Tugas amami BTP pada makanan dan minuman

Nama : Al Gien Nor

NIM

: P07134114221

1. Minuman Mizone Rasa Orange Lime

Komposisi BTP Mizone
1. perisa identik alami liven up orange lime
2. pengawet kalium sorbet
3. pengawet natrium benzoate
4. pemanis buatan (asesulfam-K 15 mg per saji, ADI 15 mg per kg berat badan)
5. pengatur keasaman
komposisi minuman : Air, fruktosa, gula, base mizone, perisa identik alami liven up orange lime,
pengatur keasaman, natrium klorida, kalsium laktat, magnesium sulfat, pengawet kalium sorbat,
pengawet natrium benzoat, pemanis buatan (asesulfam-K 15 mg per saji, ADI 15 mg per kg berat
badan), sukralosa (1 mg per saji, ADi 0-15mg/kg berat badan, sekustran, vitamin B1, vitamin b3,
vitamin B6 dan vitamin B12

2. Makanan ringan oops rasa ayam tomat panggang

Komposisi BTP oops
1. pewarna makanan sintetis indigo karmin CI73015, kuning FCF CI 15985, tartrazin CI
19140, ponceau 4R CI 16255)
2. penguat rasa (mononatrium glutamat, inosinat, dan guanilat)
3. antikempal silikon dioksida
4. pengatur keasaman asam sitrat
Komposisi makanan : tepung terigu, tapioca, lemak nabati (mengandung antioksidan BHA),
gula, garam, ragi basah, whey bubuk, ragi basah, daun bawang bumbu rasa ayam tomat
panggang, penguat rasa (mononatrium glutamat, inosinat, dan guanilat), hidrolisat protein
sayuran, lada putih, antikempal silikon dioksida, pengatur keasaman asam sitrat, pewarna
makanan sintetis indigo karmin CI73015, kuning FCF CI 15985, tartrazin CI 19140, ponceau 4R
CI 16255)