Proposal PKM-K PDF
Proposal PKM-K PDF
Diusulkan oleh:
Ketua : Siti Hanifah 11.0601.0118 angkatan 2011
Anggota : Mumuh Muhtadin 11.0102.0121 angkatan 2011
Apri Yanik Ardila 12.0601.0064 angkatan 2012
Pungky Erliantari 12.0601.0076 angkatan 2012
Sri Wahyuningsih 12.0601.0086 angkatan 2012
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
RINGKASAN ....................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................................... 1
B. Luaran Yang Diharapkan ........................................................................... 1
C. Kegunaan ................................................................................................... 1
D. Manfaat ..................................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN .............................. 2
A. Peluang Usaha .......................................................................................... 2
B. Potensi Sumber Daya Alam ....................................................................... 3
C. Analisis Ekonomi....................................................................................... 3
D. Kekayaan Usaha ....................................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................... 4
A. Teknik ...................................................................................................... 4
B. Tahapan Pekerjaan .................................................................................... 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...................................................... 5
A. Anggaran Biaya ........................................................................................ 5
B. Jadwal Kegiatan ........................................................................................ 6
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
iv
RINGKASAN
Pengolahan seledri untuk kemudian dibuat gummy candy ini adalah sebuah program
yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pengenalan kepada masyarakat bahwa
seledri (apium graveolans) sebagai anti emosi dan anti hipertensi yang dapat diolah menjadi
gummy candy sehingga meningkatkan nilai jual dari seledri tersebut. Selain itu juga untuk
menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa agar mendorong terciptanya
wirausaha baru dengan memanfaatkan hasil tanaman lokal (seledri) sebagai produk gummy
candy yang berorientasi pada profit seperti layaknya wirausahawan. Dengan adanya
program ini diharapkan akan tercipta peluang usaha mandiri yang bergerak di sektor home
industri yang mengacu pada bidang ekonomi. Selain itu, dapat meningkatkan karya
kreativitas serta inovasi mahasiswa dalam rangka bereksperimen dan menemukan hasil karya
yang bermanfaat dan tepat guna. Program ini direncanakan dan dilaksanakan oleh
mahasiswa dengan melakukan pengolahan buah seledri yang dibeli dari petani seledri
dengan harga yang murah kemudian dijadikan gummy candy yang memiliki nilai jual tinggi.
Pengolahan seledri sebagai bahan dasar pembuatan gummy candy dapat dilakukan dengan
alat dan bahan yang sederhana sehingga sangat memungkinkan dijadikan sebuah usaha
untuk para mahasiswa. Pembuatan gummy candy dilakukan dalam beberapa tahapan, tahap
pertama adalah persiapan alat dan bahan, tahap kedua yaitu produksi gummy candy
berbahan baku seledri dan ketiga adalah tahap pengemasan.
1
BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Seledri (Apium graveolans) merupakan produk pertanian yang melimpah dan mudah
ditemukan di daerah Magelang. Namun, selama ini tanaman tersebut masih kurang maksimal
pemanfaatannya yaitu hanya dijual kepada konsumen dalam bentuk utuh dengan harga yang
murah. Padahal tanaman seledri masih dapat diolah menjadi produk lain yang memiliki nilai
jual lebih tinggi tentunya. Selain itu kandungan gizi yang ada dalam daun seledri juga cukup
banyak yaitu adanya kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, dan adanya beberapa
kandungan gizi lain seperti, fosfor dan zat besi sehingga baik untuk tubuh. (Haryono
R.,Setianingsih S; 2013)
Dari hal tersebut maka gummy candy merupakan salah satu solusi untuk
meningkatkan nilai jual dari seledri tersebut tersebut. Pemanfaatan seledri menjadi gummy
candy merupakan hal yang baru, selama ini pembuatan gummy candy hanya menggunakan
jelly serta pemanis buatan yang sudah biasa beredar dipasaran. Dengan adanya pemanfaatan
seledri ini maka gummy candy akan menjadi berbeda dari candy-candy yang pada umumnya
dan menjadikan nilai jual seledri menjadi lebih tinggi. Dari hal di atas maka permasalahan
yang dibahas dalam program ini adalah cara memanfaatkan hasil pertanian lokal (seledri)
yang berlimpah menjadi sesuatu produk yang bernilai ekonomi tinggi di pasaran.
