Konsumsi Buah Dan Sayur

Susenas Maret 2016

Dalam rangka
Hari Gizi Nasional, 25 Januari 2017
SUSENAS
Sejak 1963- Sekarang

Cakupan Estimasi Nasional, Provinsi,

Kabupaten/Kota

Responden: Rumah Tangga Biasa (exclude: RS,

Rutan, Pondokan, Indekost, Perkapalan, dsb)

Referensi waktu survei: Seminggu Terakhir

Susenas KP 2015-2016: komoditi tertentu

 Komoditi Sayur dan Buah pada Susenas Maret 2016

Bayam Jeruk
Sayur-Sayuran

Buah-Buahan
Kangkung
Sawi Hijau Mangga
Buncis Apel
Kacang Panjang Rambutan
Tomat
Daun Ketela Pohon Duku
Terong Durian
Tauge
Sayur Sop/Capcay
Salak
Sayur Lodeh/Asem Pisang
Nangka Muda Pepaya
Bawang Merah
Bawang Putih Semangka
Cabe Merah
Cabe Rawit
Berapa Persen Penduduk Indonesia yang mengkonsumsi Buah dan Sayur???

Sayur Buah
2.71

26.41

73.59
97.29

Konsumsi Tidak Konsumsi Tidak

Hampir seluruh penduduk Indonesia (97,29 persen) mengkonsumsi Sayur.

3 Dari 4 penduduk Indonesia mengkonsumsi Buah
 Rata-rata Konsumsi Sayur Perorang Seminggu
Komoditi Sayur Satuan 2015 2016
BAYAM Kg 0.077 0.086
KANGKUNG Kg 0.085 0.092
SAWI HIJAU Kg 0.040 0.040
BUNCIS Kg 0.022 0.022
KACANG PANJANG Kg 0.064 0.064
TOMAT Kg 0.080 0.085
DAUN KETELA POHON Kg 0.051 0.055
TERONG Kg 0.053 0.055
TAUGE Kg 0.017 0.018
SAYUR SOP/CAPCAY Bungkus 0.159 0.164
SAYUR ASEM/LODEH Bungkus 0.101 0.103
NANGKA MUDA Kg 0.011 0.010
BAWANG MERAH Ons 0.520 0.542
BAWANG PUTIH Ons 0.335 0.339
CABE MERAH Kg 0.057 0.044
CABE RAWIT Kg 0.057 0.047

Jenis Sayuran favorit yang dikonsumsi Penduduk Indonesia yaitu Bayam, Kangkung, Kacang
Panjang, Tomat dan Terong. Sedangkan, sebagian penduduk lebih memilih konsumsi sayuran
paket seperti sayur sop/capcay dan sayur asem/lodeh.
 Perkiraan Total Konsumsi Nasional Per Tahun
Estimasi Perkapita Perkiraan Total
Penduduk (Juta
Setahun (Seminggu Konsumsi Nasional
Komoditi Sayur Satuan Jiwa)
*(365/7) (dalam Juta)
2015 2016 2015 2016 2015 2016
BAYAM Kg 4.03 4.49 254.89 257.89 1027.42 1158.40
KANGKUNG Kg 4.44 4.78 254.89 257.89 1132.77 1232.05
SAWI HIJAU Kg 2.09 2.09 254.89 257.89 532.37 539.80
BUNCIS Kg 1.14 1.16 254.89 257.89 291.26 297.96
KACANG PANJANG Kg 3.34 3.34 254.89 257.89 852.28 860.24
TOMAT Kg 4.18 4.46 254.89 257.89 1065.42 1149.16
DAUN KETELA POHON Kg 2.66 2.87 254.89 257.89 678.31 739.44
TERONG Kg 2.74 2.87 254.89 257.89 699.63 740.81
TAUGE Kg 0.88 0.93 254.89 257.89 223.55 240.34
SAYUR SOP/CAPCAY Bungkus 8.30 8.57 254.89 257.89 2115.62 2210.99
SAYUR ASEM/LODEH Bungkus 5.26 5.40 254.89 257.89 1341.57 1391.69
NANGKA MUDA Kg 0.55 0.50 254.89 257.89 141.09 129.74
BAWANG MERAH Ons 27.13 28.25 254.89 257.89 6914.21 7285.58
BAWANG PUTIH Ons 17.49 17.65 254.89 257.89 4457.49 4552.84
CABE MERAH Kg 2.96 2.30 254.89 257.89 754.06 593.63
CABE RAWIT Kg 2.96 2.47 254.89 257.89 754.96 636.46
 Rata-rata Konsumsi Buah Perorang Seminggu
Komoditi Sayur Satuan 2015 2016
JERUK Kg 0.063 0.069
MANGGA Kg 0.006 0.007
APEL Kg 0.014 0.020
RAMBUTAN Kg 0.170 0.084
DUKU Kg 0.035 0.024
DURIAN Kg 0.053 0.021
SALAK Kg 0.025 0.032
PISANG Kg 0.116 0.113
PEPAYA Kg 0.043 0.055
SEMANGKA Kg 0.035 0.043

