USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
CAPCIN (CAPPUCINO CINCAU) PELANGI 5 RASA SEBAGAI
MODIFIKASI MINUMAN TRADISONAL

BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH :
NAMA
Arya Oktaf
Yopie Dwi Octaviansyah
Moh. Thohir

NIM
105060400111032
125060406111001
125060400111053

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015

ANGKATAN
2010
2012
2012

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah mencurahkan
rahmat dan taufik-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal PKM ini, sholawat
dan salam semoga selamanya dicurah limpahkan kepada Nabi Muhammad SAW.
Kami selaku penyusun proposal ini mengucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang ikut terlibat dan memberikan bantuan baik secara materi ataupun non materi,
terutama kepada Fakultas Teknik Universitas Brawijaya kami mampu meneyelesaikan
proposal ini.
Dalam proposal ini sengaja kami mengambil tema tentang PKM-K dengan tujuan
untuk menambah wawasan dalam hal kewirausahaan, sehingga dengan kegiatan tersebut
kami dapat menambah penghasilan untuk biayaya perkuliahan, selebihnya kami ingin
mempunyai keterampilan tentang berwirausaha selepas kami menyelesaikan perkuliahan,
denagn demikian kami mampu meningkatkan produktivitas dan kreatifitas
kewirausahaan.
Akhirnya, penyusun berharap dengan adanya proposal ini kami bisa diberikan
kesempatan untuk berkreativitas mengolah cincau sehingga menjadi minuman moderen
yang banyak diminati banyak masyarakat.
Demikian proposal ini kami buat, kami selaku penyusun mohon maaf apabila
dalam proposal ini terdapat banyak kesalahan, karena kami hanya manusia biasa yang tak
luput dari salah dan dosa, akhirnya kami berharap besar kegiatan ini mendapatkan
dukungan materi.
Malang, 20 Oktober 2015

DAFTAR ISI
Kata Pengantar...........................................................................................................
i
Daftar Isi..........................................................................................................................
ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang............................................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................................
3
1.3 Tujuan.........................................................................................................................
3
1.4 Manfaat.......................................................................................................................
3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1

Gambaran Umum........................................................................................................
4

2.2

Analisa Peluang Pasar..................................................................................................

4

2.3

Tingkat Persaingan.......................................................................................................
5

BAB III METODE PELAKSANAAN

BAB IV JADWAL KEGIATAN DAN BIAYA
4.1 Jadwal Kegiatan...........................................................................................................
8
4.2 Rancangan Biaya.........................................................................................................
9

1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Minum es cincau ditengah terik matahari yang panas, ber rasanya segar nikmat dan
berasa semangat. Ya cincau memang identik dengan jajanan minuman yang
dikombinasikan dengan es serta santan ataupun yang lainnya dan disajikan dengan nama
es cincau, dll. Namun tahukah anda jika ternyata cincau atau daun cincau memiliki
khasiat dan manfaat tersendiri bagi kesehatan tubuh kita.
Cincau atau yang dalam bahasa latinnya memiliki nama Cyclea barbata merupakan
salah satu bahan utama yang telah terkenal dipelosok negeri bahkan di negeri tirai bambu
seperti China. Pada jaman dahulu, daun cincau lebih banyak digunakan sebagai obat dari
penyakit diare, namun seiring berjalannya waktu cincau dapat diolah sebagai salah satu
sajian yang nikmat untuk dicicipi.
Beberapa manfaat Manfaat Daun Cincau untuk Pengobatan:
1. Obat Anti Inflamasi
Cincau mengandung zat klorofil cukup besar pada daunnya. Zat ini dapat meredakan
peradangan yang terjadi akibat bakteri atau kuman pada bagian tertentu. Untuk manfaat
ini, daun cincau dapat ditumbuk dan diberi sedikit garam kemudian dioles pada bagian
yang sakit 3 kali sehari.
2. Obat Demam
Daun cincau mengandung saponin dan manfaat antioksidan yang berperan untuk
menurunkan demam. Minum air rebusa cincau setelah air disaring dua kali sehari.
3. Obat Diabetes Mellitus
Daun cincau memiliki kandungan senyawa berupa bisbenzilsokuinolin dan klorofil yang
bermanfaat untuk menstabilkan kadar gula dalam darah. Hal tersebut kemudian akan
memperbaiki kinerja hormon insulin pankreas dalam mengatur kadar gula darah. Jika
mengkonsumsi air rebusan daun cincau ini secara teratur, sebanyak 200 ml 2 kali sehari.
4. Obat Radang Lambung
Kandungan vitamin C dan manfaat antioksidan dalam daun cincau akan membantu
klorofil untuk mengatasi radang lambung yang dialami oleh seseorang yang memiliki
kelainan pada asam lambungnya. Senyawa-senyawa tersebut, akan menguatkan otot
dinding lambung untuk membunuh bakteri yang menyebabkan penyakit pada lambung.
Untuk mengobati radang lambung, dapat mengkonsumsi rebusan daun cincau sebayak 2
kali sehari.

