PROPOSAL USAHA
KUE CUBIT
DISUSUN OLEH
NAMA: FIRMAN HERMANSYAH
KELAS: XII PEMASARAN
SMK SANDIKTAYAYASAN PENDIDIKAN KITA
JL.RAYA HANKAM NO.28 JAYIRAHAYU PONDOK MELATI,KOTA BEKASI 17414
TELP :(62) 21 864 6569 FAKS :+62 218497 2414
EMAIL: SMKSANDIKTA@GMAIL.COM
LEMBAR PENGESAHAN
Nama Sekolah : SMK SANDIKTA
Program Keahlian : Pemasaran
NIS :
Nama Peserta : FirmanHermansyah
Kelas : XII Pemasaran
KUE CUBIT
Mengetahui
Ketua Program Peserta
M Farid Wajdi. S Firman Hermansyah
Kepala Sekolah Smk Sandikta
Drs. Arwan., Mm
ii
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur saya panjatkan kepada Allah SWT. Atas berkat dan rahmat yang telah
diberikan kepada saya untuk menyelesaikan tugas proposal usaha dengan baik. Sebagaimana
pembuatan proposal ini adalah salah satu syarat untuk mengikuti uji kompetensi.
Dalam kesempatan ini saya mengutarakan ucapan terimakasih kepada pihak-pihak yang telah
membantu saya dalam proses pembuatan proposal ini. Antara lain, yaitu :
1. Bapak Drs. Arwan, MM. selaku kepala sekolah SMK SANDIKTA
2. Bapak M. Farid S.H. selaku ketua program keahlian pemasaran
3. Orang tua serta keluarga yang telah memberi semangat dalam mengerjakan proposal
ini.
4. Dewan guru yang telah membantu membimbing dan mengarahkan dalam pembuatan
proposal.
5. Serta teman-teman yang telah memberi masukan kepada saya
Sadar akan kurang sempurnanya pembuatan proposal ini, saya mengharapkan saran yang
lebih serta kritik agar saya dapat memperbaikinya
Bekasi, 23 Febuari 2019
Penyusun
Firman Hermansyah
iii
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan................................................................................................. ii
Kata Pengantar ........................................................................................................ iii
Daftar Isi .................................................................................................................. iv
1.1 LatarBelakang ............................................................................................... 1
1.2 Visi Usaha ...................................................................................................... 2
1.3 AnalisisPeluang Usaha ................................................................................. 3
1.4 Marketing Mix .............................................................................................. 4
1.5 Perhitungan Modal Dan Harga Jual ........................................................... 5
1.6 Perhitungan Rugi Laba ............................................................................... 6
1.7 AnalisaKeuntungan ...................................................................................... 6
1.8 Kesimpulan .................................................................................................... 7
iv
1.1 Latar Belakang
Saat ini banyak jenis makanan yang tersedia. Dari yang murah sampai yang
mahal.Selera masyarakat saat ini pun berbeda,masyarakat lebih memilih makanan yang
cenderung unikdan berbeda tetapi tetap menomor satu kan rasa. Masyarakat jugasenang
dengan jajanan-jajanan sekolah yang ada pada zaman dulu sehingga kita seakan diajak
bernostalgia pada saat zaman sekolah dahulu.Banyak jajanan-jajanan zaman dulu yang
telahditransformasikan menjadi jajanan yang berbeda dan lebih menggugah selera Seperti
contoh nya lidi-lidian,rambut nenek,permen kapas, kue cubit,dan masih banyak lagi.Dengan
landasan dana tersebut saya berniat untuk merinti susaha kue cubit,dan usaha tersebut saya
beri nama,yaitu kue cubit.Dengan harapan masyarakat akan tertarik untuk membeli kue cubit
saya dan mereka ketagihan untuk membelinya lagi,lagi,dan lagi.
