Manfaat teknologi pangan

Adanya teknologi pangan sangat mempengaruhi ketersediaan pangan. Alam

menghasilkan bahan pangan secara berkala, sementara kebutuhan manusia
akan pangan adalah rutin. Kita tidak mungkin menunda kebutuhan jasmani
hingga masa panen tiba. Oleh karena itu, terciptalah teknologi pengawetan
sehingga makanan dapat disimpan untuk jangka waktu yang cukup lama. Teknik
pengawetan juga memungkinkan untuk mendistribusikan bahan pangan secara
merata ke seluruh penjuru dunia. Dulu, orang-orang di Eropa tidak bisa
menikmati makanan-makanan Asia. Tetapi sekarang karena teknologi pangan
setiap bangsa dapat menikmati makanan khas bangsa lainnya.

Pemanfaatan ilmu teknologi dalam bidang pangan

Pada zaman yang serba canggih ini, perkembangan teknologi tumbuh dengan
sangat pesat. Penguasaan terhadap teknologi komunikasi maupun informasi
harus kita miliki dan pahami, jika tidak mau terlindas dan tergerus era yang kaya
akan kompetisi. Semakin canggih teknologi, kebutuhan akan memahami
teknologi semakin besar, apalagi teknologi informasi maupun komunikasi ini
dapat memberikan kemudahan yang begitu besarnya dalam segala bidang,
seperti dalam bidang pendidikan, perbankan, kedokteran, industri, pertanian dan
sebagainya.

Teknologi informasi sangat banyak membawa kemudahan dan keuntunga

tersendiri bagi masing-masing bidang. Salah satu contoh teknologi informasi
komunikasi adalah internet. Dengan adanya internet, kita bisa menjelajah dunia
tanpa batas. Melalui internet juga kita bisa tau segala informasi yang tersebar di
seluruh dunia pun dapat kita lihat dengan mudahnya. Hal ini mengakibatkan,
kerja kita lebih efektif dan efisien.

Salah satu contoh lainnya yaitu di bidang Pertanian, Pertanian merupakan salah
satu bidang yang perkembangan teknologinya cukup pesat. Walaupun sekarang
banyak muncul perkembangan dalam bidang pertanian, akan tetapi masih
banyak masyarakat yang belum paham akan pengaplikasian teknologi, terutama
pada masyarakat pedesaan. Namun, jika kita mampu untuk mengaplikasikanya,
Ilmu Teknologi akan menjadi sumber manfaat bagi kita.

Berbagai macam kontribusi diberikan oleh ilmu teknologi demi kemajuan dalam
bidang pertanian, khususnya dalam teknologi pangan saat ini. Salah satu
manfaatnya yaitu sebagai sarana mempermudah proses produksi maupun
proses pengolahan pangan. Dengan adanya komputer, proses produksi akan
menjadi lebih efektif dan efisien. Sangat berbeda dengan jaman saat teknologi
masih minim, semua dikerjakan oleh manusia secara manual. Hal itu akan
membuat kerja menjadi kurang efektif dan hanya membuang tenaga serta
waktu.

Teknologi pangan merupakan suatu bagian dari proses pertanian industri. Proses
dari pertanian industri antara lain, budidaya tanaman, panen, pasca panen,
pengangkutan, pengolahan pangan, pengemasan, penyimpanan dan
sebagainya. Tahap demi tahap menghasilkan suatu produk makanan yang
berkualitas memerlukan informasi, baik dari segi bahan baku, cara pengolahan,
maupun cara pengemasannya. Setiap sistem yang diterapkan untuk
mendapatkan informasi, harus menghasilkan suatu bentuk output yang akurat
dan lengkap dengan memperhatikan efisiensi waktu serta mudah diakses. Ilmu
teknologi yang diterapkan dapat berupa pengolahan, pertukaran serta
pengelolaan data menjadi suatu informasi.

Manfaat dari ilmu teknologi dalam bidang pangan antara lain:

1. Dapat dijadikan sarana penunjang kreatifitas bagi produsen yang ingin

membuat desain-desain produk pangan terbaru.

2. Dengan perkembangan ilmu teknologi, komputer dapat mendukung

dengan berbagai macam software yang dibutuhkan dalam pengolahan pangan.

3. Komputer dapat digunakan sebagai pengawas keadaan dari zat-zat kimia

dari produk yang akan diolah, sehingga produsen dapat memantau dengan
mudah apa yang akan ia produksi.

4. Dari segi pengemasan, mesin-mesin khusus digunakan untuk membuat

kemasan dan mengotomatisasi proses ini untuk memaksimalkan efisiensi dan
mengurangi biaya produksi.

5. Iklan serta publikasi produk-produk yang diolah. Jika kita menggunakan

luasnya jaringan IT, akan lebih mudah memasarkannya.