum banyak digunakan dalam formulasi farmasi topikal,
terutama dalam pembentukan emulsi. Ketika dicampur dalam proporsi
equimolar dengan asam lemak, seperti asam stearat atau asam oleat,
trietanolaminum membentuk sabun amoniak dengan Ph sekitar 8, yang
dapat digunakan sebagai agen pengemulsi untuk menghasilkan halus,
stabil emulsi minyak dalam air. Konsentrasi yang biasa digunakan
emulsifikasi adalah 2-4 % v/v trietanolaminum dan 2-5 kali dari asam
lemak.Trietanolaminum digunakan sebagai perantara dalam manufaktur
surfaktan, spesialisasi tekstil,lilin,poles, herbisida, demulsifiers minyak
bumi, barang toilet, aditif semen dan memotong minyak. Penggunaan
11

umum lainnya adalah sebagai buffer, pelarut dan plasticizer polimer dan
sebagai humektan (Handbook of Pharmaceutical Excipients, 2009).
Trietanolaminum merupakan amina tersier yang mengandung gugus
hidroksi itu mampu menjalani reaksi khas amina tersier dan alkohol.
Trietanolaminum akan bereaksi dengan asam mineral untuk membentuk
garam kristal dan ester. Dengan asam lemak yang lebih tinggi,
trietanolaminum garam bentuk yang larut dalam air dan memiliki
karakteristik sabun. Trietanolaminum juga akan bereaksi dengan tembaga
untuk membentuk garam kompleks. Perubahan warna dan curah hujan
dapat terjadi dikeberadaan garam-garam logam berat. Trietanolaminum
dapat bereaksi dengan reagen seperti klorida tionil untuk menggantikan
gugus hidroksi dengan halogen. Produksi ini reaksinya sangat beracun,
menyerupai mustard nitrogen lainnya (Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 2009)
2.3.2 PELEMBUT
2.3.2.1 Vaselin Album
Pemerian vaselin putih masa lunak, lengket, bening, putih,
sifat ini tetap setelah zat dileburkan dan dibiarkan hingga dingin
tanpa diaduk. Kelarutannya praktis tidak larut dalam air dan dalam
etanol (95%) P, larut dalam kloroform P, dan eter P dan dalam eter
minyak tanah P, larutan kadang-kadang beropalesensi lemah.
Konsentrasi sebagai emolient topikal cream 10-30%, topikal emulsi 425%, topikal salep up to 100%. Vaselin putih bahan inert dengan
sedikit tidak kompatibel. (Handbook of Pharmaceutical Excipients, 2009)
2.3.3 AGENT PENSTABIL
2.3.3.1 Cera Alba
Pemerian zat padat, lapisan tipis bening, putih kekuningan,
bau khas lemah. Kelarutannya praktis tidak larut dalam air, agak
sukar larut dalam etanol (95%) P dingin larut dalam kloroform P, dan
eter P hangat, dalam minyak lemak dan minyak atsiri. Tidak

12

kompatibel dengan oksidator. (Handbook of Pharmaceutical

Excipients, 2009)
2.3.4 PELEMBAB
2.3.4.1 Propilenglikol
Propilenglikol berbentuk jelas, tidak berbau, kental, praktis
tidak cair, dengan manis, rasa sedikit tajam menyerupai gliserin.
Digunakan sebagaia pengawet antimikroba, desinfektan, humektan,
plasticizer, pelarut, menstabilkan agents, air-larut cosolvent
(Handbook of Pharmaceutical Excipients, 2009).
Propilenglikol tidak kompatibel dengan reagen oksidasi seperti
kalium permanganat. Dalam persiapan topikal, propilengliokol
dianggap sebagai minimal iritan, meskipun lebih mengiritasi daripada
gliserin. Ada beberapa laporan dari dermatis kontak yang terkait
dengan propilenglikol. Beberapa iritasi lokal diproduksi pada aplikasi
untuk selaput lendir atau bila digunakan dibawahkondusi oklusif.
Administrasi penetrl dapat menyebabkan rasa sakit atau iritasi ketika
propilenglikol digunakan dalam konsentrasi tinggi. Propilenglikol
digunakan sebagai humektan sebanyak 15% (Handbook of
Pharmaceutical Excipients, 2009).
2.3.5 PENGAWET
2.3.5.1 Metyl paraben
Metil paraben mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak
lebih dari 101,0% C8H8O3. Metil paraben berupa serbuk halus, putih,
hampir tidk berbau, tidak mempunyai rasa, kemudian agak
membakar diikuti rasa tebal, larut dalam 500 bagian air, dalam 20
bagian air mendidih, dalam 3,5 bagian etanol (95%) P dan dalam 3
bagian aseton P, mudah larut dalam eter P dan dalam larutan
alkalihidroksida, larut dalam 60 bagian gliserol P, dan dalam 40
bagian minyak lemak nabati panas, jika didinginkan tetap jernih.
(DEPKES RI, 1979).

