PEMBELIAN BAHAN MAKANAN

Nomor Dokumen : C/ / VII / PKM-FEF /

SOP / 09 / 2018
SOP Nomor Revisi :
Dinas Kesehatan Tanggal Terbit : 11-09-2018
Puskesmas
Kabupaten Halaman :1-2
Fef
Tambrauw
Tanda Tangan
Ditetapkan Kepala WELLEM BAME, A.MK
Puskesmas Fef NIP. 19780512 200312 1 009

1. Pengertian Suatu proses pengadaan bahan makanan melalui prosedur dan ketentuan
yang berlaku
2. Tujuan Tersedianya bahan makanan yang sesuai dengan yang direncanakan
secara berhasil guna dan berdaya guna
3. Kebijakan SK Tentang Persyaratan penanggungjawab pelayanan gizi rawat inap
4. Referensi Pelayanan Gizi Rumah Sakit 2013, Departemen Kesehatan RI.
5. Prosedur a. Membuat daftar kebutuhan bahan makanan yang dilakukan setiap hari
untuk bahan makanan basah dan 2 minggu sekali untuk bahan
makanan kering.
b. Memberikan daftar bahan makanan kepada rekanan
c. Melakukan negosiasi awal harga bahan makanan dengan rekanan
d. Menetapkan waktu penerimaan bahan makanan sesuai kesepakatan
e. Pembayaran bahan makanan setelah bahan makanan diterima
f. Dilakukan pencatatan (dokumentasi form pembelian bahan makanan)
6. Diagram Alir
Membuat daftar Memberikan daftar Melakukan negosiasi
kebutuhan bahan bahan makanan
makanan

Menetapkan
Memberikan
Dilakukan waktu
pembayaran bahan
Pencatatan penerimaan
makanan
bahan
makanan
7. Unit Terkait  Bendahara Keuangan puskesmas Fef
 Bagian Pengadaan
8. Dokumen Terkait  Daftar Bahan Makanan
 Form Pembelian

9. Rekaman Historis Perubahan

No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl.mulai
diberlakukan
 PEMBELIAN BAHAN MAKANAN
No. Kode :
Terbitan : 11-09-2018
DAFTAR No. Revisi :
TILIK Tgl. Mulai :
Berlaku

PUSKESMAS Halaman : 1/1

FEF

Tidak
No Kegiatan Ya Tidak
Berlaku
1. Apakah Petugas gizi Membuat daftar kebutuhan bahan
makanan yang dilakukan setiap hari untuk bahan
makanan basah dan 2 minggu sekali untuk bahan
makanan kering?
2. Apakah Petugas gizi Memberikan daftar bahan makanan
kepada rekanan?
3. Apakah Petugas gizi Melakukan negosiasi awal harga bahan
makanan dengan rekanan?
4. Apakah Petugas gizi Menetapkan waktu penerimaan bahan
makanan sesuai kesepakatan?
5. Apakah Petugas gizi Melakukan pembayaran bahan makanan
setelah bahan makanan diterima?
6. Apakah Petugas gizi Melakukan pencatatan (dokumentasi
form pembelian bahan makanan)?
CR : …………………………%.

Fef,……………………..

Pelaksana / Auditor

(……………………..)