PENYEDIAAN MAKAN PASIEN

No. Dokumen :SOP/B/IV/…/09/2019

No. Revisi : 00
SOP
Tanggal Terbit
Halaman
UPTD Puskesmas dr. Bachtiar Rivai
DTP Pamanukan NIP. 19811223.201001.1.011.

1. Pengertian Penyediaan makanan pasien adalah serangkaian proses pemesanan makanan

pasien sehingga seluruh pasien mendapatkan makanan.

2. Tujuan Sebagai alat koordinasi/sarana komunikasi unit rawat inap dengan instalasi gizi
dalam penyediaan makanan
3. Kebijakan

4. Prosedur 1. Tim rawat inap menganamnesa pasien baru dan mencatat hasil anamnesa
di rekam medis pasien
2. Petugas dapur menyalin informasi pasien dari rekam medis ke buku register
pemesanan makanan
3. Petugas dapur membuat makanan sesuai pesanan di buku register
4. Setelah penyelenggaraan makan terakhir (sore) selesai, petugas gizi
merekap jumlah pesanan makan pada hari tersebut pada tabel rekapitulasi
penyelenggaraan makan pasien yang dikategorikan berdasarkan unit (rawat
inap dan poned) dan status pembayaran (umum, BPJS dan SKTM).

5. Unit terakit Unit Rawat Inap

Poned
Instalasi Gizi
6. Dokumen terkait Register penyelenggaraan makanan harian
Rekapitulasi penyelenggaraan makan
7. Rekaman historis
perubahan Tanggal mulai
NO. Yang diubah Isi perubahan
diberlakukan
 PENYEDIAAN MAKANAN PASIEN
No. Dokumen :

DAFTAR No. Revisi : 00

TILIK Tanggal Terbit
Halaman
UPTD Puskesmas dr. Bachtiar Rivai
DTP Pamanukan NIP. 19811223.201001.1.011.

No Prosedur Ya Tidak Keterangan

1 Tim rawat inap menganamnesa pasien baru dan mencatat hasil anamnesa
di rekam medis pasien
2 Petugas dapur menyalin informasi pasien dari rekam medis ke buku
register pemesanan makanan
3 Petugas dapur membuat makanan sesuai pesanan di buku register
4 Setelah penyelenggaraan makan terakhir (sore) selesai, petugas gizi
merekap jumlah pesanan makan pada hari tersebut pada tabel rekapitulasi
penyelenggaraan makan pasien yang dikategorikan berdasarkan unit
(rawat inap dan poned) dan status pembayaran (umum, BPJS dan SKTM).

Auditor