Pisang merupakan buah utama yang dikonsumsi penduduk Indonesia, dapat dilihat
dari rata-rata konsumsinya seminggu paling besar dibandingkan komoditi lainnya.
Perkiraan Total Konsumsi Buah Nasional Per Tahun

Estimasi Perkapita Perkiraan Total

Penduduk (Juta
Setahun (Seminggu Konsumsi Nasional
Komoditi Buah Satuan Jiwa)
*(365/7) (dalam Juta)

2015 2016 2015 2016 2015 2016

JERUK Kg 3.28 3.60 254.89 257.89 835.48 928.41
MANGGA Kg 0.32 0.34 254.89 257.89 80.65 88.04
APEL Kg 0.72 1.02 254.89 257.89 183.69 262.83
RAMBUTAN Kg 8.88 4.38 254.89 257.89 2263.66 1129.31
DUKU Kg 1.81 1.23 254.89 257.89 460.92 318.04
DURIAN Kg 2.74 1.10 254.89 257.89 698.48 282.93
SALAK Kg 1.30 1.69 254.89 257.89 331.20 436.93
PISANG Kg 6.02 5.89 254.89 257.89 1535.45 1519.93
PEPAYA Kg 2.25 2.85 254.89 257.89 572.43 734.45
SEMANGKA Kg
1.81 2.25 254.89 257.89 460.30 580.12
Rata-rata Konsumsi Sayur menurut Kelompok Pengeluaran Perorang
0.120

0.100

0.080

0.060

0.040

0.020

0.000
BAYAM KANGKUNG KACANG TOMAT TERONG
PANJANG
kurang dari 150.000 150.000-199.999 200.000-299.999 300.000-499.999
500.000-749.999 750.000-999.999 1.000.000 -1.499.999 1.500.000 keatas

Secara umum, semakin tinggi pengeluaran, konsumsi sayur semakin besar. Kecuali
untuk Bayam dan Kangkung justru konsumsi pada kel.pengeluaran kurang dari 150
ribu per bulan lebih tinggi dibanding kel.pengeluaran 150-200 Ribu per bulan.
Rata-rata Konsumsi Buah (KG) menurut Kelompok Pengeluaran Perorang

0.200

0.150

0.100

0.050

0.000
JERUK RAMBUTAN PISANG PEPAYA
kurang dari 150.000 150.000-199.999 200.000-299.999 300.000-499.999
500.000-749.999 750.000-999.999 1.000.000 -1.499.999 1.500.000 keatas

Terlihat bahwa penduduk pada kelompok pengeluaran 1,5 juta keatas

mengkonsumsi buah-buahan lebih tinggi dan hapir 2 kali lipat dibanding
kel.pengeluaran dibawahnya, kecuali buah rambutan.
 Perbaikan Kondisi
Kesehatan

Kecenderungan
Peningkatan Konsumsi
Buah dan Sayur
Hasil Susenas Terkait Indikator Kesehatan

Penduduk yang Mengalami Keluhan

Kesehatan

Penduduk yang Menderita Sakit

Selain mengumpulkan data terkait konsumsi dan pengeluaran, Susenas juga

menghasilkan indikator-indikator demografi, pendidikan, KESEHATAN,
ketenagakerjaan, teknologi dan informasi, perumahan, sanitasi, perlindungan sosial
dan kepemilikan barang.
Terjadi Penurunan Persentase Penduduk yang Mengalami Keluhan Kesehatan

2015 2016

30.35 28.53

69.65 71.47

Mempunyai Keluhan Kesehatan Mempunyai Keluhan Kesehatan

Tidak Mempunyai Tidak Mempunyai

Keluhan kesehatan adalah keadaan seseorang yang mengalami gangguan

kesehatan atau kejiwaan, baik karena gangguan/penyakit yang sering
dialami penduduk seperti panas, pilek, diare, pusing, sakit kepala, maupun
karena penyakit akut, penyakit kronis (meskipun selama sebulan terakhir
tidak mempunyai keluhan), kecelakaan, kriminalitas atau keluhan lainnya.
Terjadi Penurunan Persentase Penduduk yang Menderita Sakit

2015 2016

16.14 15.18

83.86 84.82

Menderita Sakit Menderita Sakit

Tidak Menderita Sakit Tidak Menderita Sakit

Menderita sakit adalah mengalami keluhan kesehatan dan

terganggunya pekerjaan, sekolah, atau kegiatan sehari-hari (tidak
dapat melakukan kegiatan secara normal seperti bekerja, sekolah,
atau kegiatan sehari-hari sebagaimana biasanya).
 TERIMA KASIH

Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta 10710 bpshq@bps.go.id

(021) 3841195, 3842508, 3810291 Badan Pusat Statistik (Page)

(021) 3857046 @bps_statistics