Logo PemKab/ LEMBAR PENGESAHAN

PemKot

STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP)

DISTRIBUSI MAKANAN
(./SOP-GIZI/012-16)

Dibuat oleh: Diperiksa oleh: Disetujui oleh:

PJ UNIT GIZI Wakil Manajemen Mutu Ka. Puskesmas

.
NIP: NIP: . NIP:.
 No. Dokumen ../SOP-GIZI/012-16
UPTD PUSKESMAS
DINAS KESEHATAN . Halaman 2 dari 6

No. Revisi 00
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
(SOP) Tanggal Efektif .

DISTRIBUSI MAKANAN

1. TUJUAN
konsumen mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan yang berlaku

2. RUANG LINGKUP
Distribusi makanan meliputi kegiatan memberikan label, menuangkan makanan
ketempat makan sesuai kebutuhan dan mengantarkan makanan kepada pasien

3. DEFINISI
Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai dengan jumlah porsi dan jenis
makanan konsumen yang dilayani
 No. Dokumen ./SOP-GIZI/012-16
UPTD PUSKESMAS ..
Halaman 3 dari 6
DINAS KESEHATAN .
No. Revisi 00
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
Tanggal Efektif
(SOP)
DISTRIBUSI MAKANAN

DASAR HUKUM : KUALIFIKASI PELAKSANA :

1. Memahami peraturan perundangan
1. UU No. 36 tahun 2009 tentang Kesehatan tentang perlindungan konsumen
2. UU No.8 tahun 1999 tentang perlindungan konsumen 2. Memahami standar pelayanan rawat
3. Kepmenkes RI No.1333 tahun 1999 tentang standar pelayanan rumah sakit inap

KETERKAITAN : PERALATAN/PERLENGKAPAN:

SPO Pengendalian Arsip Sarana Gizi

PERINGATAN : PENCATATAN DAN PENDATAAN

Jadwal distribusi makanan pasien adalah:
Sarapan/makan pagi : 06.00 - 07.00 Wib
Jadwal Distribusi Makanan
Makan siang 11.30 - 12.30 Wib
Buku Permintaan Makan Pasien
Makan malam/sore : 16.30 - 17.30 Wib
Standar Porsi
 No. Dokumen ./SOP-GIZI/012-16
UPTD PUSKESMAS ..
DINAS KESEHATAN . Halaman 4 dari 6

No. Revisi 00
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
Tanggal Efektif
(SOP)
DISTRIBUSI MAKANAN

MUTU BAKU
NO URAIAN PROSEDUR PETUGAS GIZI JURU MASAK
KELENGKAPAN WAKTU OUTPUT KET

1. Melihat jadwal distribusi makanan

Jadwal Jadwal distribusi
1 menit
distribusi makanan
makanan
2. Menempelkan label yang telah ditulis:nama dan jenis Buku Makanan
diet pada alat makan pasien permintaan 1 menit didistribusikan sesuai
makan pasien sasaran
3. Menuangkan makanan ke tempat makan yang telah
Buku
disediakan sesuai daftar menu, jenis diet dan standar Makanan disajikan
permintaan 5 menit
porsi yang berlaku pada alat makan
makan pasien
4. Memeriksa apakah makanan yang akan Buku
disistribusikan sudah sesuai dengan daftar menu , permintaan Makanan pasien
jenis diet dan standar porsi yang berlaku Y makan 2 menit sesuai menu,diet dan
Jika ya lakukan langkah 6 T pasien,menu, standar porsi
Jikatidak lakukan langkah 5 standar porsi
5. Menuangkan kembali makanan kembali sesuai menu, Buku
jenis diet dan standar porsi yang berlaku permintaan Makanan pasien
makan 2 menit sesuai menu,diet dan
6 1 pasien,menu, standar porsi
standar porsi
 No. Dokumen ../SOP-GIZI/012-16
UPTD PUSKESMAS .
DINAS KESEHATAN .. Halaman 5 dari 6

No. Revisi 00
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
Tanggal Efektif .
(SOP)
DISTRIBUSI MAKANAN

MUTU BAKU
NO URAIAN PROSEDUR PETUGAS GIZI JURU MASAK
KELENGKAPAN WAKTU OUTPUT KET

6 Menutup makanan dengan plastik wrap atau tutup Makanan 2 menit Makanan ditutup
wadah yang sudah ada pasien

7 Menyerahkan makanan kepada perawat jaga Makanan 5 menit Makanan pasien

pasien
 No. Dokumen ../SOP-GIZI/012-16
UPTD PUSKESMAS .
DINAS KESEHATAN .. Halaman 6 dari 6

No. Revisi 00
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
Tanggal Efektif .
(SOP)
DISTRIBUSI MAKANAN

DAFTAR RIWAYAT REVISI

Bagian Yang
No. Revisi Tanggal Revisi Perubahan
Direvisi
00 - - -