PEMBUATAN BON PERMINTAAN HARIAN BAHAN

MAKANAN
No. Dokumen No. Revisi Halaman

RUMAH SAKIT
PARU RESPIRA 00 1/1

Ditetapkan
Tanggal Terbit
STANDAR Direktur RS PARU RESPIRA
PROSEDUR
OPERASIONAL

dr. Joko Santoso, M.Kes

NIP 19601126 199010 1 001
Pengertian Bon permintaan bahan makanan adalah daftar yang berisi permintaan
bahan makanan sesuai dengan jumlah dan jenis bahan makanan yang
diperlukan pada hari tersebut.
Tujuan Terpenuhinya bahan makanan yang diperlukan sesuai dengan jumlah
pasien.

Kebijakan Pembuatan bon permintaan harian bahan makanan untuk pasien

dilaksanakan sesuai langkah-langkah berdasarkan Surat Keputusan
Direktur RSP Respira Nomor : .................. tentang Kebijakan
Pelayanan Gizi di RSP Respira

Prosedur 1. Buat Bon Bahan Makanan berdasarkan data dari Bon Permintaan
Makanan Pasien (DPMP), yang dikirim dari tiap-tiap ruangan yang
telah mendapat persetujuan oleh petugas gizi dan perawat ruangan.
2. Hitung kebutuhan bahan makanan sesuai dengan ketentuan yang
berlaku berdasarkan menu, standar resep, standar bumbu dan
pedoman menu, serta jumlah pasien, dan pegawai yang mendapat
makanan.
3. Tulis kebutuhan bahan makanan sesuai dengan kelas perawatan,
menu, jumlah yang mendapat makan, sehari sebelum tanggal
pemakaian dengan menggunakan blangko bon permintaan
makanan untuk pasien dan pegawai.
4. Serahkan ke bagian pengadaan, bagian umum dan rekanan.
Unit kerja terkait 1. Instalasi rawat inap