ROLADE AYAM

BAHAN :
1. Daging ayam ( disarankan bagian dada ) 70 gr ( 1 potong sedang)
2. Telur ayam 30 gr, tepung terigu 5 gr ( untuk kulit rolade ayam )
3. Tepung terigu 10 gr ( 1 sdm )
4. Wortel 20 gr ( ½ buah wortel kecil )
5. Seledri 3 gr ( 2 btg )

BUMBU
1. Bawang Merah 3 siang
2. Bawang Putih 2 siung
3. Garam secukupnya
4. Gula secukupnya
5. Merica secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Buat kulit rulade dengan campuran tepung terigu dan telur

2. Haluskan daging ayam
3. Masukkan tepung tapioca
4. Masukkan wortel, selidri, dan bumbu yang sudah dihaluskan
5. Masukkan pada cetakan, kukus
6. Setelah adonan masak, bungkus dengan kulit Rolade, potong-potong sesuai selera
7. Masakan siap disajikan
 CAPCAY

BAHAN
1. 2 buah jagung muda (20 gr)
2. 1/2 buah wortel (20 gr)
3. 40 gr kembang kol
4. Sawi 20 gr (1 batang kecil )

BUMBU
1. 2 siung bawang putih
2. ½ siung bawang bumbai
3. merica bubuk ecukupnya
4. minyak secukupnya

CARA MEMASAK
1. Siapkan bahan bahan dan cuci bersih
2. Potong potong sayuran sesuai selera
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan merica bubuk
4. Masukkan sayur yang sudah dipotong-potong dengan terlebih dahulu bahan yang lebih
lama matangnya (wortel, jagung muda, kembang kol, sawi) dan tambahkan air
secukupnya lalu masak hingga matang.
5. Tambahkan larutan maizena kemudian aduk cepat hingga merata
6. Setelah capcay masak, siap untuk disajikan
 BOLA-BOLA TEMPE ISI TELUR

BAHAN-BAHAN
1. Tempe kedelai 50 gram
2. Telur puyuh 3 biji
3. Telur ayam 1 buah
4. Kaldu ayam 1 sendok teh
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya

LANGKAH MEMBUAT BOLA BOLA TEMPE TELUR PUYUH

1. Pertama-tama kukus tempe sampai matang lalu haluskan. Masukkan bawang putih
bubuk, kaldu ayam, telur, garam, merica. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan
baik.
2. Langkah selanjutnya bentuk adonan tempe tadi menjadi bentuk bulat atau bola-bola
kecil. Jangan lupa masukkan telur putuh yang sudah direbus, lakukan sampai semua
adonan habis.
3. Gulingkan bola bola tempe ke dalam kocokan telur
4. Terakhir, masukkan bola bola tempe isi telur puyuh. Kemudian goreng ke dalam
minyak panas dengan menggunakan api kecil cenderung sedang sampai matang.
5. Angkat, tiriskan lalu sajikan hangat-hangat
 BUBUR SAYUR

BAHAN:
1. 30 gr beras pulen, cuci, tiriskan
2. 20 gr biji jagung manis
3. 20 gr daun bayam
4. 30 gr wortel
5. Garam secukupnya
6. Gula pasir secukupya

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir
kental.
2. Masukkan potongan jagung manis,wortel rebus hingga matang.
3. Tambahkan daun bayam, aduk hingga layu.masukkan bumbu. Aduk rata Angkat.
4. Sajikan dengan Pelengkapnya.
 DADAR TAHU AYAM

BAHAN-BAHAN

1 1 kotak tahu putih ( 50 gram )

2 50 gr daging ayam yang sudah dicincang halus
3 1/2 buah wortel berukuran kecil (30 gram), kupas dan potong berbentuk
4 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
5 2 batang seledri
6 30 gr (1/5 butir telur ayam)
7 Margarin secukupnya
8 Garam secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Haluskan tahu, dan daging ayam
2. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan, telur, ayam, bumbu halus dan seledri
3. Panaskan wajan, masukkan adonan, masak hingga matang
4. Setelah matang, boleh dibentuk dengan cetakan agar lebih menarik untuk anak-anak
NASI PUTIH
 BUAH SEGAR

BAHAN

1. Pepaya segar 50 gram ( ½ potong)

CARA

1. Cuci bersih papaya, kupas, potong- potong sesuai selara

2. Papaya siap disajikan
 BUAH SEGAR

BAHAN

1. Pisang matang 100 gram ( 1 buah )