Akreditasi Puskesmas 2017 Puskesmas

Kaliori

PENDISTRIBUSIAN MAKANAN
PASIEN RAWAT INAP
No.
:
Dokumen
SOP No. Revisi :
Tanggal
Terbit
:

Halaman : UPT PUSKESMAS KALIORI

Kepala Puskesmas
PEMERINTAH dr. Suzana Asih Iranti
KABUPATEN NIP. 19771908 200604 2 005
REMBANG

Pengertian a. Pendistribusian Makanan pasien rawat inap adalah serangkaian

kegiatan penyaluran makanan sesuai dengan jumlah porsi dan
jenis makanan pasien ( makanan biasa maupun makanan
khusus )
b. Pendistribusian makanan pasien rawat inap di Puskesmas
Kaliori dengan system “Sentralisasi”
c. Penyaluran makanan dengan system sentralisasi atau
penyaluran makanan yang dipusatkan adalah makanan pasien
dibagi dan disajikan dalam alat makan di tempat pengolahan
makanan
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah – langkah untuk pendistribusian
makanan pasien rawat inap.
Kebijakan SK kepala puskesmas Kaliori Nomor ............
Tentang kebijakan pelayanan klinis
Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, 2013
Pedoman Asuhan Gizi Terstandart (PAGT), Kemenkes tahun 2014
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014
Langkah - langkah Distribusi Makanan:
a. Petugas menyiapkan plato makanan untuk masing-masing
pasien
b. Petugas menempeli etiket makan pasien yang berisi Nama
Pasien, No Rekam Medis,dan Jenis Diet
c. Petugas membagi makan ke alat makanan : nasi dengan
ukuran URT sebanyak 1 centong nasi di letakkan bagian
nasi, sayur dan lauk pauk di tempatkan di bagian masing-
masing
d. Petugas menyajikan makanan kepada pasien dalam
keadaan hangat sesuai etiket makan pasien
e. Petugas mendistribusikan makanan sesuai dengan jam
pemberian makan, yaitu:
1. Distribusi makan pagi : Jam 06.00 WIB – 07.00 WIB

1
 Akreditasi Puskesmas 2017 Puskesmas
Kaliori

2. Distribusi Snack : Jam 10.00 WIB

3. Distribusi Siang : Jam 12.00 WIB – 13.00 WIB

4. Distribusi makan malam : Jam 16.00 WIB – 17.00 WIB
f. Petugas menarik kembali alat makan yang telah digunakan
1 jam setelah didistribusikan
g. Petugas mencuci alat makan pasien, mengeringkan dan
membersihkan dapur
h. Petugas cuci tangan
6. Unit terkait a. Pengelola Makanan

b. Rawat Inap

c. PONED

d. UGD
T

2
 Akreditasi Puskesmas 2017 Puskesmas
Kaliori

Rekaman historis perubahan

No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl.mulai

diberlakukan

3
Akreditasi Puskesmas 2017 Puskesmas
Kaliori