6 Jurnal JIBEKA Volume 10, Nomor 1 Februari 2016 : 6 - 9

AKUNTANSI KARAPAN SAPI PADA MASYARAKAT MADURA

DENGAN PENDEKATAN ETNOGRAFI

Amelia Ika Pratiwi

Dwiyani Sudaryanti
Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi AsiA Malang

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk memaknai dan menggambarkan arti dari seni budaya Karapan Sapi pada
masyarakat Madura yang sering kita jumpai di agenda acara tahunan di Madura. Karapan Sapi adalah budaya asli dari
tanah Madura yang merupakan perlombaan pacuan sapi dimana sepasang sapi yang menarik kereta dari kayu (tempat
joki berdiri dan mengendalikan pasangan sapi tersebut) dipacu dalam lomba adu cepat melawan pasangan-pasangan
sapi lain). Sebagai bentuk suatu paguyuban tentunya paguyuban tersebut menjadi payung bagi paguyuban Karapan Sapi
ini membutuhkan pengetahuan dan laporan akuntansi untuk agenda-agenda selanjutnya. Penelitian ini menggunakan
pendekatan etnografi. Data diperoleh dari informan yang merupakan penduduk asli dari tanah Madura, melalui
wawancara mendalam, dokumentasi dan pengamatan langsung.
Berdasarkan penelitian ini diketahui bahwa pemaknaan praktik akuntansi yang diperoleh dari informan
menunjukkan bahwa masyarakat Madura khususnya yang tergabung dalam paguyuban Karapan Sapi mengikuti
perlombaan Karapan Sapi ini sebagai bentuk kecintaan dan pelestarian nilai budaya khususnya Madura. Kompensasi
ekonomi yang diperoleh hanyalah sebagai sarana untuk melestarikan serta menjamin kelangsungan hidup paguyuban
Karapan Sapi. Hasil rekonstruksi konsep akuntansi Karapan sapi pada masyarakat Madura menunjukkan bahwa
Karapan Sapi sebagai wujud dari pertanggungjawaban paguyuban untuk melestarikan budaya dan bentuk kebanggan
bagi masyarakat Madura khususnya Karapan Sapi.
Kata Kunci: Akuntansi, Karapan Sapi, Masyarakat Madura, Etnografi

Abstract
This study aims to interpret and describe the meaning of art and culture in society Madura Bull Race that we often
encounter in the agenda of the annual event in Madura. Bull Race is the original culture of the land Madura cow racing
is a race in which a pair of cows that pulls the train of wood (a jockey up and control the cow pairs) to be driven in the
race racing against other pairs of cows). As part of a community certainly has become an umbrella association for the
community Bull Race requires knowledge and accounting statements for subsequent agendas. This research uses an
ethnographic approach. Data obtained from informants who were the original inhabitants of the land of Madura,
through in-depth interviews, documentation and direct observation.
Based on this research note that purport accounting practices obtained from informants indicate that the Madurese
community, especially the members of the community Bull Race Bull Race follow the race as a form of love and
preservation of cultural values, especially Madura. Economic compensation obtained merely as a means to preserve and
ensure the survival of the community of Bull Race. Results reconstruction of accounting concepts Karapan cow Madurese
community shows that Bull Race as a form of community responsibility to preserve the culture and form of pride for the
community, especially Madura Bull Race.
Keywords: Accounting, Bull Race, Society Madura, Ethnography

Pendahuluan lomba pacuan dapat berlangsung sekitar sepuluh

Sebagai warga Indonesia kita harus berbangga
hati dengan warisan budaya Indonesia yang sangat
beraneka ragam. Budaya merupakan suatu kebiasaan
yang mengandung nilai nilai penting dan fundamental
yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Salah satunya adalah budaya yang berasal
dari tanah Madura yaitu Karapan Sapi yang sudah
dikenal sejak abad ke-14 M. Pada zaman dahulu sapi
merupakan satu-satunya alat Transportasi tercepat yang
ada di Madura dan banyak digunakan oleh masyarakat ,
khususnya masyarakat elite atau kerajaan. Karapan Sapi
ini merupakan salah satu contoh budaya dan hiburan
bagi masyarakat Madura yang telah turun temurun
dilaksanakan.