C. Kegunaan
Kegunaan PKM-K ini adalah sebagai berikut:
1. Bagi mahasiswa
Banyak manfaat yang dapat diperoleh mahasiswa dari adanya PKM-K ini yaitu
mahasiswa dapat terdorong untuk lebih kreatif dan inovatif dalam berwirausaha, mahasiswa
2
dapat membentuk team work atau tim kerja yang solid untuk berwirausaha, serta memperoleh
penghasilan dari kegiatan positif yang mereka lakukan.
2. Bagi masyarakat
Program ini melahirkan produk baru berkualitas yang berbeda dari produk yang sudah
ada dengan harga relatif murah sehingga dapat memberikan variasi makanan baru dan
dijangkau oleh semua lapisan masyarakat baik masyarakat kelas atas maupun masyarakat
kelas bawah. Selain itu, terciptanya produk ini juga dapat menambah penghasilan masyarakat
sebagai penjualan hasil pertanian dalam pembuatan produk yang dihasilkan.
D. Manfaat
Adapun kegunaan program yang dimaksud adalah :
1. Meningkatkan inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang dapat
dimanfaatkan sebagai peluang usaha.
2. Untuk meningkatkan kreativitas dan penalaran pada pengembangan ilmu
kesehatan dengan memanfaatkan tanaman seledri.
3. Memunculkan motivasi bagi mahasiswa untuk selalu berkarya dengan memanfaatkan
sumber daya alam lokal.
4. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan hasil pertanian yang
melimpah atau seledri sebagai produk olahan yang dapat dijadikan gummy seledri
untuk camilan bagi penderita hipertensi.
keanekaragaman hasil olahan seledri dan dapat dijadikan suatu peluang usaha yang baru
khususnya bagi mahasiswa. Bahan baku mudah didapat dari petani lokal dengan harga yang
relatif murah. Tanaman Seledri mengandung minyak atsiri, protein, kalsium, garam fosfat,
vitamin A, B, dan C. Batang, daun dan bijinya mengandung apiin, apigenin. Seledri memiliki
kadar asam lemak tidak jenuh yang dapat menurunkan kadar Low Density Lipoprotein dan
meningkatkan kadar High Density Lipoprotein (HDL) yang pada akhirnya akan menyebabkan
peningkatan metabolisme kolesterol dalam empedu untuk dapat dikeluarkan dari tubuh.
C. Analisis Ekonomi
Analisis ekonomi yang dilakukan dalam produksi ini berdasarkan Driwantara (2005)
adalah dengan metode Return On Investmen (ROI) dengan skala kecil produksi gummy yaitu
dengan takaran bahan 5 gram seledri, 200 gram gula batu, 200 ml air matang, 4 sdm gelatine
setara 25 gram gelatine, 4 sdm air lemon, dan nutrijel 3 bungkus menghasilkan 100 biji
gummy. Maka perhitungannya adalah dengan {(total penjualan dikurangi investasi awal)
dibagi investasi awal} dikali 100.
ROI = {(60.000-42.325) : 42.325}x 100
= 41,76
Hasil yang diperoleh adalah 41,76 dan bila dinyatakan dalam prosentase menjadi 41,76%.
Angka itu memiliki arti bahwa perusahaan ABC memiliki return on investment sebesar 41,76
persen.
4
D. Kelayakan Usaha
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa
digunakan untuk mempromosikan produk ini, sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat. Media ini berupa pengemasan dengan design
yang menarik, selain itu juga dapat dipromosikan melalui facebook, twitter, forum jual beli
atau pemasangan iklan di kaskus.
Untuk meningkatkan hasil penjualan gummy candy seledri perlu dilakukan promosi.