2
5. Obat Penyakit Hipertensi
Senyawa S-S tetandrin juga bermanfaat untuk mengobati hipertensi. Senyawa ini dapat
menyebabkan pelebaran pembuluh darah sehingga darah akan mengalir lebih lancar.
Sistem peredaran darah yang lancar, akan mengatasi tekanan darah yang semula tinggi
dan kembali normal. Untuk mengobati darah tinggi, daun cincau baik dikonsumsi 3x
seminggu.
6. Obat Keracunan Akibat seafood
Manfaat makanan laut memang sangat baik untuk tubuh, namun makanan seperti udang
dan cumi dapat menimbulkan keracunan. Senyawa antioksidan di daun cincau dapat
membantu orang yang mengalami keracunan seafood. Cara menggunakan daun
cincau sebagai obat keracunan, remas 5-10 lembar daun cincau hingga air yang dihasilkan
berwarna hijau. Kemudian minum ramuan ini dengan menggunakan gula jawa.
7. Obat Sakit Tipes
Senyawa tokoferol, mineral fosfor dan antioksidan dari daun cincau dapat meningkatkan
sistem imunitas tubuh bagi yang menderita penyakit tipes. Konsumsi rebusan daun cincau
ini, sebanyak 3 kali sehari.
8. Mengatasi permasalahan otot
Senyawa dimetil kurin-1 dimetoidida dari daun cincau membantu mengatasi
permasalahan otot seperti otot kaku, pegal dan nyeri. Serta membantu proses peregangan
otot saat dioleskan sebagai salep atau diminum dalam bentuk rebusan.
9. Efektif untuk kanker
Manfaat daun cincau memiliki senyawa isokandrodendrin dan S-S tetandrin yang
berfungsi untuk mematikan sel tumor yang akan menjadi sel kanker. Selain itu, kedua
senyawa tersebut dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh kita ketika kita
dikonsumsi, setelah mengolahnya terlebih dahulu menjadi rebusan atau agar-agar.
10. Mematikan sel tumor
Senyawa isokandrodendrin akan mematikan sel tumor yang menyerang organ tertentu
seperti ginjal, lambung, dan hati. Daun cincau dapat dikonsumsi dalam bentuk agar, air
rebusan, atau serbuk sebanyak 3x sehari sebagai obat anti tumor.
11. Mengatasi diare
Senyawa alkaloid pada daun cincau mengandung manfaat vitamin C dan manfaat vitamin
Byang dapat mengatasi diare setelah dikonsumsi secara teratur sebanyak 3 kali sehari.
Senyawa alkaloid akan membantu membunuh kuman penyakit yang terdapat dalam
makanan dan meningkatkan penyerapan sari makanan di dalam tubuh.

3
12. Pencegah Osteoporosis
Kandungan mineral magnesium, kalsium dan fosfor yang cukup tinggi dalam daun cincau
bermanfaat untuk regenerasi sel-sel tulang yang sudah keropos. Kandungan
yang bermanfaat ini, untuk memberi nutrisi tulang dalam pembentukan sel-sel darah yang
rusak. Dengan demikian kesehatan tulang meskipun mencapai usia tua dapat lebih
terjaga.
1.2. RUMUSAN MASALAH
Permasalahan