Karapan Sapi menurut masyarakat
Madura sebuah istilah untuk menyebut
perlombaan pacuan sapi yang berasal dari Pulau
Madura, Jawa Timur. Pada perlombaan ini,
sepasang sapi yang menarik semacam kereta dari
kayu (tempat joki berdiri dan mengendalikan
pasangan sapi tersebut) dipacu dalam lomba adu
cepat melawan pasangan-pasangan sapi lain. Trek
pacuan tersebut biasanya sekitar 100 meter dan
detik sampai satu menit.
Karapan Sapi sendiri menurut masyarakat Madura
adalah adu balap sapi jantan menggunakan kaleles. Kaleles
disini merupakan sarana pelengkap untuk dinaiki joki/sais
yang menurut istilah Madura disebut tukang tongkok. Sapi-sapi
jantan yang akan dipacu dipertautkan dengan pangonong pada
leher-lehernya sehingga menjadi satu pasangan. Untuk
pasangan sapi kerrap yang berada di sebelah kanan disebut
pangluar dan yang sebelah kiri disebut pangdelem. sedangkan
orang yang menahan tali kekang sapi sebelum dilepas disebut
tukang tambeng. Tukang Getak merupakan orang yang
menggertak sapi agar pada saat diberi aba-aba dapat melesat
dengan cepat. Tukang Tonja merupakan orang yang bertugas
menarik dan menuntun sapi saat perlombaan. Tukang Gubra
adalah anggota rombongan yang bertugas bersorak-sorak untuk
memberi semangat pada sapi kerap.
Karapan Sapi telah menjadi sebuah identitas serta
merupakan simbol dari keperkasaan pulau Madura. Dari segi
pariwisata, Karapan Sapi merupakan pemasok utama untuk
Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD). Karena
dari sektor inilah para Wisatawan Mancanegara (Luar Negeri)
dan Wisatawan Domestik (Dalam Negeri) berkunjung ke pulau
Madura untuk menyaksikan kelincahan, keperkasaan, dan
kecepatan dari laju sapi Karapan itu. Serta sekaligus melihat
keberanian, kelihaian, dan kepiawaian dari para joki
yang sedang mengendalikan sapi tunggangannya.
Amelia Ika Pratiwi dan Dwiyani Sudaryanti: AKUNTANSI KARAPAN SAPI PADA MASYARAKAT MADURA
Karapan Sapi ini mengandung nilai-nilai yang
dapat dijadikan sebagai acuan didalam menjalani
kehidupan ini. Banyak sekali nilai-nilai yang dapat
diambil didalamnya. Diantaranya adalah nilai kerja
keras, dari nilai ini menunjukkan adanya Kerja Keras
dari seorang pelatih didalam proses pelatihan sapi
Karapan sehingga menjadikan sapi kuat dan tangkas.
Selanjutnya adalah nilai Kerjasama, dari nilai ini sudah
dapat diketahui adanya kerjasama antara peserta lomba
dengan para pendukung atau suporter. Berikutnya
adalah Nilai persaingan, dari nilai ini sudah dapat
diketahui adanya persaingan antar peserta ketika
perlombaan sudah dimulai. Masing-masing peserta
berusaha agar sapinya dapat menjadi juara atau
pemenang. Nilai yang selanjutnya adalah nilai
ketertiban, dari nilai ini tidak hanya ditunjukkan oleh
para peserta lomba saja, akan tetapi juga para penonton
yang menyaksikan perlombaan Karapan Sapi ini. Dan
yang terakhir adalah nilai sportivitas, dari nilai ini
bukan hanya pada saat perlombaan Karapan Sapi
berlangsung akan tetapi pada saat kalahpun harus
menerima dengan lapang dada.
