KOMODITAS TEH (Camellia sinensis L.

)
 PRE TEST
Pada pembibitan tanaman teh bahan stek yang digunakan, berasal dari
tanaman induk yang berumur minimaltahun. Sebelum dilakukan pembibitan,
pohon induk diberlakukan pemangkasan setinggi . Setelah bibit di
tanam, tanaman teh akan memasuki fase TM. Pada fase TM salah satu
pemeliharaan adalah pengendalian gulma. Pada tanaman teh pengendalian
gulma secara kimiawi menggunakan . . Selain pengendalian gulma,
pemangkasan juga salah satu pemeliharaan yang di terapkan di teh.
Pemangkasan produksi dilakukan setiap .. sekali. Pemetikan teh
dilakukan dengan 2 cara yaitu dan .. Jenis pucuk teh terdiri dari
pucuk dan pucuk. Setelah teh di panen, teh yang sudah layu, di olah
dengan mesin . . Setelah di giling, teh masuk ke dalam proses
fermentasi dan dilanjutkan dengan proses .
 TAHAPAN PEMBIBITAN TEH

Perencanaan Persiapan Pembibitan

Volume tanam Lokasi atau areal Persiapan entres

Waktu Media tanam Penanaman stek
pembibitan Bahan tanam Penyungkupan
Waktu
penanaman
PERSIAPAN PEMBIBITAN TEH
Persiapan Lokasi atau Areal
Mempersiapkan lokasi (lahan)
Pembuatan naungan berupa paranet

Persiapan Media Tanam

Mempersiapkan komposisi media tanam
Pengisian media tanam ke polybag

Persiapan Bahan Tanam

Pengambilan entres dari pohon induk
Pemotongan entres menjadi stek
 PEMBIBITAN TEH

Bibit disungkup, dibiarkan selama 4 bulan untuk awal pertumbuhannya.

Hanya dilakukan penyiraman pada plastik penutup saja

Setelah 4 bulan, dilakukan aklimatisasi dengan cara :

membuka seluruh sungkup plastik selama 2 jam/hari selama 2 minggu,
membuka seluruh sungkup plastik selama 4 jam/hari selama 2 minggu,
membuka seluruh sungkup plastik selama 6 jam/hari selama 2 minggu

Setelah 5,5 bulan, sungkup dibuka total selama 3 bulan untuk

penyesuaian
PERHITUNGAN KEBUTUHAN BIBIT TEH

Misalkan untuk penanaman baru seluas 1 ha :

Jaraktanam : 120 x 60 cm
Jumlahpohon : 13. 890 pohon
Ditambah 10% untuksulaman, sehinggajumlahbibitadalah
110% x 13.890 = 15.279
Perkiraanjumlahsteksiapsalur yang tumbuhhanya 80%, maka:
100
15.279 = 19.098
80
 PEMELIHARAAN TEH

Pengendalian OPT & Pemupukan

Pengendalian OPT dilakukan bersamaan dengan pemupukan.
Dilakukan dengan menyemprot pestisida dan pupuk yang di campur dengan air
dalam satu drum air dan disemprot dengan alat bantu mesin pompa.

Pengendalian Gulma
Dilakukan dengan cara manual dan kimiawi.
Untuk cara kimiawi dengan menggunakan herbisida sistemik.

Pemangkasan
Dilakukan untuk peremajaan tanaman teh.
Pangkas produksi dilakukan setiap 3 tahun sekali.
PANEN/PEMETIKAN PUCUK DAUN TEH
PUCUK DAUN TEH
 Pemetikan pucuk daun teh terdiri dari : - Pemetikan manual
- Pemetikan mesin

1. Pemetikan Manual
Pemetikan dilakukan secara manual dengan
tangan dan memperhatikan rumus petikan
Daur petik :
Pemetikan Jendangan : 9-10 hari
Pemetikan Produksi : 7-9 hari
 2. Pemetikan Mesin

Pemetikan dilakukan dengan mesin petik

Ochiae Tea Harvester seri V8
1 unit mesin dilakukan 5 orang yaitu mesin di
bawa oleh 3 orang serta 2 orang sebagai
penyortir daun teh di lahan
Daur petik : 20-30 hari
 Jenis Pemetikan

Pemetikan Jendangan Pemetikan Produksi Pemetikan Gendesan

Daun teh yang di petik Pemetikan dilakukan Pemetikan 1-2 minggu

melewati garis ukur dan dengan mengambil pucuk sebelum teh di pangkas
umumnya tinggi bidang manjing (pucuk yang siap Tidak memperhatikan ingon
jendangan 15 cm dari petik) dan sesuai giliran (bakal pucuk untuk rotasi
bidang pangkasan yang petik hingga tanaman selanjutnya).
tingginya 55 cm. akan di pangkas kembali.
 PASCA PANEN

Pelayuan Pengolahan Sortasi Pengemasan Cup test

TERIMA KASIH