yang

menimbulkan

gagasan

program

ini

adalah

belum

dimanfaatkannya daun cincau yang sebenarnya mempunyai nilai ekonomi yang

menjanjikan bila dieksplorasi dan dikelola menjadi sebuah produk kesehatan
dalam bentuk lain seperti minuman moderen..
1.3. TUJUAN
Tujuan secara khusus yang ingin dicapai dari penyelenggaraan kegiatan usaha
CAPCIN adalah memperluas kesempatan kerja kepada masyarakat. Selain itu tujuan
secara umum sebagai berikut:
a) Meningkatkan kreativitas kewirausahaan kami dan masyarakat,
b) Meningkatkan hasil produktivitas pengolahan singkong,
c) Menambah lapak lowongan kerja,
d) Menambah wawasan kami dan masyarkat tentang pengolahan singkog,
e) Menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa.
1.4. MANFAAT
Secara umum manfaat dari program ini untuk memperluas kesempatan kerja kepada
masyarakat dan untuk mengaplikasikan hasil kegiatan ini secara professional dalam
rangka memenuhi kebutuhan hidup secara mandiri
a) Dapat meningkatkan kreativitas kewirausahaan kami dan masyarakat,
b) Mampu meningkatkan hasil produktivitas pengolahan singkong,
c) Mampu menambah lapak lowongan kerja,
d) Mampu menambah wawasan kami dan masyarkat tentang pengolahan singkog,
e) Dapat menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa.

4
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 GAMBARAN UMUM
CAPCIN 5 Rasa yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas.
Pengemasan di sisni dilakukan karena memiliki peranan yang sangat penting dalam
dunia usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari dari produk yang
dihasilkan tapi lebih pada pengembanan muatan misi dalam rangka persaingan pasar dan
juga peningkatan penjualan. Di mana konsumen akan cenderung tertarik dengan produk
yang dikemas dengan rapi dan menarik. Fungsi kemasan tidak sebatas digunakan sebagai
pelindung produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta
adanya peningkatan kelas (penampilan) image yang baik. Jenis bahan kemasan yang
digunakan adalah cup plastik.
Selain itu, pada kemesan juga akan diberi label. Pemberian label di sini tidak hanya
sekedar tulisan, tapi di dalamnya terkandung pesan-pesan tertentu yang disampaikan pada
konsumen. Dengan harapan produknya dapat dikenal oleh konsumen luas, sehingga
mudah dicari ketika dibutuhkan. Selain itu label juga berfungsi sebagai jaminan atas
kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo perusahaan, nama dan alamat
perusahaan, dan berat atau volume produk. Informasi yang ingin disampaikan kepada
konsumen tersebut terangkum dalam tulisan yang dicetak pada kemasan produk. Maka
pada kemasan plastik akan disablon dengan label: CAPCIN 5 Rasa.
Hal ini dilirik sebagai peluang pasar pengembangan usahanya yang dalam tataran
teknis pemenuhan kebutuhan hidup. Indonesia, mampu menyediakan media dasar
pembuatan bermacam macam produksi dan keterampilan. Ditambah dengan penguatan
budaya cinta produk Indonesia yang sedang digembor-gemborkan. Program ini
diharapkan mampu menjamin kebutuhan hidup bagi kelompok-kelompok tersebut.Maka
berdasarkan hal itu, kami yang memiliki potensi dan keahlian tersebut dengan modal
pribadi yang sangat terbatas.
2.2 ANALISIS PELUANG PASAR
Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar cincau ini sangatlah besar melihat
budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan.Selain itu daya
beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga
konsumen menegah bawah.Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena
harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi.
Metode pemasaran CAPCIN 5 Rasaini adalah dengan membuat para konsumen
merasa puas terhadap sajian produk dan pelayanan prima yang disuguhkan perusahaan

5
akan mampu membuat mereka menyebarkannya pada orang sekampungnya (dari mulut
kemulut).
Sasaran pasar poduk capcin ini utamanya adalah mahasiswa kampus Universitas
Brawijaya, Malang. Tempat penjualannya pertama akan dilakukan di kampus, selebihnya
kami ingin menjualnya di toko atau warung-warung di sekitar perkampungan, atau
bahkan jika berkambang di harapkan agar sasaran pasarnya supermarket- supermarket
terdekat.
Untuk menembus tingkat pasar yang optimal, maka diperlukan sekali untuk
memikirkan strategi yang akan ditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan
respon yang bagus dari konsumen di pasar bersaing, dengan menganaliasa lingkungan
internal dan eksternal yang ada di pasar domestik akan mempermudah bagi perusahaan
dalam menyusun strategi yang baik dan efisien.
2.3 TINGKAT PERSAINGAN
Melihat situasi di tempat yang akan dimasuki produk, sepertinya produk capcin ini
akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan harganya yang terjangkau dan sangat pas untuk
ukuran dompet mahasiswa. Selain itu pesaing yang akan menyaingi produk ini
tampaknya belum ada khususnya di kampus Universitas Brawijaya, Malang.
Selain itu kami akan melakukan penjualan secara pesanan dalam jumlah banyak
dengan menggunakan jejaring sosial seperti blog, facebook dan BBM sehingga penjualan
ini tidak akan vakum dan akan mampu bersaing secara global dan tidak akan monoton
sehingga akan mampu berkelanjutan.
Dalam persaingan pasar kami akan menigkatkan inovasi dalam jangka waktu tertentu
sesuai perkembangan zaman dan permintaan konsumen seperti akan memperkaya rasa,
warna dan mempercantik kemasan.