Akuntansi adalah suatu seni pencatatan dari
transaksi - transaksi keuangan. Akuntansi berdasarkan
accounting principles board (1970) adalah suatu
kegiatan jasa, yang fungsinya menyediakan informasi
kuantitatif, terutama yang bersifat keuangan tentang
entitas ekonomi yang dimaksudkan agar berguna dalam
mengambil keputusan ekonomi - membuat pilihan -
pilihan nalar di antara berbagai alternatif tindakan.
Sedangkan akuntansi menurut American Accounting
Association (1966) adalah suatu proses
pengidentifikasian, pengukuran, pencatatan, dan
pelaporan transaksi ekonomi (keuangan) dari suatu
organisasi / entitas yang dijadikan sebagai informasi
dalam rangka mengambil keputusan ekonomi oleh
pihak - pihak yang memerlukan. Pengertian ini juga
dapat melingkupi penganalisisan laporan yang
dihasilkan oleh akuntansi tersebut.
Pemaknaan akuntansi yang diperoleh dari
akedemisi dan di masyarakat awam tentunya sangat
berbeda. Hal inilah yang menarik peneliti untuk
melakukan penelitian yang terkait dengan pamaknaan
akuntansi di masyarakat Madura khususnya yang
mengikuti kegiatan daerah Karapan Sapi yang
kaitannya dengan keuangan dan pencatatan
akuntansinya. Oleh karena itu peneliti mengangakat
judul penelitian yaitu akuntansi Karapan Sapi pada
masyarakay Madura dengan pendekatan etnografi yang
terkait dengan nilai-nilai budaya daerah Madura.
Rumusan Masalah
a. Bagaimana pemaknaan akuntansi pada
masyarakat Madura yang termasuk dalam
paguyuban Karapan sapi?
b. Bagaimana rekonstruksi konsep nilai budaya
yang melekat pada paguyuban Karapan sapi.
Tujuan Penelitian
Tujuan yang dicapai dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui pemaknaan akuntansi pada masyarakat
paguyuban Kerapan Sapi dan mengetahui rekonstruksi
konsep nilai budaya yang melekat pada paguyuban
tersebut.
Tinjauan Pustaka
Akuntansi
Ditinjau dari segi rangkaian prosedur, akuntansi
didefinisikan sebagai suatu teknik atau seni (art) untuk
mencatat, menggolongkan dan menyimpulkan
transaksi-transaksi, atau kejadia-kejadian yang bersifat
7
keuangan, dalam nilai mata uang, serta menganalisis
hasil dari teknik tersebut. Dengan kata lain akuntansi
adalah seni pencatatan, pengelompokan dan
pengikhtisaran segala transaksi dan kejadian yang
bersifat keuangan dan kemudian menafsirkan hasilnya.
Dalam pengertian yang luas, definisi akuntansi
adalah proses identifikasi, pengukuran, dan
komunikasi dari informasi ekonomi untuk dapat
menghasilkan pertimbangan dan keputusan bagi
pemakai informasi tersebut.
Kegunaan Akuntansi
Secara singkat dapat dikatakan bahwa tujuan
pokok dari akuntansi adalah menyediakan informasi
dalam bentuk laporan keuangan yang berguna bagi
pimpinan perusahaan, serta pihak-pihak lain yang
membutuhkan informasi-informasi tersebut, baik dari
dalam perusahaan (intern) maupun dari luar perusahaan
(ekstern).
Akuntansi menyediakan cara-cara untuk
mengumpulkan dan melaporkan data ekonomis kepada
bermaca-macam pihak yang membutuhkan. Pemilik dan
calon pemilik dapat mengetahui bagaimana posisi
keuangan dan prospek perusahaan di masa yang akan
datang. Pihak Bank atau pemberi kredit dapat menilai
kemampuan perusahaan dalam beroperasi yang pada
gilirannya mempertimbangkan resiko yang mungkin
terjadi sebelum memberi pinjaman. Badan pemerintah
berkepentingan terhadap kegiatan perusahaan dalam
kaitannya dengan penyusunan peraturan pemerintah,
misalnya peraturan perpajakan. Bahkan karyawan
berkepentingan terhadap jalannya operasi perusahaan
untuk mempertimbangkan stabilitas usaha perusahaan
dan keuntungan yang mungkin dapat dinikmati oleh
karyawan tersebut.