13

Metyl paraben stabil dan aktif pada pH 3-8. Digunakan sebagai

pengawet dalam suspensi oral dengan konsentrasi 0,015% sampai 0,2%
(Handbook of Pharmaceutical Excipients, 2009).
2.3.5.2 Propil paraben
Propil paraben mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak lebih
dari 101,0 % C10H12O3. Propil paraben berbentuk serbuk hablur putih,
tidak berbau, tidak berasa. Sangat sukar larut dalam air, larut dalam 3,5
bagian etanol (95%) P, dalam 3 bagian aseton P, dalam 140 bagian
gliserol P, dan dalam 40 bagian minyak lema, mudah larut dalam larutan
alkalihidroksida. Digunaka sebagai zat pengawet (DEPKES RI, 1979).
Aktivitas antimikroba propilparaben berkurang jauh dihadapan
surfaktan nonionik sebagai akibat dari micellization. Penyerapan propil
paraben oleh plastiktelah dilaporkan, dengan jumlah yang diserap
tergantung pada jenis plastik dan kendaraan. Propil paraben berubah
warna dengan adanya besi dan tunduk hidrolisis oleh basa lemah dan
asam kuat. Digunakan sebagai pengawet dalam sediaan topikal terbesar
0,01%-0,6% (Handbook of Pharmaceutical Excipients, 2009).
2.4 RANCANGAN FORMULA
R/ Sari Daun bayam
Asam stearat
Cera alba

4%
2%

Vaselin album
TEA
Propilenglikol

10%

8%
1%
7%

Nipagin

0,12%

Nipasol

0,05%

Aquadest ad

100 ml

14

2.5 PENIMBANGAN
Dibuat dalam 30 g

10
100

1. Sari Daun Bayam

4
100

2. Asam Stearat

3. Cera Alba

2
100

4. Vaselin Album

5. TEA

1
100

x 30 g = 3 g

x 30 g = 1,2 g

x 30 g =0,6 g
8
100

x 30 g = 2,4 g

x 30 g = 0,3 g

6. Propilenglikol

7
100

x 30 g = 2,1 g

7. Nipagin

0,12
100

x 30 g = 0,036 g

8. Nipasol

0,05
100

x 30 g = 0,015 g

9. Aquadest 30 ( 3g + 1,2g + 0,6g + 2,4g + 0,3g + 2,1g + 0,036g

+0,015g)
30 9,65 ml
20,35 ml
2.6 CARA KERJA
1. Timbang masing-masing bahan

15

2. Panaskan lumpang yang digunakan

3. Masukan fase minyak (asam stearat, cera alba, vaselin album dan
propil paraben kedalam
cawan penguap dan leburkan dipenangas air.
4.Masukan fase air ( tea, propilenglikol, nipagin dan air ) kedalam gelas
beker aduk sampai
larut.
5. Masukan hasil leburan kedalam lumpang panas dan tambahkan fase air
sedikit demi sedikit
gerus konstan sampai terbeentuk krim.
6. Tambahkan zat aktifnya sedikit demi sedikit gerus sampai homogen.
7. Kemas dan lakukan evaluasi.

16

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1 ALAT DAN BAHAN
3.1.1 ALAT

Alat yang digunakan dalam pembuatan sediaan ini adalah gelas

beker, penangas air, batang pengaduk, gelas ukur, cawan penguap, anak
timbangan, stemper dan mortir
17

3.1.2 BAHAN
Bahan yang digunakan dalam pembuatan sediaan ini adalah sari
daun bayam, TEA, asam stearat,metil paraben, propil paraben,
propilenglikol, cera alba, vaselin album dan air suling.
3.2 TEMPAT PENELITIAN
Praktikum ini dilakukan di laboratorium steril akademi farmasi yarsi
pontianak.
3.3 EVALUASI SEDIAAN
3.3.1 ORGANOLEPTIS
Evalusai organoleptis menggunakan panca indra, mulai dari bau,
warna, tekstur sedian, konsistensi pelaksanaan menggunakan subyek
responden ( dengan kriteria tertentu ) dengan menetapkan kriterianya
pengujianya ( macam dan item ), menghitung prosentase masing- masing
kriteria yang di peroleh, pengambilan keputusan dengan analisa statistik
3.3.2 EVALUASI pH
Evaluasi pH menggunakan alat pH meter, dengan cara
perbandingan 60 g : 200 ml air yang di gunakan untuk mengencerkan ,
kemudian aduk hingga homogen, dan diamkan agar mengendap, dan
airnya yang di ukur dengan pH meter, catat hasil yang tertera pada alat
pH meter
3.3.3 UJI HOMOGENITAS
Timbang 0,5 g sediaan dan dioleskan pada kaca bening transparan
dan diterawang dibawah lampu neon dan diamati homogenitasnya.
Apabila diraba halus maka homogenitas tanpa ada partikel-partikel kasar.

