Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Laporan Praktikum P3ip - Pemanggangan Dan Penggorengan

    Diunggah oleh

    Didi Yudha Prawira
    40 tayangan3 halaman
    Laporan praktikum mengenai percobaan simulasi pemanggangan dan penggorengan untuk mengetahui pengaruh waktu dan dimensi bahan terhadap hasil akhir proses, yang meliputi percobaan penggorengan lemak dalam jumlah banyak untuk mengetahui pengaruh waktu penggorengan dan ukuran bahan, serta percobaan pemanggangan untuk mengetahui pengaruh waktu pemanggangan dan ukuran bahan terhadap hasil akhir.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Laporan Praktikum p3ip_pemanggangan dan penggorengan.docx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Laporan praktikum mengenai percobaan simulasi pemanggangan dan penggorengan untuk mengetahui pengaruh waktu dan dimensi bahan terhadap hasil akhir proses, yang meliputi percobaan penggorengan lemak dalam jumlah banyak untuk mengetahui pengaruh waktu penggorengan dan ukuran bahan, serta percobaan pemanggangan untuk mengetahui pengaruh waktu pemanggangan dan ukuran bahan terhadap hasil akhir.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    40 tayangan3 halaman

    Laporan Praktikum P3ip - Pemanggangan Dan Penggorengan

    Diunggah oleh

    Didi Yudha Prawira
    Laporan praktikum mengenai percobaan simulasi pemanggangan dan penggorengan untuk mengetahui pengaruh waktu dan dimensi bahan terhadap hasil akhir proses, yang meliputi percobaan penggorengan lemak dalam jumlah banyak untuk mengetahui pengaruh waktu penggorengan dan ukuran bahan, serta percobaan pemanggangan untuk mengetahui pengaruh waktu pemanggangan dan ukuran bahan terhadap hasil akhir.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 3

    Laporan Praktikum Hari/Tanggal : Kamis, 28 April 2016

    Pengenalan Proses dan Peralatan Industri Pangan PJ Dosen : M. Agung Z A, SSi, MSi

    Asisten : Dian Putri P, Amd

    PEMANGGANGAN DAN PENGGORENGAN

    Disusun oleh :

    Irfan Muhammad Nur J3E115050

    SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

    PROGRAM DIPLOMA

    INSTITUT PERTANIAN BOGOR

    2016
    A. Hasil

    1. Percobaan Simulasi Deep fat frying


    a. Pengaruh Waktu Penggorengan

    b. Pengaruh Dimensi Bahan

    2. Percobaan Pemanggangan
    a. Pengaruh Waktu Penggorengan

    b. Pengaruh Dimensi Bahan


    c. Penyangraian

    Anda mungkin juga menyukai