Pemakai Informasi akuntansi
Pemakai Internal. Yang termasuk pemakai informasi
internal adalah manajer, pimpinan perusahaan. Manajer
(pimpinan) perusahaan, mulai dari level terendah
sampai level tertinggi, memerlukan informasi akuntansi
yang berkaitan dengan tanggung jawab masing-masing.
Dengan adanya informasi akuntansi yang cepat dan
akurat, dapat diambil keputusan yang tepat pula.
Pemakai Eksternal. Yang termasuk pemakai informasi
eksternal adalah pemegang saham, calon penanam
saham (investor), kreditur atau calon kreditur, para
pekerja/karyawan/serikat karyawan, pemerintah, dan
kelompok-kelompok masyarakat tertentu. Pemegang
saham perlu mengetahui perkembangan dan kondisi
perusahaan melalui laporan keuangan. Laporan
keuangan tersebut merupakan pertanggungjawaban
keuangan formal oleh pimpinan/pengelola perusahaan
atas kepercayaan yang diberikan dalam mengelola
perusahaan tersebut. Kreditur atau calon kreditur
memerlukan informasi akuntansi dalam bentuk laporan
keuangan untuk dijadikan pertimbangan dalam
memberikan kredit. Selain itu juga laporan keuangan
dibutuhkan untuk memantau kondisi dan perkembangan
keuangan perusahaan agar kepentingan para kreditur
senantiasa terlindungi. Para pekerja/karyawan
memerlukan informasi akuntansi karena berkepentingan
atas kelangsungan hidup perusahaan dan jaminan sosial
yang mereka harapkan. Pemerintah berkepentingan
terhadap informasi akuntansi dalam kaitannya dengan
pemantauan atas pelaksanaan suatu peraturan, data
melalui sensus, data statistic, dan sebagainya.
Metode Penelitian
Metode penelitan yang digunakan
adalah metode etnografi. Etnografi merupakan
8 Jurnal JIBEKA Volume 10, Nomor 1 Februari 2016 : 6 - 9
sebuah metode yang berasal dari studi
antropologi yang belakangan marak digunakan
oleh peneliti untuk mendapatkan informasi yang
lebih dalam dari para informannya. Obyek dari
penelitian ini adalah manusia, sehingga peneliti
menggunakan penelitian kualitatif dimana
penelitian kualitatif adalah, penelitian yang
menggunakan pendekatan naturalistik untuk
mencari dan menemukan pengertian atau
pemahaman tentang fenomena dalam suatu latar
yang berkonteks khusus (Moleong, 2009: 6).
Pendekatan yang digunakan adalah etnografi
yang bertujuan untuk mempelajari peristiwa
kultural yang menyajikan pandangan hidup
subjek yang menjadi objek studi. Studi etnografi
merupakan salah satu deskripsi tentang cara
mereka berfikir, hidup, dan berperilaku (Muhajir,
2007:147).
Pengumpulan data
Penelitian ini dilakukan pada salah satu
kelompok Karapan Sapi disebuah pulau Madura
Provinsi Jawa Timur. Obyek analisis pada penelitian ini
adalah realitas kelompok budaya daerah sebagai sebuah
komunitas, yang di dalamnya terjadi interaksi antara
individu dan struktur. Kelompok budaya yang dipilih
sebagai obyek analisis adalah kelompok Karapan Sapi
dengan pertimbangan kelompok ini termasuk dalam
kategori kebudayaan yang setiap tahunnya
diselenggarakan di pulau Madura. Informan untuk
penelitian ini adalah para pelaku Karapan Sapi yang
terlibat langsung dan mempunyai pengalaman dalam
proses penyusunan laporan keuangan dalam setiap
tahunnya. Identitas informan yang digunakan hanya
inisial untuk menggantikan nama informan yang
sebenarnya.
