Tingkatan : 5C

Tarikh : 5 April 2017

Jumlah Pelajar : 17 orang

Waktu : 10.15 11.25 AM

Topik : Teknologi Pertanian

Pembelajaran : Bioteknologi dalam pertanian ( Amali

ABM : Buku Teks Sains Pertanian Tingkatan 5, Buku Latihan

Hasil Pembelajaran : Pada akhir pembelajaran :

i. Pelajar dapat menyatakan 2 jenis tapai dengan tepat

ii. Pelajar dapat memahami proses pembuatan tapai dengan betul
iii. Pelajar mampu melakukan proses penapaian mengikut turutan secara tertib
iv. Pelajar dapat menyatakan dua jenis makanan yang menggunakan kaedah
sama selain tapai

Langkah / Isi Pelajaran Aktiviti Catatan

Masa
Set Guru menunjukkan sebiji ubi Guru menanyakan Kemahiran
Induksi kayu kepada pelajar teknik penanaman ubi generic :
(5 kayu mengingat
minit ) kembali
Guru menanyakan
produk- produk yang Pelajar dapat
boleh dibuat menjawab
menggunakan ubi dengan baik
kayu
Nilai :
Menghormati

Langkah Proses pembuatan tapai ubi

1 1. Basuh semua
( 50 minit peralatan hingga
) bersih
2. Kupas kulit ubi kayu
Guru menunjukkan
dengan pisau
3. Kikis bahagian yang demonstrasi kepada Nilai : Kasih
berlendir dengan murid kemudian diikuti sayang
belakang pisau hingga oleh murid secara
bersih. berkumpulan
4. Potong mengikut saiz
yang sesuai
5. Basuh ubi kayu hingga
 bersih
6. Rebus hingga empuk
7. Buang air rebusan
8. Letakkan di atas
dulang dan biarkan
hingga benar-benar
sejuk
9. Hancurkan ragi dan
tabur hingga rata.
Pastikan tangan bersih
sebelum
melakukannya.
10.Gaul ragi hingga rata
11.Masukkan ubi kayu ke
dalam bekas
12.Tutup bekas dengan
rapat selama 2
hingga 3 hari
Letakkan pada suhu
bilik

Langkah Mengemas Peralatan Guru meminta pelajar

3 mengemas semula Nilai :
( 5 minit ) peralatan yang telah Bertanggungja
digunakan semasa wab
kerja-kerja amali

Langkah Latihan Guru menerangkan

4 mengenai latihan yang Nilai : Berani
( 5 minit ) Tulis proses lengkap diedarkan kepada
penghasilan tapai pulut pelajar

Langkah Rumusan Guru membuat

5 ringkasan mengenai
( 5 minit ) amali yang telah
dipraktikkan

Ulasan Diri :

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

Ulasan Penyelia :
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________