DISTRIBUSI MAKANAN

No. Kode :
Terbitan :
SPO
No. Revisi :
Tgl.Mulai UPT
Berlaku :
Pemerintah PuskesmasKragan I
KabupatenRembang Halaman :

DitetapkanOlehKepala dr.TUSNENDI
UPTPuskesmasKragan I NIP.19700328 200501 1 004

1. Pengertian a. Distribusi Makanan adalah serangkaian kegiatan

penyaluran makanan sesuai dengan jumlah porsi dan jenis
makanan pasien ( makanan biasa maupun makanan
khusus )
b. Pendistribusian makanan pasien rawat inap di Puskesmas
Kragan I dengan system “Sentralisasi”
c. Penyaluran makanan dengan system sentralisasi atau
penyaluran makanan yang di pusat kan adalah makanan
pasien di bagi dan di sajikan dalam alat makan di tempat
pengolahan makanan
2. Tujuan Konsumen mendapat makanan sesuai diet dan ketentuan yang
berlaku
3. Kebijakan 1.Surat Keputusan Kepala Puskesmas Kragan I No
C/VII/SK/I/2018/045 tentang Kebijakan Pelayanan klinis
2.PMK No.75 tahun 2014 tentang Puskesmas
4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, 2015

5. Langkah – a. Petugas masak menerima pemesanan makanan / bon

langkah permintaan makanan dari ruang perawatan RI/PONED
b. Petugas Masak merekap jumlah pasien berdasarkan
jenis makanan pasien ( makanan biasa maupun
makanan khusus )
 c. Petugas Masak mencuci tangan
d. Petugas Masak membagi makan ke alat makanan yang
telah di sediakan sesuai dengan Diet
e. Pramusaji menyajikan makan pagi pada pukul 05.30
WIB, distribusi makan siang pukul 11.30 WIB, dan
distribusi makan malam pukul 16.30 WIB.
f. Tarik kembali alat makan yang telah digunakan 1 jam
setelah di distribusikan
g. Pramu saji mencuci peralatan makan
6. Unit a.Buku Diit pasien
Terkait b.Siklus menu 10 hari
c.Buku stock bahan makanan

7. Naskah Terkait Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, 2015

 HISTORIS PERUBAHAN

ISI TANGGAL
PERUBAHAN
MULAI
NO
DAHULU SEKARANG BERLAKU

1 Tujuan : Tujuan :
Sebagai acuan penerapan Konsumen mendapat makanan
langkah-langkah untuk sesuai diet dan ketentuan yang
distribusi makanan berlaku
 DISTRIBUSI MAKANAN
No. Kode : C/VII/DT/
1/2016/080.
U1
DAFTAR Terbitan : 2
TILIK No. Revisi : 1
Pemerintah Tgl.Mulai
: 3 Februari UPT PuskesmasKragan I
KabupatenRemba Berlaku
2018
ng Halaman :

DitetapkanOlehKepala dr.TUSNENDI
UPT PuskesmasKragan I NIP. 19700328 200501 1 004

Unit : ..........................................................................
NamaPetugas : ..........................................................................

TanggalPelaksanaan : ..........................................................................

Tidak
No Kegiatan Ya Tidak
berlaku
1. ApakahPetugasmencatatidentitaspasiendan
diagnosis dokterkebukukunjunganKlinikgizi
2. ApakahPetugasmelakukanpengkajian status gizi
a.PengukuranAntropometri
b.MembacahasilpemeriksaanFisik
c.MembacahasilLaboratorium
3. ApakahPetugasmelakukanpencatatanriwayatgizi/
Anamnesa

4. ApakahPetugasmelakukanpenentuankebutuhangiz
isesuaidengan status gizidanpenyakitnya
5. ApakahPetugasmenentukanjenis diet
sesuaidengan status
 gizidanpenyakitnyasertacarapemberianmakanan
6. Pemantauandanevaluasisertatindaklanjutterapigizi
( kunjunganulang / kunjunganrumahbiladiperlukan )

CR : …………………………%.

.................................
Pelaksana / Auditor