Bentuk promosi ini diantaranya yaitu dengan design kemasan yang menarik, dapat
dipromosikan juga melalui koperasi kampus, facebook, twitter, forum jual beli kaskus, dan
melalui website yang kami buat.
f. Baskom
g. Pisau
B. Tahapan Pekerjaan
Prosedur pembuatan Gummy Candy :
1. Siapkan alat dan bahan
2. Bersihkan seledri dan lemon
3. Kemudian cuci sampai bersih
4. Iris seledri dengan ukuran sedang
5. Blender seledri sampai halus
6. Kemudian saring
7. Tambahkan gelatin dan agar-agar ke dalam air saringan
8. Aduk sampai semua adonan larut
9. Didihkan dan aduk supaya adonan tidak menggumpal
10. Tambahkan gula dan perasan air lemon (secukupnya)
11. Aduk sampai mendidih
12. Tuang ke dalam cetakan
13. Tiriskan sampai mengeras
14. Bekukan agar-agar
15. Pengemasan
B. Jadwal Kegiatan
Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
1 Studi pustaka
2 Persiapan alat dan bahan
3 Pelaksanaan program
4 Evaluasi program
5 Pelaporan
7
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Siti Hanifah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII Keperawatan
4 NIM 11.0601.0118
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tangerang, 15 September 1992
6 E-mail shanifah6@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085641216750
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Gelangan 6 MTsN 1 Kota MAN 1 Kota
Kota Magelang Magelang Magelang
Jurusan - - Ilmu
Pengetahuan
Alam
Tahun Masuk-Lulus 1998-2004 2004-2007 2007-2010
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah PKM-K
Magelang, 30 Oktober 2013
Pengusul,
( Siti Hanifah )
9
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Rengas Jajar MTs Darunnajah 2 MA Darunnajah 2
Jurusan Ilmu Pengetahuan
Sosial
Tahun Masuk-Lulus 1998-2004 2004-2007 2007-2010
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah PKM-K
Magelang, 30 Oktober 2013
Pengusul,
( Mumuh Muhtadin )
10
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Gelangan 2 SMPN 8 Kota SMK N 2 Kota
Kota Magelang Magelang Magelang
Jurusan Penjualan
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah PKM-K
Magelang, 30 Oktober 2013
Pengusul,
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kramat 1 SMP N 1 Lendah SMA 1 Lendah
Magelang
Jurusan Ilmu Pengetahuan
Alam
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah PKM-K
Magelang, 30 Oktober 2013
Pengusul,
( Pungky Erliantari )
12
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 3 SMP N 5 SMK N 1
Temanggung Temanggung Temanggung ( STM
Pembangunan )
Jurusan Analis Kimia
Tahun Masuk-Lulus 1998-2004 2004-2007 2007-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah PKM-K
Magelang, 30 Oktober 2013
Pengusul,
( Sri Wahyuningsih )
13
3. Perjalanan
Harga Satuan
Material Justifikasi Kuantitas (Rp) Keterangan
Perjalanan ke
Grabag Survey 1 65,000 65,000
Perjalanan ke
Pakis Survey 1 70,000 70,000
Perjalanan ke Belanja
Grabag seledri 4 65,000 260,000
Perjalanan
Magelang Pemasaran 1 250,000 250,000
SUB TOTAL (Rp) 645,000
15
4. Lain lain
Harga Satuan
Material Justifikasi Kuantitas Keterangan
(Rp)
Pembuatan
proposal Persyaratan 3 25,000 75,000
Penyusunan
laporan Persyaratan 3 25,000 75,000
Pembuatan CD Promosi 30 2,000 60,000
Pembelian CD
kosong Promosi 30 1,500 45,000
Pembuatan web Pemasaran 1 500,000 500,000
SUB TOTAL (Rp) 755,000
TOTAL 7.430.000
16
Alokasi
Program Bidang
No Nama/NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
1 Siti Hanifah DIII Ilmu 3 Mengkoordinir
Keperawatan Kesehatan jam/minggu pelaksanaan
produksi
2 Mumuh S-1 Ekonomi 5 Manajemen
Muhtadin Akuntansi jam/minggu Keuangan
3 Apri Yanik DIII Ilmu 5 Pemasaran
Ardilla Keperawatan Kesehatan jam/minggu
4 Pungky DIII Ilmu 8 Pelaksana
Erliantari Keperawatan Kesehatan jam/minggu Produksi
5 Sri DIII Ilmu 8 Pelaksana
Rahayuningsih Keperawatan Kesehatan jam/minggu Produksi
17