Pengumpulan data dilakukan melalui
pengamatan berpartisipasi, wawancara mendalam
dengan para informan dan dokumentasi. Pengamatan
berpartisipasi dilakukan dengan cara keterlibatan
peneliti di dalam proses penyusunan laporan keuangan
selama rentang waktu kurang lebih satu tahun.
Wawancara dilakukan secara tidak terstruktur dan
informal dalam berbagai situasi. Dokumentasi
digunakan untuk mengungkap realitas sosial yang
terjadi yang terdapat dalam suatu dokumen.
Hasil Pembahasan
Pemaknaan praktik akuntansi yang peneliti
peroleh pada paguyuban karapan sapi menunjukkan
bahwa kompensasi ekonomi yang diperoleh setiap kali
memenangkan pertandingan karapan sapi dimaknai
sebagai sarana untuk melestarikan budaya yang ada di
Madura dan sebagai sarana untuk mengangkat status
social pemilik sapi tersebut. Selain aja perlombaan
karapan sapi ini sebagai ajang pesta rakyat khususnya
masyarakat Madura. Peserta perlombaan karapan sapi
harus mengeluarkan dana yang tidak sedikit.
Berdasarkan hasil wawancara kepada salah seorang
peserta lomba. Beliau salah satu pemilik sepasang sapi
yang diberi nama Khrisna yang akan dilombakan dalam
karapan sapi tingkat Kecamatan yang saat ini lomba di
Pamekasan. Beliau mengaku bahwa untuk mengikuti
perlombaan karapan sapi membutuhkan dana yang tidak
sedikit. Untuk sepasang sapi, beberapa hari sebelum
perlombaan kami mempersiapkan kurang lebih 100
butir telor dan aneka jamu untuk membentuk tubuh sapi
agar siap di adu di arena karapan. Sapi-sapi tersebut
dilatih dan dirawat agar siap di adu dalam karapan sapi.
Didalam karapan sapi dengan panjang lapang 100
meter, sapi-sapi tersebut harus bisa berlari sekitar 10
detik sampai 1 menit. Semakin cepat maka sapi
tersebutlah pemenangnya.
Pada penelitian ini peneliti melakukan
wawancara kepada beberapa orang yang
mengikuti lomba karapan sapi, orang yang
mengikuti ini mengeluarkan biaya yang tidak
sedikit dari proses pembelian sepasang sapi
hingga sapi tersebut siap untuk di adu dalam
karapan sapi. Salah seorang sumber informasi
mengatakan bahwa beliau hamper tidak pernah
mencatat pengeluaran sehari-harinya. Beliau
mengatakan bahwa, uang yang dikeluarkan tidak
akan sebanding jika kami menang. Uang yang
dikeluarkan juga tidak dapat digantikan oleh
hadiah yang akan diperoleh jika sapi kami
menang. Pengeluaran itu akan tergantikan jika
sapi kami menang maka status sosial pemilik sapi
akan terangkat. Dan bahkan jika sapi tersebut
kami jual kembali maka harga sapi tersebut bisa
seharga rumah.
Rekonstruksi konsep akuntansi pada
masyarakat Madura khususnya yang mengikuti karapan
sapi menunjukkan hasil bahwa akuntansi dipandang
sebagai kegiatan pencatatan pengeluaran yang
berhubungan dengan angka serta kalkulasi dalam
kegiatan ekonomi yang sarat dengan nilai kejujuran
serta tanggung jawab. Meskipun secara ekonomi
masyarakat memahaminya akan tetapi secara praktiknya
masyarakat di Madura tidak menerapkannya khususnya
bagi orang-orang yang masuk dalam paguyuban
karapan sapi. Hanya saja mereka berprinsip pada
kejujuran dan tanggung jawab yang kemudian dimaknai
oleh mereka dalam karapan sapi sebagai wujud
tanggung jawab setiap pemilik terhadap diri sendiri,
keluarga, masyarakat dan leluhur untuk melestarikan
budaya dalam kehidupan sehari-hari.