6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan dalam rencana usulan proposal PKM-K ini adalah sebagai
berikut :
1. Penentuan lokasi pelaksanaan kegiatan
Program PKM Kewirausahaan ini dilaksanakan di Pujasera Universitas
Brawijaya Malang.
2. Analisa kebutuhan
Beberapa hal yang dibutuhkan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut :
a. Alat yang dibutuhkan

Blender

Wadah serbuk capocino

Wadah cincau

Wadah gula pasir

Gelas plastik ukuran sedang

Sedotan

Sendok sayur/ centong ukuran kecil dan sedang

Box es batu

Martil

Baner produk capucino cincau ukuran 2 x 1 m

Gerobak ukuran sedang

b. Bahan yang dibutuhkan

Serbuk capucino

Serbuk pop ice ( mangga, durian, mocca, vanila )

Gula pasir

Susu Coklat Kental Manis

Es batu

Cincau

3. Prosedur Pembuatan Capucino Cincau

Pembuatan Serbuk Capcin 5 Rasa
Rasa durian dan mangga : Campurkan serbuk capucino sebanyak 375 gr
dengan serbuk pop ice rasa durian atau mangga sebanyak 125 gr. Diaduk
hingga tercampur merata. Setiap wadah serbuk terdapat 500 gr serbuk
capcin.

7
Rasa vanilla dan mocca : Campurkan serbuk capucino sebanyak 325 gr
dengan serbuk pop ice rasa vanilla atau mocca sebanyak 175 gr. Diaduk
hingga tercampur merata. Setiap wadah serbuk terdapat 500 gr serbuk
capcin.
Rasa orisinal capucino tanpa campuran pop ice.
Peracikan Minuman Capucino Cincau
Serut cincau yang sudah keras menjadi kecil-kecil dengan diameter 0,2-0,5
cm.
Blender campuran 200 gr es batu, 100 gr serbuk capcin, 50 gr gula pasir dan
air secukupnya.
Tuang hasil blender ke cup plastik ukuran sedang.
Tambahkan serutan cincau sebagai isian minuman tersebut.
Beri susu coklat kental manis sebagai toping minuman capucino cincau.
Minuman siap dijual.

BAB IV
JADWAL KEGIATAN DAN BIAYA
4.1. Jadwal Kegiatan
Adapun perencanaan jadwal kegiatan PKM Kewirausahaan ini disajikan
pada tabel dibawah ini.
Tabel 1. Perencanaan Jadwal Kegiatan PKM Kewirausahaan
Jenis Kegiatan

Bulan I

Persiapan alat dan

bahan
Pelaksanaan
kegiatan
Pengemasan
Pemasaran

dan

Bulan II

Bulan III

4.2. Rancangan Biaya

Adapun rancangan biaya yang dibutuhkan dalam kegiatan PKM
Kewirausahaan ini disajikan pada tabel dibawah ini.
Tabel 2. Rancangan Biaya Kegiatan PKM Kewirausahaan
Nama Kegiatan
Persiapan
Peralatan

Persiapan Bahan

Jenis Pengeluaran

Jumlah

Biaya (Rp)

Blender

1 buah

350.000

Wadah

3 buah

75.000

Gelas plastik ukuran sedang

2 lusin

50.000

Sedotan

2 lusin

30.000

Sendok sayur

4 buah

100.000

Box es batu

1 buah

250.000

Gerobak ukuran sedang

1 buah

4.000.000

Baner produk

1 buah

100.000

Martil

1 buah

25.000

Serbuk capucino

1 dos

164.000

Serbuk pop ice ( mangga,

durian, mocca, vanila )

1 dos

250.000

Gula pasir

1 kg

12.000

Susu Coklat Kental Manis

1 kaleng

10.000

Es batu

1 balok

25.000

Cincau

1 bak

50.000

Biaya Tidak Terduga 10%

549.100

Total

5.491.000