DISTRIBUSI MAKANAN

No. Kode : 001/UKP/SOP/I/2019

Terbitan : 001
No. Revisi : 01
SOP
Tgl. Mulai : 07/01/2019
Berlaku
Halaman :1/2

UPTD KESEHATAN
PUSKESMAS H. Taswi, S, Farm, Apt
PEKKAE NIP. 19700413 199103 1
006

1. Pengertian Rangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai dengan jumlah

porsi dan jenis makanan pasien yang dilayani (makanan biasa atau
diet).
2. Tujuan Agar pasien mendapat makanan sesuai dengan pemesanan diet

3. Kebijakan SK Kepala UPTD Puskesmas PekkaeNomor

TentangPengelolaan Makanan Dan Nutrisi PasienUPTD
Puskesmas Pekkae
4. Referensi Permenkes No. 1204 tahun 2004 tentang penyajian makanan
5. Prosedur/ 1. Pramusaji menyiapkan makanan pasien
Langkah- 2. Petugas gizi mengecek kembali makanan yang telah
langkah disiapkan agar tidak terjadi kesalahan
3. Pramusaji memberi label pada tempat makanan pasien
4. Pramusaji memberikan makanan langsung kepada
pasien/keluarga dengan menanyakan identitas sebelum di
serahkan
5. Waktu distribusi makanan
a. Makan pagi 06.00-06.30 WITA
b. Makan siang 12.00-12.30 WITA
c. Makan sore 18.00-18.30 WITA
 Pramusaji Petugas gizi mengecek kembali
menyiapkan makanan yang telah disiapkan
makanan pasien agar tidak terjadi kesalahan

Pramusaji memberikan
6. Diagram Alir makanan langsung
kepada pasien

Makanan Waktu distribusi makanan

didistribusikan ke
a. Makan pagi 06.00-06.30 WITA
bagian ruang rawat b. Makan siang 12.00-12.30 WITA
inap c. Makan sore 18.00-18.30 WITA

7. Hal-hal yang Informasi identitas pasien yang jelas ,ketepatan waktu distribusi,
peru
diperhatikan
8. Unit terkait UGD, Ruang KIA/KB, Rawat Inap, Ruang Nifas,
9. Dukumen Rekam medik
terkait
10. Rekaman No Yang dirubah Isi perubahan Tanggal mulai
historis dberlakukan
perubahan 1 Prosedur SOP Prosedur dan 20/01/2019
perubahan dari 7
langkah menjadi 10
langkah
 DISTRIBUSI MAKANAN

No.Dokumen :

DAFTAR Tgl. :
TILIK Pelaksanaan

PUSKESMAS

PEKKAE

No Langkah Kegiatan Ya Tidak Tidak Berlaku

1 Apakah Petugas jaga mengecek makanan yang
telah dibawa oleh pramusaji

2 Apakah Pengecekan dilakukan dibantu oleh

ahli gizi agar tidak terjadi kesalahan
pemberian makanan

3 Apakah Pramusaji memberikan makanan

langsung kepada pasien

4 Apakah Waktu distribusi makanan

a. Makan pagi 06.30-07.30 WITA

b. Makan siang 12.30-13.00 WITA
c. Makan sore 18.30-19.30 WITA
Apakah Makanan didistribusikan ke bagian
ruang rawat inap

Jumlah

Compliance rate (CR) : ……………..%

Pekkae,…………………………
Pelaksana / auditor

(……………………………)