Simpulan
Hasil pembahasan penelitian ini menunjukkan
bahwa kegiatan karapan sapi ini sebagai wujud
kebanggaan masyarakat Madura bisa mengikuti
perlombaan karapan sapi.
Saran
Saran yang diajukan untuk penelitian selanjutnya
adalah berikut ini.
1. Penelitian ini menggunakan pendekatan
etnografi, sehingga penelitian berikutnya
diharapkan dapat melakukan penelitian serupa
dengan pendekatan lain, yaitu fenomenologi.
2. Penelitian ini menggunakan situs budaya karapan
sapi yang ada di Madura, penelitian berikutnya
diharapkan dapat meneliti situs yang berbeda
sesuai dengan sarat budaya di daerah
tersebut.
Daftar Pustaka
1. Baridwan, Zaki. 2004. Intermediate
Accounting, edisi 8. Yogyakarta: BPFE.
Basrowi dan Sudikin. 2002. Metode
Penelitian Kualitatif Perspektif Mikro.
Surabaya: Insan Cendekia.
2. Weygandt, dan Terry D. Warfield. 2010.
Intermediate Accounting: IFRS Edition.
Edisi 1, Vol. 1. New York: John Wiley &
Sons. Martani, D., Sylvia V.,Ratna W., Aria
F., Edward T. 2012. Akuntansi Keuangan
Amelia Ika Pratiwi dan Dwiyani Sudaryanti: AKUNTANSI KARAPAN SAPI PADA MASYARAKAT MADURA 9

Menengah Berbasis PSAK. Jakarta: Salemba

Empat.
3. Muhajir, Noeng. 2007. Metodologi Keilmuan
Paradigma Kualitatif, Kuantitatif dan Mixed.
Yogyakarta:
4. Rake Sarasin. Moleong, Lexy. 2009.
Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung:
Remaja Rosdakarya.
5. Niswonger, C. Rollin, Carl S. Warren, dan
Philip E. Fess. 1990. Accounting Principles:
Terjemahan Prinsip-Prinsip Akuntansi.
Jakarta: Erlangga.
6. Rahayu, Sri, Unti Ludigdo, Didiet Affandy.
2007. Studi Fenomenologis Terhadap Proses
Penyusunan Anggaran Daerah Bukti Empiris
Dari Satu Satuankerja Perangkat Daerah Di
Provinsi Jambi. Seminar NAsional Akuntansi
(SNA) X. Unhas Makasar.
7. Razak, A., Unti Ludigdo, Eko Ganis
Sukoharsono, dan Armanu Thoyib. 2011.
Perilaku Kuasa Eksekutif dan Legislatif
Dalam Proses Penyusunan Anggaran
Pemerintah Daerah: Perspektif
Interaksionisme Simbolik. Jurnal Akuntansi
Multiparadigma, Volume2, Nomor3,
Desember 2011, Hlm. 492-509.
8. Reeve, James M., Carl S. Warren, dan
Jonathan E. Duchac. 2013. Principles of
Accounting-Indonesia Adaptation:
Terjemahan Pengantar Akuntansi Adaptasi
Indonesia. Jakarta: Salemba Empat.
9. Line Soetriono dan Rita Hanafie. 2007.
Filsafat Ilmu dan Metodologi Penelitian.
Yogyakarta: Andi.
10. Spradley, James P. 2006. Metode Etnografi.
Yogyakarta: Tiara Wacana.
11. Sukoharsono, Eko Ganis. 2009. Refleksi
Ethnografi Kritis: Pilihan Lain Teknik Riset
Akuntansi. Jurnal Akuntansi dan Bisnis Vol.
4, No. 1.
12. Triyuwono, Iwan. 2013. (Makrifat) Metode
Penelitian Kualitatif (dan Kuantitatif) Untuk
Pengembangan Disiplin Akuntansi.
Simposium Nasional Akuntansi (SNA) ke- 16,
Menado.