1
1.2 Visi Misi Usaha
Visi
Menjadikan masyarakat luas mengetahui jajanan kuliner tradisional khas
Indonesia dengan mengadakan pendekatan kepada masyarakat bahwa kue cubit
adalah cemilan yang sehat,enak,dan mengeyangkan serta dapat diolah dengan
berbagai rasa
Misi
Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa
yang lezat
Mengadopsi resep tradisional bernuansa modern
Menjadikan kue cubit cemilan makanan yang berkelas
Membuat banyak inovasi varian rasa yang berbeda
2
1.3 Analisis Peluang Usaha
Strengths (Kekuatan)
Memiliki rasa yang lebih enak Karena menggunakan bahan baku alami
Harga yang ditawarkan terjangkau tetapi kualitas kue tetap nomor satu
Memiliki varian rasa dan topping yang banyak
Weakness (kelemahan)
Tidak selalu dibutuhkan oleh masyarakat karena hanya sebagai jajanan dikala
senggang
Harga bahan baku kadang tidak stabil
Opportunities (Kesempatan)
Digemari sebagian besar masyarakat
Budaya masyarakat yang konsumtif
Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya
Treat (Ancaman)
Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bias naik dapat menyebabkan kenaikan harga
kue cubit yang mungkin dapat mengurangi pembeli
Akan banyak saingan yang bermunculan seiring semakin banyak nya peminat kue
cubit
Selera konsumen yang terkadang bisa saja berubah-ubah (mudah bosan)
3
1.4 Marketing Mix
Product (Produk)
Produk yang akan saya jual yaitu hanya kue cubit dengan berbagai macam rasa
seperti,Coklat,strawberry dan Vanilla
Price (Harga)
Harga produk yang saya jual adalah:
Rasa
- Original : Rp. 6000
- Vanilla : Rp. 6000
- Strawberry : Rp. 6000
- Coklat : Rp. 6000
Topping (+1000)
- Keju
- Messes
- Oreo
Keterangan:
Isi dalam kemasan 5 kue cubit dan varian rasa dan topping bisa dicampur dalam satu
bungkus
Promotion (promosi)
Kami melakukan pemasaran produk kami dengan mengirimkan broadcast berupatulisan dan
gambardar iproduk kami melalui jaringan media social seperti Instagram, facebook,dan
twitter dan juga dilakukan dengan cara dari mulut kemulut
Place (Tempat)
Lokasi penjualan produk kami dalah sekitarjalan rayahankam berlokasi dipinggir jalan
dengan memprthatikan pemda setempat yang memberikan izin untuk melakukan kegiatan
usaha ditempat tersebut.atau membuka kedai kue cubit didepan rumah
4
1.5 Perhitungan Modal dan Harga Jual
Modal
Nama barang Jumlah Harga
Telur ½ Kg Rp. 13.000
Gulapasir 1 Kg Rp. 12.000
TepungTerigu 1 Kg Rp. 8.000
Margarine 1 Bungkus Rp. 6.000
Vanilibubuk 1 Bungkus Rp. 2.000
Soda kue 1 Botol Rp. 5.000
Baking powder 1 Botol Rp. 5.000
Bubuk rasa coklat 1 Bungkus Rp. 7.000
Bubuk rasa vanila 1 Bungkus Rp. 7.000
Bubuk rasa strawberry 1 Bungkus Rp. 7.000
Keju 1 Bungkus Rp. 20.000
Messes 1 Bungkus Rp.10.000
Oreo 1 Bungkus Rp. 6.000
Mika 1 Pack Rp. 12.000
TOTAL Rp. 120.000
A. Harga Jual
Modal sejumlah Rp.120.000 mampu memproduksi 35 porsi kue cubit
HPP ( Harga Pokok Penjualan ) = Modal : Jumlah Produksi
= Rp.120.000 : 35
= Rp. 3.400 dibulatkan menjadi Rp.4.000
Laba yang diinginkan 30% = Rp. 30% x Rp. 4.000
5
= Rp. 1200 dibulatkan menjadi Rp.2.000
Harga Jual = Total laba + HPP
= Rp. 2.000 + Rp. 4.000
= Rp. 6.000
1.6 Perhitungan Rugi / Laba
( Harga jual x Jumlah Unit Produksi ) – Jumlah modal
= ( Rp. 6.000 x 35 ) – Rp. 120.000
= Rp.210.000 – RP.120.000
= Rp90.000
1.7 Analisa Keuntungan
Target perhari = 35 porsi
Pendapatan per-hari = Rp. 90.000
Pendapatan per-bulan = 25 hari x Rp. 90.000
= Rp. 2.250.000
Pendapatan tahun = 12 Bulan x Rp. 2.250.000
= Rp.27.000.0000
6
1.8 Kesimpulan
Bisnis kuliner ini menyajikan cita rasa yang beraneka ragam dengan khas tradisional
Indonesia. Dengan segeap usaha,saya akan menjalankan bisnis ini dengan telaten hingga
meningkatkan omset sehingga dapat menyebarkan cabang bisnis usaha.Dengan
meningkatkan serta menyebarnya gerak langkah usaha ini juga sekaligus berp
artisipasi dalam memperkenalkan makanan khas tradisional Indonesia ke lebih khalayak
luas.