3.3.4 UJI DAYA SEBAR

Dengan cara sejumlah zat tertentu di letakkan di atas kaca yang
berskala. Kemudian bagian atasnya di beri kaca yang sama, dan di
18

tingkatkan bebanya, dan di beri rentang waktu 1 2 menit. kemudian

diameter penyebaran diukur pada setiap penambahan beban, saat
sediaan berhenti menyebar ( dengan waktu tertentu secara teratur ).
3.3.5 TIPE EMULSI
Uji tipe emulsi bisa dilakukan dengan mengoleskan krim pada kertas
saring dan lihat jika kertas basah maka tipe o/w dan jika kertas bening
atau berminyak maka tipe w/o atau juga bisa dengan menggunakan listrik
dan lampu kecil, jika lampu menyala berarti tipe o/w, dan jika tidak
menyala maka tipe w/o.
3.3.6 UJI PROTEKSI
Uji ini dilakukan dengan memotong kertas saring A(10cm x
10cm) dan kertas saring B(2,5cm x 2,5cm). Kertas saring A diberi
indikator penoftaelin dan tunggu hingga kering. Kertas saring B
diberi paraffin padat yang dicairkan, dan biarkan hingga kering.
Kemudian kertas saring A diolesi cream secara merata dan kertas
saring B diatasnya, lalu tetesi NaOH diatas kertas B dan tunggu
hingga 60 detik. Apakah terjadi bercak merah atau tidak, jika
tidak maka cream memproteksi.

19

BAB IV. DATA PENGAMATAN

4.1 DATA PENGAMATAN

4.1.1 ORGANOLEPTIS
Pengujian organoleptis digunakan panca indra dan didapatkan hasilnya
sebagai berikut.
SEDIAAN
Cream

WARNA
Hijau muda

BAU
Khas daun bayam

20

TEKSTUR
Lembut , halus

Proses pemerasan dan hasil

perasan.
4.1.2 EVALUASI pH
Pengujian pH dilakukan dengan menggunakan pH meter. Sebelum di hitung
pHnya, cream d encerkan terlebih dahulu dengan air dan pH yang tercatat

adalah 7.

4.1.3 UJI HOMOGENITAS

Pada pembuatan cream daun bayam tidak ada ditemukan partikel-partikel
kasar, sehingga dapat dikatan pada cream daun bayam ini homogen.

4.1.4 UJI DAYA SEBAR

21

Sebelum ditambah beban daya sebar

sesudah ditambah beban

100g daya sebar

cream adalah

8,2

cm2

cream adalah 9,1 cm2

4.1.5 UJI TIPE EMULSI

Pengujian tipe emulsi dilakukan pada kertas saring. Tipe emulsi pada
pembuatan cream daun bayam kali ini adalah minyak dalam air, karena pada
kertas saring yang diolesi cream tidak terdapat minyak.

4.1.6 UJI PROTEKSI

Tidak ada bercak merah pada kertas saring, maka cream daun bayam ini
dapat memproteksi.

BAB V. KESIMPULAN
krim adalah bentuk sediaan setengah padat, berupa emulsi
mengandung air tidak kurang dari 60% dan dimaksudkan untuk
pemakaian luar. Kandungan daun bayam yaitu Tanin yang mempunyai
daya antiseptik maka dapat digunakan untuk perlindungan, selain itu
22

tanin dapat digunakan untuk pengobatan luka bakar dengan cara

menggumpalkan protein dan adanya daya antibakteri.
Dalam pembuatan cream daun bayam ini dapat disimpulkan bahwa
hasil uji stabilitas krim menunjukkan hasil yang stabil, berwarna hijau
muda, bau khas daun bayam, homogen dan tidak ada partikel kasar. pH 7,
daya sebar sebelum ditambah beban yaitu 8,2 cm2 dan ketika ditambah
beban yaitu 9,1 cm2. Tergolong tipe emulsi minyak dalam air dan tidak
terjadi creaming maupun cracking.

23

DAFTAR PUSTAKA
Anief M. 1988. Ilmu Meracik Obat. Yogyakarta: Gadjah Mada University
Press.hlm 69, 71.
Anonim. 1986. Sediaan Galenik. Jakarta: Direktorat Jendral Pengawasan
Obat dan Makanan, Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Ansel HC. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi IV.
Diterjemahkan oleh Farida Ibrahim; Jakarta: Universitas Indonesia Press.
hlm 489, 605.
Robinson T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Edisi VI.
Bandung: Institut Tekhnologi Bandung. hlm 132-135.
Syamsuhidayat S, Hutapea R. J. 1991. Inventaris Tanaman Obat Indonesia.
Jilid I. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. hlm 596.
Wijayakusuma, Dalimarta. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia.
Jakarta. Hlm 5.
Voigt R. 1984. Buku Pelajaran Tekhnologi Farmasi. Diterjemahkan oleh:
Mathilda; Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. hlm 88, 1142 -1144.

24